るるる日記

福島県・栃木県を中心とした食べ歩きブログです(^^)そして大好きなライブ参戦の事も綴っています。

元・天皇の料理番のお料理教室へ行ってきました!

2017年05月20日 | 日記
こんにちは(^^)訪問ありがとうございますm(__)m

先日、元・天皇の料理番 高橋恒雄さんの、お料理教室へ参加してきました。いったい、どんなお料理を教えて頂けるのか楽しみです。

高橋シェフのコンセプトは「家庭料理」は素材も調味料もシンプルで味は極上!だそうです。


レシピ本も出版されています。
そして、今回のメニューは…

イワシのマッシュポテト焼き。

野菜のテリーヌです!



出来上がった物がこれです!マッシュポテトの上にイワシの開いた物をのせて、ニンニクとバターで焼きシェフオリジナルの万能たれを入れて絡める。
これ、もう絶品でした(@_@)!!マッシュポテトとイワシを合体させて焼くという事自体、思い浮かびません。


ラディッシュの飾り切りも教えて頂きました。水にしばらく付けていると開くんですねー

お洒落なお料理です。
そして、野菜のテリーヌ。

高橋シェフが切り分けてくれました!

何てキレイなんでしょう\(^o^)/彩り鮮やかな何種類もの野菜を同じ位の大きさに切りブイヨンで煮てゼラチンで固めます。

パウンドケーキの型に流し入れて作ったので、この形。

こちらは、ボールに流し入れて作ったものです。

こうなります(*^-^*)こんなの出てきたら、テンション上がっちゃいますよね~


デザートに、梅のところてんも頂きました。普通の酸っぱい、ところてんより食べやすくて美味しかった(*^^*)

天皇の料理番をしていた方の、お料理教室なんて中々、体験出来ない事です。貴重な経験をさせて頂きありがとうございましたm(__)m



おまけ…
きょうのワンコ(*^-^*)

俺達、仲悪いです!







































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2 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
Unknown (ボニー)
2017-05-21 17:12:32
高橋シェフ優しそう、それにしても美味しそうですね~~。わんこ、かわいい。仲悪いんですか・・相性がありますからねー
ボニーさんへ (るるる)
2017-05-21 21:56:18
コメントありがとうございますm(__)m

シンプルなのに、お味は絶品でしたよ!これなら家でも作れるかも!?

ワンコ達は性格も色々…面白いですね~

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