グルメで売り込むマカオ

フロンティアエイジ２月プレミアム号を本日発行しました。
プレミアム号は、丸ごと旅情報、海外・国内の旅の情報が満載です。　第１面より

グルメで売り込むマカオ

　世界の食が出あい融合　世界遺産と暮らし共存

　０９年はマカオがポルトガルから中国に返還されて１０周年。マカオ観光局は「マカオの食」を世界遺産と併せて売り出そうとしている。

　大航海時代の１６世紀以降、東西食文化の融合として生まれたマカオ料理をはじめ、ポルトガル料理、中国料理などの多様な食を「世界グルメ特区マカオ」で楽しんでもらおうという狙い。食をテーマに企画された４泊５日のツアーに参加してみた。　（川西邦広）

　マカオの世界史デビューは１６世紀。大航海時代の覇者ポルトガルが交易とキリスト教布教の拠点とした。洋式病院や孤児院、印刷技術などがここを通して東洋に伝わり、日本や中国の銀、絹織物などが西洋へ。４５０年の共生を経て返還され、現在は香港と同様「特別行政区」。一国２制度で司法、立法、行政の自治権は返還から５０年間「マカオ政府」にある。人口約５４万人で中国人が９４％、ポルトガル系などが６％。

　面積は２９平方キロで、中心地となるマカオ半島の南北は直線で約４・５キロ。これという産業はなく、観光が主産業といえそう。０６年度は政府税収の７割超がカジノからで、米ラスベガスを抜く世界一のエンターテインメントシティー。そんなマカオの将来に大きな魅力を付け加えるのが世界遺産だ。

　０５年７月に世界遺産に登録された「マカオ歴史市街地区」は教会、寺院、砦、庭などの２２の歴史的建造物群と八つの広場からなり、普段着の住民の生活空間・エリアにある。マカオの名前発祥の中国寺院「媽閣廟」から、マカオ半島で最も高い丘の「ギア要塞及び灯台」まで約４キロを歩いてみるとざっと５時間。途中に市街地中心の「セナド広場」があり、広場から数分のところに「民政総署」「三街会館」「仁慈堂」「大堂（カテドラル）」「聖ドミニコ教会」など。

　両側にお土産店が並ぶ参道の坂道を１５分ほど上ると「聖ポール天主堂跡」。１６４０年に建てられた教会が焼失し、正面の壁（ファサード）だけが残る。教会の聖ポール大学では、天正遣欧使節団の日本人少年が学び、建築や装飾にも日本人教徒が参加した。坂道をさらに歩くとオランダ軍を撃退した「モンテの砦」や「聖アントニオ教会」「プロテスタント墓地」がある。

　石畳の坂道をおりると線香の煙で覆われた中国式寺院。世界遺産の近くに有名なレッドマーケットなど生活感あふれる市場や露店が並び、建物や路上に美しいアズレージョ（絵タイル）。西洋と東洋が混沌としてある。
　治安がよく、対日感情も悪くない。歩いていて小腹がすけば、街角のお粥屋で白粥やチマキを地元の人といっしょに食べるのもいい。饅頭屋、豆腐屋は日本の喫茶店というところか。中、高校生に交じって肉まんや豆腐、豆乳を食べた。広場で名物のエッグタルトやポークチョップバーガーをほおばるのも楽しい。

　「マカオを歩くと世界が見える」と、修学旅行でマカオを訪れる学校も増えている。北京街、上海街と並んで今も「長崎街」が残り、聖ポール天主堂跡近くには「味噌小路」もある。

　マカオ観光局日本代表の榊原史博さんによると、日本からマカオへの観光客は０３年の８万５千人から０８年は３７万人に急増。宿泊施設の充実もめざましい。日本人の口にあうグルメのガイド本「食彩マカオメニューブック」も発行し、電車の広告で「グルメ特区マカオ」をキャンペーン中だ。

　２４時間営業でテーブル８００卓、スロットマシン６０００台という世界一の広さの「ベネチアン・マカオ・リゾート」と派手なネオンのカジノ「グランド・リスボア」をのぞいたが、負けは１万円までと決めて早々に退散した。人気の競馬やドッグレースにも関心はあったが、滞在中は幸か不幸か開催なしだった。

　　　◆

　世界遺産などマカオに関する問い合わせはマカオ観光局（〒１０２　００８３　東京都千代田区麹町３‐５‐５サンデンビル３Ｆ　TEL０３・５２７５・２５３７、FAX０３・５２７５・２５３５）へ。