綺麗にマーブルになったよん
先週と違って今日は発酵中ひまだった
ボールに材料をいれてキベラでこねこね
→よくまぜたら第二ボールをいれてキベラでこねこね→台のうえにだしてしっかりこねる〜
→生地をひろげて、あらかじめまぜておいた水&ココアパウダー&シナモンパウダーをのせる
→手前からまきまき、横からもマキマキして数回こねる
→40℃で25分発酵
→フィンガーテスト、ガスヌキをしてまるめなおして10分のベンチタイム
→合わせトヨ型にバターをぬる
→麺棒で成形〜途中ざらめ糖をいれて合わせトヨ型にいれて40℃で20分発酵
→見極めをしてokなら型ごとオーブンで焼く(*o>∀<*）
先週と違って今日は発酵中ひまだった
ボールに材料をいれてキベラでこねこね
→よくまぜたら第二ボールをいれてキベラでこねこね→台のうえにだしてしっかりこねる〜
→生地をひろげて、あらかじめまぜておいた水&ココアパウダー&シナモンパウダーをのせる
→手前からまきまき、横からもマキマキして数回こねる
→40℃で25分発酵
→フィンガーテスト、ガスヌキをしてまるめなおして10分のベンチタイム
→合わせトヨ型にバターをぬる
→麺棒で成形〜途中ざらめ糖をいれて合わせトヨ型にいれて40℃で20分発酵
→見極めをしてokなら型ごとオーブンで焼く(*o>∀<*）
そんな感じかなーー？
今日は映画館に出張してきましたぞ（笑）
後ろの席とはいえ、まさかあんな大胆に猥褻行為してくるとは。。。
せっかくだから３Ｄメガネかけてチチ揺れ見たけど、
やっぱりチチは飛び出さなかったです（爆）