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お味噌ってすばらしい!①

2017-03-07 11:27:46 | 日記
日本で1300年の歴史のある”味噌” 
朝1杯のお味噌汁は日本人の生活の知恵でもあります。

毎日の健康づくりや病気の予防に効果的!
健康づくりに役立つ栄養分がたくさん含まれています。
日本人は昔から、みそのそのような効用に経験的に気づいていたのです。

現在では科学的な研究や実験によって
それらの効用が実証されています。
そして様々な効用を持っていることがわかってきました。

調べてみて分かった素晴らしい効果

コレステロールを低下させ、動脈硬化を予防
 味噌の主原料である大豆に含まれている
 タンパク質、食物繊維・レシチン・サポニン
 は体内コレステロールを低下させ、
 動脈硬化や心筋梗塞、血栓症などを予防
 することができます。


胃潰瘍予防にも効果的
 味噌汁を毎日飲んでいる人は
 飲んでいない人に比べて
 胃潰瘍の出現率が少ない
 という調査結果があります。
 味噌汁を飲むと胃潰瘍にかかりにくくなる。
 
味噌汁を飲むと歳を取らない!?
 生体内に過酸化脂質が増えると
 老化が促進されます。
 が!!
 味噌には強力な抗酸化作用があり、
 体内の脂質の酸化を防ぎます。
 
意外と少ないみその塩分
 みそをそのままなめるとしょっぱいです。
 ですが。。。
 味噌汁にした時の塩分は気にするほどでは
 ありません。
 塩分の気になる人はカリウムの多い
 わかめなどの具材をいれれば
 塩分を体内に吸収されにくくなります。
 
タバコのヤニを取り除く効果
 昔からヤニで詰まったキセルを洗うのに
 味噌汁がいいとされていました。
 味噌汁を飲むと。。。
 喉についたタバコのヤニが洗い流され
 タバコの害から守ります。

チェルノブイリに送られたみそ
 味噌にはなんと
 放射性物質を除去する効果が!!
 あのチェルノブイリの原発事故のあと
 チェルノブイリやヨーロッパへ味噌の
 輸出が急増しました。

がん予防で注目させる味噌
 1981年国立がんセンターで
 毎日味噌汁を飲んでいると
 胃がんになる確率が低くなることが
 分かりました。
 そして胃ガンだけではなく
 肝臓ガンなど全てのガン予防に
 効果があります。

そのほかにも増血作用、腸をきれいにする作用など効果がいっぱいです。

以前はいいお味噌をと考えて3K14000円のお味噌を頼んでいましたが。。。
高価で続かない!!そこで自分でお味噌づくりに挑戦!!
簡単!美味しい!!天然!
もう自分で作ったお味噌しか食べれません!
美味しく安価で愛情に詰まったお味噌作りを
次回紹介します!
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