こんばんは！
久々仕事が切れただけで不安になる
完璧ワーカーホリックです chuchuです
半年ぶりに美容院に行ったり（山男なみです
）
お友達とランチしたり タイ古式マッサージに行ってみたり
よせばいいのに雑貨屋をウロチョロしたりで
じっとしていられず出掛けてはチマチマと散在して
そんなこんなで更新遅れちゃいました
今週の火曜日に一ヶ月ぶりのお料理教室だったんで
そのレポをします〜
毎度 説明しますが
決まった日に行く習い事が無理な私にピッタリの
単発予約制のお料理教室Kitchen studio mogu♪
先月も行けたんで一ヶ月ぶりでした
今回のメニューは春らしく
＊あさりの炊き込み御飯
＊ふんわり鶏がんも
＊菜の花とわかめのからし酢味噌和え
＊かぶのお吸い物
＊桜もち（関西風）
でした〜
前回 写真が今一だったんで 今回は途中から
すきあらば撮ってみました
写真見て思い出したけど レシピには無かったんですが
野菜の皮を刻んでカイワレ大根と塩こんぶと混ぜて
箸休めのもう一品 余り物も無駄にしないモグレシピ
がんもって通常お豆腐しか入ってないのが多いけど
今回は鶏のひき肉や長芋・ひじきのベースにごぼう入りと
枝豆入りの2種類 作りました
地道に写真撮ってたら 先生がお手元のポーズをつけてくれました
さすが先生
お料理撮影に慣れてるわ〜
ご協力 ありがとうございました
がんもはダシで作った和風あんにつけて食べたんですが
揚げたてをお塩でいただいても美味しいって
そっちも美味しそう〜だな♪
あさり御飯も さきにあさりの酒蒸しを作って
あさりは別にとっておいて 出たお汁と一番だしに
薄口しょうゆ・酒・みりん・塩少々で炊いて
最後に三つ葉と一緒にあさりの身を混ぜます
プリプリで美味しかったです
あと桜もちも まさか自分で作るなんてね（驚）
道明寺粉ってのをレンジでふやかして
こしあんを泥のおだんごみたいに丸めたのを（この表現はいかがかしら
）
延ばした道明寺粉で作ったお餅でくるむ感じ
そんで塩づけ桜のはっぱでくるみます
私 この塩気と甘さのハーモニー
が大好きなんですが
このスタイルって関西風なんですってね（驚）
知らなかったっす
静岡は関東風と関西風の狭間で両方あるんですって
関東風って、どら焼きの皮みたいのでくるんである奴をいうらしくて。
私はだんぜん関西風のファンです
あと菜の花の和え物は白菜の菜の花で
甘くて美味しかったです 春の味ですね〜
今回のお料理の写真はどうだったかな。。。
勢いづいて来月も予約したんで
また次回 期待してください
次回は鯵を捌かせてもらえるそうで楽しみです♪
（また美味しいもん 自分ばっかり食べてきたでチか
）
帰った後 まん丸レイちゃんの寝顔が
桜もちに見えました
（笑）
今日の豆知識〜
菜の花
これって何だか分かります？
先生に聞くまで知らなかったんですが
野菜には色んな“菜の花”があるっての（驚）知ってました？
菜の花って一般的に知られてる菜の花だけかと思ってたんですが
ここに見せてくださっただけでも
右から小松菜の菜の花・次のが忘れました（残念）・水菜の菜の花・
クレソンの菜の花・白菜の菜の花で最後にチンゲンサイの菜の花と
色んな菜の花があってビックリ
菜の花はこの時期だけに食べられる“季節の野菜”で
柔らかくて美味しい上に栄養も通常の野菜の数倍あるそうで
ぜひ店頭で見つけたら食べてみてくださいと先生ご推奨です。
今 野菜が高いんで旬の野菜を安く美味しく食べたいですね
味の素
moguのお教室ではお土産をいつもくださって
めっちゃ嬉しいんですが今回は金麦
三本と
売ってない超ちびこい「味の素」でした（So Cute！）
そこで『味の素の真実』を知ったんですよ。
一時期 味の素のグルタミン酸は合成化合物で
沢山入れると体に悪いとか 色んな事言われて
小さい頃は何にでもふってたのに
その頃から かけるのやめてたんですよね〜
けど 今回お話きいたら
味の素ってサトウキビから作られてる
天然素材のうまみ調味料なんですって（え！マジで？？）
『味の素』って企業名と商品名が同じって珍しいパターンでしょ
それである時、NHKで企業名を言うことができず
化学調味料って言っちゃってから
そのデマが流れて定着しちゃったんだって
私 かなり長い間そのデマを信じてたんだわ（驚）
小栗くんが、いくらシタリ顔を見せてくれても
ごめんね 旬くん 私はふらないから〜(*u_u) って
かたくなに食べずにいたけど
これからは何にでも振り振りするわ〜♪
（注）ただ微量の塩分が含まれてるんで
大量にかけるのは控えてねって
これまた先生に全部聞いたお話でした〜
って小栗君のCMは本だしだった。。。(￣∇￣;)あは
本田先生！今回も色んな情報を教えていただいて
ありがとうございました〜m(_ _)m〜
明日は雨らしいですが
日曜は晴れるみたい
もう4月ですね
新年度に向けて心機一転のポチを宜しくおねがいしま〜す
そのままの勢いでコチラのポチも宜しく〜♪
いつもありがとうございま〜す
久々仕事が切れただけで不安になる
完璧ワーカーホリックです chuchuです
半年ぶりに美容院に行ったり（山男なみです
）お友達とランチしたり タイ古式マッサージに行ってみたり
よせばいいのに雑貨屋をウロチョロしたりで
じっとしていられず出掛けてはチマチマと散在して
そんなこんなで更新遅れちゃいました
今週の火曜日に一ヶ月ぶりのお料理教室だったんで
そのレポをします〜
毎度 説明しますが
決まった日に行く習い事が無理な私にピッタリの
単発予約制のお料理教室Kitchen studio mogu♪
先月も行けたんで一ヶ月ぶりでした
今回のメニューは春らしく
＊あさりの炊き込み御飯
＊ふんわり鶏がんも
＊菜の花とわかめのからし酢味噌和え
＊かぶのお吸い物
＊桜もち（関西風）
でした〜
前回 写真が今一だったんで 今回は途中から
すきあらば撮ってみました
写真見て思い出したけど レシピには無かったんですが
野菜の皮を刻んでカイワレ大根と塩こんぶと混ぜて
箸休めのもう一品 余り物も無駄にしないモグレシピ
がんもって通常お豆腐しか入ってないのが多いけど
今回は鶏のひき肉や長芋・ひじきのベースにごぼう入りと
枝豆入りの2種類 作りました
地道に写真撮ってたら 先生がお手元のポーズをつけてくれました
さすが先生
お料理撮影に慣れてるわ〜ご協力 ありがとうございました
がんもはダシで作った和風あんにつけて食べたんですが
揚げたてをお塩でいただいても美味しいって
そっちも美味しそう〜だな♪
あさり御飯も さきにあさりの酒蒸しを作って
あさりは別にとっておいて 出たお汁と一番だしに
薄口しょうゆ・酒・みりん・塩少々で炊いて
最後に三つ葉と一緒にあさりの身を混ぜます
プリプリで美味しかったです
あと桜もちも まさか自分で作るなんてね（驚）
道明寺粉ってのをレンジでふやかして
こしあんを泥のおだんごみたいに丸めたのを（この表現はいかがかしら
）延ばした道明寺粉で作ったお餅でくるむ感じ
そんで塩づけ桜のはっぱでくるみます
私 この塩気と甘さのハーモニー
が大好きなんですがこのスタイルって関西風なんですってね（驚）
知らなかったっす
静岡は関東風と関西風の狭間で両方あるんですって
関東風って、どら焼きの皮みたいのでくるんである奴をいうらしくて。
私はだんぜん関西風のファンです
あと菜の花の和え物は白菜の菜の花で
甘くて美味しかったです 春の味ですね〜
今回のお料理の写真はどうだったかな。。。
勢いづいて来月も予約したんで
また次回 期待してください
次回は鯵を捌かせてもらえるそうで楽しみです♪
（また美味しいもん 自分ばっかり食べてきたでチか
）帰った後 まん丸レイちゃんの寝顔が
桜もちに見えました
（笑）今日の豆知識〜菜の花これって何だか分かります？先生に聞くまで知らなかったんですが
野菜には色んな“菜の花”があるっての（驚）知ってました？
菜の花って一般的に知られてる菜の花だけかと思ってたんですが
ここに見せてくださっただけでも
右から小松菜の菜の花・次のが忘れました（残念）・水菜の菜の花・
クレソンの菜の花・白菜の菜の花で最後にチンゲンサイの菜の花と
色んな菜の花があってビックリ
菜の花はこの時期だけに食べられる“季節の野菜”で
柔らかくて美味しい上に栄養も通常の野菜の数倍あるそうで
ぜひ店頭で見つけたら食べてみてくださいと先生ご推奨です。
今 野菜が高いんで旬の野菜を安く美味しく食べたいですね
味の素moguのお教室ではお土産をいつもくださって
めっちゃ嬉しいんですが今回は金麦
三本と売ってない超ちびこい「味の素」でした（So Cute！）
そこで『味の素の真実』を知ったんですよ。
一時期 味の素のグルタミン酸は合成化合物で
沢山入れると体に悪いとか 色んな事言われて
小さい頃は何にでもふってたのに
その頃から かけるのやめてたんですよね〜
けど 今回お話きいたら
味の素ってサトウキビから作られてる
天然素材のうまみ調味料なんですって（え！マジで？？）
『味の素』って企業名と商品名が同じって珍しいパターンでしょ
それである時、NHKで企業名を言うことができず
化学調味料って言っちゃってから
そのデマが流れて定着しちゃったんだって
私 かなり長い間そのデマを信じてたんだわ（驚）
小栗くんが、いくらシタリ顔を見せてくれても
ごめんね 旬くん 私はふらないから〜(*u_u) って
かたくなに食べずにいたけど
これからは何にでも振り振りするわ〜♪
（注）ただ微量の塩分が含まれてるんで
大量にかけるのは控えてねって
これまた先生に全部聞いたお話でした〜
って小栗君のCMは本だしだった。。。(￣∇￣;)あは
本田先生！今回も色んな情報を教えていただいて
ありがとうございました〜m(_ _)m〜
明日は雨らしいですが
日曜は晴れるみたいもう4月ですね
新年度に向けて心機一転のポチを
宜しくおねがいしま〜すそのままの勢いで
コチラのポチも宜しく〜♪いつもありがとうございま〜す
コメント (4) |
（
）
）
うぉ〜 すご！！
と
←ものぐさ王
見えてるよーーー！！
by 富士山I
）
にゃんにゃにょよ
（笑）
のお話です
）
←by Mac）
+ものぐさ
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ってポチッっと買った靴2足
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