これなら、失敗も少なく出来たので、公表できるかな〜・・・ってくらいなあやふやさですが、一応レシピアップします。
自分の覚書程度のものですので、「私も作ってみたい〜。」と思って頂ける特異な方は、御自分でもアレンジして下さいね〜。
おからは3種類使いました。おからパウダーと乾燥(ドライ)おから、生のおからです。
おからパウダーはスーパーとかでは売っていないとおもいます。小麦粉レベルのさらさらとした粉おからです。
私の使った乾燥(ドライ)おからは、かなり細かいキメのものです。袋には「おからパウダー」とありますが、小麦粉レベルではないです。でも、コープ等で売られている乾燥おからより遥かに細かいものです。ヨコサンで買いました。
生は普通にスーパーで売っているやつ。
蒸しパンとしてお勧めなのは、１．おからパウダー２．乾燥おから３．生のおからです。
生のおからは、かなりしっとり・・・・ずっしり？です。ふんわり感はありません。おからの匂いもかなり残ってしましいます。
もし、おからパウダーが無い場合は(ネットでしか買えないので)乾燥おからでもいいかと。
↑手前がおからパウダー、奥のレーズンが見えているのが乾燥おからを使用。写真でも分かるように、出来上がりのキメの細かさ、口当たりの良さはおからパウダーの方が良いです。でも、乾燥おからでもふんわりと仕上がります。
おから蒸しパンは、次の日以降に食べるのが絶対です。当日より、次の日以降の方が甘みや生地がなじみます。当日はモソモソパサパサして喉詰まらせて死にます。(←言いきった。)沢山の水分摂って下さいね！水分が足りないと腸内の水分吸収して、逆に便秘になっちゃいます。
そして、食べる時の重要事項は腹6分目にしておくこと！「まだ食べられる。」くらいに納めておいて下さい。最後にお茶でも飲んで、５〜１０分してもまだお腹に空きがあったら更に食べてもよし。いきなりお腹いっぱい食べちゃうと、とんでもない事になります。
のたうちまわります。「誰か、胃袋からおから取って！」ってなくらいに膨らみます。妊娠5カ月くらいになっちゃいますので気をつけて。
おからパウダー使用のおから蒸しパンのベース
・おからパウダー 30g
・ヨーグルト 25ｇ(大匙２弱)
・水分 100ｍｌ
・卵 1個
・パルスイート 大匙１〜お好みで
(砂糖等)
・ベーキングパウダー 小匙半分
乾燥おから使用のベース
・乾燥おから 25ｇ
・ヨーグルト 50ｇ
・水分 100ml〜足りないようなら加減しながら増やす
・卵 1個
・パルスイート 大匙１〜お好みで
・ベーキングパウダー 小匙半分
水分というのは、ジュースだったり牛乳だったり、お抹茶だったり何味にするかで変わります。
生おから使用ベース
・生おから 80g
・ヨーグルト 80g〜100g
・卵 1個
・パルスイート 大匙１〜お好みで
・ベーキングパウダー 小匙半分
お勧めなフレーバー
・クリームチーズ(50gレンジでチン)＆レモン汁
レモン汁を入れる時には、ベーキングパウダーを最後に！レモン汁入れた途端泡立ちます。レモン汁を大匙1以上いれると、固くなり膨らみません。
・抹茶あずき(あずきは甘納豆)
・豆乳ﾊﾞﾅﾅあじ
・レーズン
・ごまチーズ(チーズはブラックペッパー入りの溶けないタイプを小さなサイコロに)塩あじでおいしい。砂糖はなしでね。
豆乳いちごとか、キャラメルマキアートとか色々試しましたが私的にイマイチでした。まだ追求中。
豆乳では一番よかったのはﾊﾞﾅﾅあじでした。
全部よ〜っくよく混ぜる。しつこく混ぜて、レンジ６００Ｗでラップなしで６分３０秒。レンジによって違うかと。
我が家のレンジでは四角い耐熱皿だと、周りばっかり固くなって中が生になります。まるい１２�僂�らいの丸いタッパを使っています。
言っときます。言わせて下さい。正直、本物の蒸しパンと比べてはいけません。
たいして美味しいものではありません。ってか、美味しくないです。
喉つまります。
でも、ダイエットするなら確実です。ご飯やパンの代わりに、低炭水化物、低糖質ダイエットに役立ちます。
ご興味あるかたはお試しを。
自分の覚書程度のものですので、「私も作ってみたい〜。」と思って頂ける特異な方は、御自分でもアレンジして下さいね〜。
おからは3種類使いました。おからパウダーと乾燥(ドライ)おから、生のおからです。
おからパウダーはスーパーとかでは売っていないとおもいます。小麦粉レベルのさらさらとした粉おからです。
私の使った乾燥(ドライ)おからは、かなり細かいキメのものです。袋には「おからパウダー」とありますが、小麦粉レベルではないです。でも、コープ等で売られている乾燥おからより遥かに細かいものです。ヨコサンで買いました。
生は普通にスーパーで売っているやつ。
蒸しパンとしてお勧めなのは、１．おからパウダー２．乾燥おから３．生のおからです。
生のおからは、かなりしっとり・・・・ずっしり？です。ふんわり感はありません。おからの匂いもかなり残ってしましいます。
もし、おからパウダーが無い場合は(ネットでしか買えないので)乾燥おからでもいいかと。
↑手前がおからパウダー、奥のレーズンが見えているのが乾燥おからを使用。写真でも分かるように、出来上がりのキメの細かさ、口当たりの良さはおからパウダーの方が良いです。でも、乾燥おからでもふんわりと仕上がります。
おから蒸しパンは、次の日以降に食べるのが絶対です。当日より、次の日以降の方が甘みや生地がなじみます。当日はモソモソパサパサして喉詰まらせて死にます。(←言いきった。)沢山の水分摂って下さいね！水分が足りないと腸内の水分吸収して、逆に便秘になっちゃいます。
そして、食べる時の重要事項は腹6分目にしておくこと！「まだ食べられる。」くらいに納めておいて下さい。最後にお茶でも飲んで、５〜１０分してもまだお腹に空きがあったら更に食べてもよし。いきなりお腹いっぱい食べちゃうと、とんでもない事になります。
のたうちまわります。「誰か、胃袋からおから取って！」ってなくらいに膨らみます。妊娠5カ月くらいになっちゃいますので気をつけて。
おからパウダー使用のおから蒸しパンのベース・おからパウダー 30g
・ヨーグルト 25ｇ(大匙２弱)
・水分 100ｍｌ
・卵 1個
・パルスイート 大匙１〜お好みで
(砂糖等)
・ベーキングパウダー 小匙半分
乾燥おから使用のベース・乾燥おから 25ｇ
・ヨーグルト 50ｇ
・水分 100ml〜足りないようなら加減しながら増やす
・卵 1個
・パルスイート 大匙１〜お好みで
・ベーキングパウダー 小匙半分
水分というのは、ジュースだったり牛乳だったり、お抹茶だったり何味にするかで変わります。
生おから使用ベース・生おから 80g
・ヨーグルト 80g〜100g
・卵 1個
・パルスイート 大匙１〜お好みで
・ベーキングパウダー 小匙半分
お勧めなフレーバー
・クリームチーズ(50gレンジでチン)＆レモン汁
レモン汁を入れる時には、ベーキングパウダーを最後に！レモン汁入れた途端泡立ちます。レモン汁を大匙1以上いれると、固くなり膨らみません。
・抹茶あずき(あずきは甘納豆)
・豆乳ﾊﾞﾅﾅあじ
・レーズン
・ごまチーズ(チーズはブラックペッパー入りの溶けないタイプを小さなサイコロに)塩あじでおいしい。砂糖はなしでね。
豆乳いちごとか、キャラメルマキアートとか色々試しましたが私的にイマイチでした。まだ追求中。
豆乳では一番よかったのはﾊﾞﾅﾅあじでした。
全部よ〜っくよく混ぜる。しつこく混ぜて、レンジ６００Ｗでラップなしで６分３０秒。レンジによって違うかと。
我が家のレンジでは四角い耐熱皿だと、周りばっかり固くなって中が生になります。まるい１２�僂�らいの丸いタッパを使っています。
言っときます。言わせて下さい。正直、本物の蒸しパンと比べてはいけません。
たいして美味しいものではありません。ってか、美味しくないです。
喉つまります。
でも、ダイエットするなら確実です。ご飯やパンの代わりに、低炭水化物、低糖質ダイエットに役立ちます。
ご興味あるかたはお試しを。
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