しじみらーめん 焦がし風しょうゆ

先日、島根県に行ったときにお土産で買ってきたラーメンです。宍道湖畔のしじみ館で買いました。しじみ風味の塩・味噌・醤油があったんですが、塩と醤油を購入。今日は醤油味のしじみらーめんを作って食べてみます。


完成品はこちら。いい色してますね、このスープ。美味しそうです。


いいですね、こういう細縮れ麺。スープがよく絡み、美味しいじじみの風味が口の中へ確実に入ってきます。歯ごたえもいいですね。


食べ終わると、汗っ！すごいです。肝臓が刺激されてるのかな？