トマトのおいしい季節ですね~☆
今年は例年より甘い気がするのは気のせいでしょうか![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/eq_1.gif)
ただ切ってサラダにするだけではもったいないので、
試しに作ってみたら以外においしくてビックリしました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_sup.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_2.gif)
かなり使えそうなソースだと思います。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_yaho.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7c/ce/00c1ac3886073479324577da1963ee89.jpg)
《鶏胸肉のトマト醤油》
<材 料>(二人分)
鶏胸肉 2枚
エリンギ 1~2本
アスパラ 2本
トマト 1個
にんにく 1/2片
塩コショウ 適量
めんつゆ 大さじ1
ポン酢醤油 3/4カップ
オリーブオイル 適量
※写真では、じゃがいもが入ってますがなんでもOKです。
水菜やルッコラ、スプラウトがあればよりおいしくいただけると
思います。
<作り方>
①アスパラを適当な大きさにきり、茹でておく。
エリンギは、手で裂いておく。
②鶏胸肉に塩コショウをし、オリーブオイルをひいたフライパンで
中に火が通るまでじっくり焼く。途中、エリンギもいっしょに焼いておく。
③トマトを粗微塵に切る。ニンニクは、みじん切りにしておく。
④フライパンにオリーブオイル大さじ1ぐらいと、ニンニクを入れてから
弱火にかける。ニンニクの香りがたったら、トマトを加えて軽く炒める。
⑤④にめんつゆ、ポン酢醤油を加えて少し煮詰める。
⑥鶏胸肉を切って、その他の野菜といっしょにお皿に盛る。
上から、⑤のソースをかけて出来上がり。
相変わらず、いいかげんなレシピでごめんなさい・・![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_tehe.gif)
味の方は、めんつゆとポン酢醤油の量で調整してくださいね。
鶏肉だけでなく、豚やお魚でもおいしいかな。と思います!
あと、バターを加えてみても・・・
次は、キチンとしたレシピを載せれるようにがんばります![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hearts_red.gif)
今年は例年より甘い気がするのは気のせいでしょうか
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ただ切ってサラダにするだけではもったいないので、
試しに作ってみたら以外においしくてビックリしました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_sup.gif)
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かなり使えそうなソースだと思います。
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《鶏胸肉のトマト醤油》
<材 料>(二人分)
鶏胸肉 2枚
エリンギ 1~2本
アスパラ 2本
トマト 1個
にんにく 1/2片
塩コショウ 適量
めんつゆ 大さじ1
ポン酢醤油 3/4カップ
オリーブオイル 適量
※写真では、じゃがいもが入ってますがなんでもOKです。
水菜やルッコラ、スプラウトがあればよりおいしくいただけると
思います。
<作り方>
①アスパラを適当な大きさにきり、茹でておく。
エリンギは、手で裂いておく。
②鶏胸肉に塩コショウをし、オリーブオイルをひいたフライパンで
中に火が通るまでじっくり焼く。途中、エリンギもいっしょに焼いておく。
③トマトを粗微塵に切る。ニンニクは、みじん切りにしておく。
④フライパンにオリーブオイル大さじ1ぐらいと、ニンニクを入れてから
弱火にかける。ニンニクの香りがたったら、トマトを加えて軽く炒める。
⑤④にめんつゆ、ポン酢醤油を加えて少し煮詰める。
⑥鶏胸肉を切って、その他の野菜といっしょにお皿に盛る。
上から、⑤のソースをかけて出来上がり。
相変わらず、いいかげんなレシピでごめんなさい・・
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味の方は、めんつゆとポン酢醤油の量で調整してくださいね。
鶏肉だけでなく、豚やお魚でもおいしいかな。と思います!
あと、バターを加えてみても・・・
次は、キチンとしたレシピを載せれるようにがんばります
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