春をお裾分け♪

絶景なり〜！
雲ひとつない青空。

この画像はどこでしょうか？

ヒント、
ここからは見えませーん。

山は観音さまが寝ているように、
見えるでしょう？

多分、
菊池市に住む、
しうさんなら知ってると思います。。

行ったこともあるのでは？

じらさないで、
はよ教えて〜って？

ハィ、
九州は阿蘇でござる。

昨日、
大分に住む娘からの写メール。

毎日、寝観音見てるって。

１時間かけて、
黒川温泉の麓に通勤する道路から、
見えるそうです。

九州と言っても、
標高の高いところ、
冬は雪が積もり、

アイスバーンの危険な山道も、
春は、
草が萌え、
美しいドライブウェイとなるのでしょう。

誰もが待ち望んだ春。

みんなで、
お裾分けしあいましょうね。

やってきました〜♪春うらら

夕べに感謝！
西のお山に夕日が沈む。
刻々と変る空の色、
何と美しいアートでしょう。。。。

感動しながら撮っても、
やっぱり・・・
なんじゃこりゃぁぁ？
カメラセンスは限りなくゼロに近い。
あ〜あ。

日中のポカポカ暖かな陽射し。
本気の春やわ！と思いました。
さっそく、
ヤブカンゾウとヨモギと、
野生のダイコンを採って来ました。

ふふふ、
オシゴトより野草摘み優先じゃー。

ヨモギ餅作ってみましたよ。
ありゃ？
色も香りも薄い。。。

ということは？
もっとどっさりのヨモギが要るってことですね。
また摘んで来ようっと。

とはいえ、
まこりん初チャレンジのヨモギ餅、
ほのかな春の味がしました。

作りたてを冷凍保存。
めぐままさん、
いかなごのお返しの、
お餅シリーズまた増えたよ。

そうそう、
昨日の朝のことです。
コムラくんが、
新聞の記事のコピー持参で、
「これ知ってる？高島がガレキ受け入れやて。」
「知らんかったわ。新聞取ってないもん。」
「市に電話したら、まだ検討中や言うてるけど。」

つい先日、
ニュージーランドから、
帰国したばかりのコムラくん。
憤慨していました。

都会から移り住んだ人たち、
何を求めて辺鄙な環境を選んだかは、
一目瞭然。

都会の便利快適生活と引き換えたのは、
水を湛えた琵琶湖と、
自然に恵まれ、
のどかで豊かな田園景観が残され、
水や空気が汚染されていない環境だったはず。

それが、
東北から延々とガレキが運ばれて、
この高島市で処理されることになる。
近隣の県のがれきとはいえ、
放射能汚染に関して、
安全とは言い切れないし、
複雑な心境だと思います。

元々地の人たちは、
保守的で、
お上のいうことはまちがいない。
長いものに巻かれろ。
という意識でまるで他所事。。。。

都会から移り住んだ人たちが、
声を上げて、
環境保全の権利を主張しないことには、
いずれ、
美しい琵琶湖も山も川も、
取り返しのつかないことに、
なってしまうやも知れません。

ガレキ問題も、
日本中に大移動させなくても、
解決の方法はあるそうですが、
、
お金のかからない方法は選択されないようです。
困ったことですね。

しかし、
高島市も、
現実の問題に向き合って、
良い解決方法を模索しているのでしょう。
次々、
問題が起こって、
市の担当者も頭の痛いことだと思います。

いやはや、
このイナカでさえ、
花粉でしょ？
黄砂でしょ？
それに、
今度はガレキ処理の粉塵？

EM活性液やお米のとぎ汁発酵液、
EMも糖蜜も倍以上入れて、
強化しましょう。
これを、
そこら中撒きまくってください。

静電気除去や空気清浄化に、
お役立ちします。

それと、
日頃からEMを暮らしに使い、
EM栽培の食材を使ってくださいませ。

からだの抗酸化力が増し、
免疫力を低下させないカシコイ方法です！

ちょっとだけ・食べる分だけ・・・

日差し明るく、
ようやく、
春になりそう・・・

プチ菜園の小さな野菜たち、
日に日に成長しますが、
今日はこれだけ、
食べる分だけ、
ほんの少しだけ、
摘んできます。

色鮮やかな菜っ葉は、
お味噌汁に入れましょう。
元気なブロッコリー、
ベーコンとスクランブルエッグに
添えて、朝食に。

ああ、
春をいただきます。

世間の騒がしい健康怪情報、
野菜をたくさん食べなくてはとか、
栄養がとか、
ビタミンがどーたらとか、
健康がどうじゃの、
どうでもいいじゃないの。

野菜も料理も頭で食べるのではないのよ。
神さまの分け前だと思って、
今ここで、
おいしくいただけることに感謝やね。。。。

晴れれば嬉しい！

夕日が沈むまで、
西の空に、
雲が無かった快晴の昨日。

土も植物も、
久々のお日さまを浴びて、
あーー気持ちいいーー！
って、
言ってるみたいな昨日でした。

午後から、
浜のゲストハウスのガーデンへ、

ガーデンの現状は、
土も傷んでカチカチ、
ウバメガシの生垣もボロボロ。
芝生はとっくに苔に替わって、
部分的にじゅくじゅく。。。

女将さんに状況説明と、
まずは、
部分的に手をつけて行くことを、
了解してもらい、
まずは、
日当たりの良い、
建物側の５ｍx１．８ｍのスペースに、
バラを植えることに決定。

５月下旬の女将さんのゲストのために、
早急に着手しないことには。

今日からは、
計画書と見積り作成です。

やっと、
お天気も良くなる気配。

もちろん、
このガーデンは、
全てをオーガニックで、
EMをフルに使います。

トホホの塩糀・低気温で・・・・

初めて仕込んだ塩糀、
あれから、３週間。

まだ、全然。
塩水に浸かった米粒状態。

これ以上置いておくと、
雑菌が侵入するかもしれないので、
仕方なく、
この上澄み液を、
調味料代わりに使い始めていますが、

あの甘さと旨みの出る塩糀には、
程遠い。
１５℃以上の安定気温がほしいわ。。。

画像は、
今朝８時半の気温と湿度。
倉庫と違いますよ。PCデスクの壁です。

ひざ掛けして、
灯油ファンヒーターで、
足元温めて、
只今、ブログ編集中。
それでも、
９時現在、やっと１２℃。

あちこちで、
種蒔きの時期が読めないとか、
雨天と低気温で、
日照不足で野菜が育たないとか。。。。

まこりんだって、
浜のゲストハウスに、
バラ苗を植える計画も、
大苗の芽吹きの頃の、
遅霜の不安が消えず、

雨続きで、
植栽地の育土もできないので、
決断して、
新苗に変更することにしました。

今年の春は、
何を言わんとしているのか？

こうした天候異変に、
どう対処したら良いのか？
神さまからの問いかけにも思えます。

名残雪ですか・・・・

もう降らへんで・・・
もう、雪は要らんわーー・・・
誰もが、
もう、
もう、もう（牛かい？）
春は来ると思っていました。

昨日も霙混じりの寒い一日でしたが、
今朝は、
ありゃりゃの、まさかの・・・・雪。

お日さまが出て、
もう融けていますが、
早く暖かくなってほしいね！

去年漬け込んだ梅酒を、
開けてみました。

試し飲みは、ロックで。
んーーん、
香り良く、
酸味と甘さのバランスが取れています。

取り出した梅の実、
これでジャムできないかなぁ？

今年も、
梅酒を仕込みましょう。
って、
まだこっちは、
梅の花も咲いてないんですけどね。

あ、
徳島のkotoriちゃんとこは、もう梅の花も咲いているようです。
自家製梅干や梅酒、
作るのも食べるのも、
お裾分けするのも楽しい。。。。


食べること、
飲むことには、
わくわくイメージが膨らみますね。

プチ菜園の春

アブラナ系の小さな野菜たちです。

秋の終わり、
小さくて収穫しなかった、
菜っ葉類。

ひょろひょろのまま、
積雪にも、
霜で凍てても、
雨続きで、
お日さま浴びる日も少ないのに、

ましてや西側、
朝日を浴びることのない、
プチ菜園で、
ぐんぐん成長してきました。

さぁ、
花を咲かそう、
種を残そう、
と、
頑張っています。

こぼれ種で育ったものは、
強いですね。

相変わらず、
ブロッコリーは、
よほど、
このプチ菜園がお気に入りなのか、
次々育ってきます。

甘くておいしい。。。

食べる分だけ、
摘んできて、
時々、
美栄子さんとこにお裾分け。

畑がなくても、
日照条件がよくなくても、
プチ菜園は、
種の命を育みます。

はるのさんのブログで、
種の大事なことが書かれています。
命の本質が見える生き方は、
種が教えてくれます。

あの、
辛い辛い唐辛子、
はるのさんが命名した鬼あきた、

種をもらって、
去年はどっさりどっさり収穫しましたが、
今年も、
今からセルトレーに種を蒔きましょう。

鬼あきた普及クラブ？
種でも苗でも差し上げますよ。

しうさん、
山小屋でいっぱい育ててください。
キャンピングカーで放浪生活中で、ほったらかしでも、
大丈夫よ。
（たまにおとーさんに世話してもらって。。。）
帰ってきたら、
真っ赤な鬼あきたが、
鈴なりに生ってるわ。

めぐままさんに、
教えたろ。。。
ベランダで、プランターでも作れるしね。。。

青唐辛子と熟成味噌で、
おかず味噌を作りましょう。

かぼすとうがらしも！
今年も、
大分有機かぼす農園の、
青いカボスの皮と、
鬼あきた青唐辛子で作りましょう。

めぐままさん、
気をつけることは、
部屋の中で、
唐辛子をたくさん使うと、
めぐちゃんやまりんちゃんを、
つらい目に合わせるので、
ぱぱの作業場で、
作ってくださいね。

なんて、
まだ種も蒔いてないし、
収穫はまだ先のことだけど。

春の小川は♪・・・・どろどろ淀む？

童謡の、
春の小川はさらさらいくよ〜♪♪♪
春の小川、
昔は東京だって、
そうだったんだけどね。。。。

今は、
イナカシティー高島も、
メダカもフナも住めない、
トホホな、
汚れた小川だらけよ。

画像の、
１００ｍ先の琵琶湖の浜に注ぐ、
明川もヘドロが堆積し、
その上に藻がはびこり、
土手の草が垂れて川幅も狭くなっています。

元々、
農業用水路ですから、
春になれば、
上流の広大な田んぼから、
田植えのための、
代掻きで泥水が流れ出ます。
それに、
追い討ちをかけるように、
農薬や化学肥料を含んだ排水も流れてきます。
気温が上がると悪臭が漂います。

白浜荘のすぐ脇で、
汚れた臭い川だなんてね。

イメージもよくありません。
白浜荘の社長も女将も、
なんとかしたいのです。

先日の現地調査。

ここにEM団子を投入し、
定期的に活性液を流し続ければ、
確実に小川は蘇りますが・・・・・

しかし、
優先順位は、
上流の濁水汚水の垂れ流しの解決。

♪春の小川はどろどろ臭い♪
から、

ヘドロが消え、
川底の砂が見え、
メダカやフナの群れが泳いでいる、
元の、
さらさら流れる小川になるには？

上流の田んぼの、
持ち主の意識が変って、
一緒に取り組むことが
いちばん望ましいのですがね・・・・

きっと方法はある！

それにしても、
今日も寒い、
雨風止みません。

小川の水はまだぬるみません。

お彼岸過ぎても・・・・

薄ら寒い春雨の朝です。

仕込んだ塩糀も、
いつまで経ってもそのまーんま、
発酵しませーん。

冷凍庫のどっさりの糀も、
出番がまだ来ないのよ。

甘酒でも作ってみようかな？

ききさんが、
甘酒でジャム作ったって！
ほぉぉ〜、ジャムにできるんだぁ。

先日のお彼岸の日、
初めて、
おはぎを作ってみました。

というか、
簡単おはぎもどき。

もち米を圧力鍋で炊いて、
ちょっとつぶして丸めて、
市販の粒餡で包んだだけ。

翌日のお墓参りに持参して、
お墓にお供えもしましたよ。

いつか、
自然農法の小豆を手に入れて、
自分で炊いて餡子作って、
本格的なおはぎも作ってみたいなぁ〜。。。

なんでもお金を出せば、
手に入る時代ですけど、
季節の食べ物を、
自分で作る暮らし。

家族でおいしくいただけて、
お仲間にもお裾分けできて、
喜んでいただけることが、
なんと豊かで心地よいことか。。。。

それと、
作るプロセスが楽しくてね！
こういう暮らし、
やめられへんね〜！

白黒つけられない龍？

「やわらかい味や！」
「冷えてなくてもおいしいわ。」
「おぅ、常温かぬる燗で、やて。」

買って帰ったばかりの、
福井の地酒、
その名は白龍。

お墓参りホリデーの仕上げです。

ご先祖さま、ありがとう！
今日も、
おいしいお酒が飲めました！

白龍を目にしたのは、
敦賀のリカーショップで。
しうさんが１２月に来たときだったか、
年が明けてからだったか。。。。

「えーー！白龍ってお酒もあるんや！」
「どこで造ってるんやろ？」

ラベルを見ると、
「永平寺、吉田酒造って。」

「おぅ、白黒対決やなぁ。」
と、
息子が突っ込みます。

気になっていました。

これまでは、
黒龍をよく飲んでたけど。。。。

そこには、
黒龍は置いていませんでしたが・・・

今年は辰年、
縁起良く、
白黒の龍のお酒を、
楽しませていただきましょう。