「ちょっと野菜不足だな〜
」
そんなお悩みを解消する１つに、最近出番が多いのは、野菜スープです
冷蔵庫にある野菜をとにかく入れてしまう
（冷蔵庫のお掃除にもなりますね（笑）。）
私がよく入れるのは、葉物野菜、人参、きのこ類、そして欠かせないのは“セロリ”です
基本は、和風だしで作り、塩こしょう少々
干しいたけを入れると、深みも出てGood
これを、いくつかの袋に分けて、冷凍保存しておきます
和風だしでも十分に美味しくいただけるのですが、飽きてくると、そこへトマトの缶詰を入れてトマトスープ
それでも、飽きると、カレーパウダーを入れ、ちょっぴりスパイシーなカレースープに変身させます
手軽に野菜をたくさん摂れ、しかも料理をするのが面倒な時のお助け素材
寒い冬は、体も温まるので、最近重宝しております
そして、このスープを飲むと、とても快腸になるのが、お気に入りの理由です
私にとっては
おなかスッキリ効果絶大です
食物繊維たくさん
いれるだけで、ちょっとランクアップになる“セロリ”がいい働きをしてくれているのかな〜と
定番中の定番のスープですが・・・
「最近野菜不足だな〜」「おなかの調子がどうも
」という方には、おすすめです
簡単で美味しいその上、体にもいい
というのが、最高ですね〜（笑）。
Taka
