この間の日曜日、お友達数人でランチしてきました。
元町にある Olive Bar。
旧居留地にあるおしゃれなレストラン。
ランチのメニューは野菜のせいろ蒸しや、パスタなどいろいろあります。
私はハンバーグランチを。
ワンプレートに盛られたランチ。
ハンバーグはあらびき肉で食べごたえばっちり！
玄米ご飯とやさいたっぷりで体にもよさそう
この頃すごくハンバーグが食べたかったので大満足♪
皆とのおしゃべりも楽しくってよい一日を過ごせました。
前日にプロフーズでゲットした岡山にある「焼き屋」さんのパン。
すごいワイルド感のある酸味でノックアウトされました（汗
久しぶりにゆうちゃんの手作りベーグルをいただきました。
コーヒー胡桃ベーグル
きれいなおへそのくぼみ。
こういうのがいいのよね〜
わたしのはいつもメリッとデベソになってしまいます。
ほんのりコーヒーの香り。
この生地のむっちん度がすごくてめちゃタイプなベーグル。
噛み応えが独特、まさにローディー風（＾＾）
もちろん引きもありましたよ。
是非この食感を保っていただきたい（懇願）
また、余裕が出来たら作ってね〜♪
ごちそうさまでした！
先日、チクテカフェに行ったときに購入したcimaiのパン。
噂にはきいていたけど、この日売ってるとは思ってなかった・・・
レシピ本はもってるんですけどね、実店舗はちょっと行きにくい場所。
おいしそうな、2種類を買ってみました。
・黒糖くるみ
黒糖が溶けてパン生地にしみこんで
クルミの香ばしさがブレンドされてなんともいえぬおいしさ。
生地自体もハードながらも硬すぎず・・・
とってもおいしいパンでした。
カンパーニュ
しっかりとしていて重さもあるカンパーニュ
酸味はほどんどなく粉のいい香りがします。
薄くスライスしてチーズを乗っけてトーストすると
生地のいい香りと香ばしさがより一層引き立ちます。
すごく香りのいいカンパーニュでした。
チクテカフェには棚にパンとかが置いてあって
なかなか手にすることが出来なかったパンも購入できたんですよね〜
すごく食べてみたかったパン屋さんのパンだったので出会えてうれしかったです♪
今年も父の畑で苺が実りまして・・・
恒例の苺もの。
苺ミルクカンパーニュ
いつもはベーグルなんですけど、
今年はカンパーニュを作ってみました。
牛乳の中で苺をぐちゃぐちゃと潰したのを水分にしてます。
全粒粉入りで作ったカンパはとても香ばしく
生地もハード。
苺のプチプチ感とほんのり甘い香り。
2個目、お友達用に作ったのは
小麦（リスドォル）のみです。
小麦だけのほうが苺の風味が出ないかな〜
（食べてないので謎です）
焼き上がりのクラストはフランスパンのように軽くて
パリッとしてるように見えました。
なかなかイイ感じ♪
あ、そうそう、中にホワイトチョコがいっぱい入ってます。
こちらはおなじみの苺ミルクベーグル。
ホワイトチョコがたっぷりです。
アポロっぽくブラックチョコと2種類作ればよかったなと
今、書きながら思ってしまいました。
私が東京でいちばん行ったカフェ。
下北沢のCICOUTE CAFE
はじめて行ったのは２００３年の秋。
何度いっても列が出来ていて
人気も衰えないカフェなのに
どうして？
このセットが食べられなくなるなんて・・・
ニース風サラダ、大好きでした。
細くて長いお箸、大好きでした。
マフィン、大好きでした。
過去形になってしまうのが本当に残念です。
いつか復活・・・ なんてことは不可能なのかな・・・
先月の上京時にちょうど催事でEss-a-Bagel をゲットすることができました。
プレーン
プレーンにはバナナ、胡桃、シナモン、蜂蜜、クリームリーズと
ゴテゴテにトッピングをしてみました。
ホールウィート
プンパ
ツヤツヤ黒光り
この黒さはなんでしょう？
キャラウェイシード？が練り込んであるのですね。
これは好き嫌いがあるかもなー（私は大丈夫）
シナモンレーズン
レーズン、すごく少ないです。
このＮＹベーグル。半生状態で空輸され現地で最終焼成されて売ってたみたいですが、
友人に買って渡したベーグルがちょっと残念な状態だったときいて、
私のはどうかな？と思って注意して見てみたところ、
隣とくっついていただろう部分と、おへその部分にちょっと半透明部分が・・・
その部分はねっちょりな半生？な感じがしていました。
これは仕方がないのかな？
でも、大阪のはしっかり焼けてたぞ＾＾
生地はどれもねっちょりとした感じはありました。
ＮＹで食べたことないからどう評価していいのかわからないですけど・・・
去年のときも書いたかもしれないのですが、
ほんとうにシンプルなベーグル。
なにかと合わせて（サンドして）楽しむのがベストなベーグルだと思います。
特別に、「おいしい！」とか思う感じではないかと・・・
やっぱり現地で楽しむのが一番なのでしょうね。
行ってみたいなぁ〜ＮＹ
さて、昨日あたりからポカポカ度が増してきましたね。
もう初夏と呼んでもいいのでは。
突然ですが、みなさん！「小春日和」は秋冬に使う言葉ですよ。
（って今朝からtwitterでつぶやいてましたが・・・）
ブログ検索なんかしてみるとわんさか出てきます。
「今日は小春日和〜♪」って、
今じゃないですから〜〜〜
そんなことはさておき、
みなさん！Dean&Dlucaが関西に上陸します。
しかも神戸に。
神戸のどこ？って、大丸神戸店ですよ！
http://www.deandeluca.co.jp/storelocations/market/kobe_new/?utm_source=mail&utm_medium=120420
いや〜、意外でした。
なんとなく京都じゃないかなと思ってたもんで・・・
どこかのベーグルとか置かれるんでしょうか、とにかく楽しみです♪
で、Dean&Dlucaつながりで、
東京駅にあるDean&Dlucaで購入した心粋ベーグル
キャラメルチョコチップベーグル
ムチんとした生地に甘〜いキャラメルチョコ。
やっぱり心粋さんのベーグル好きです♪
東京駅のDean&Dlucaでは心粋ベーグルが、
渋谷ではnao☆ベーグルやマルイチベーグル、ナショナルデパートのカンパを買うことができます。
品川ではメゾンカイザーとかも売ってたな。
神戸でもそんなベーグルやパンを買うことができるのかなぁ。
しげくに屋さんの紅茶のベーグルです。
見るからに紅茶葉。
アールグレーの香りがガッツーン。
レモンピールの爽やかな苦みがガッツーン。
生地もミシミシもちもちで食べごたえ抜群。
これぞ、男前。
シナモンロール
見た目キューブですがロールです。
手のひらにちょこんと乗るかわいいサイズ。
中にはレーズン。
クリームチーズも入ってるんだって！
少しトーストするとサクッとしておいしかったです。
やっぱりしげくに屋さんのパンは生地がおいしい♪
極端に柔らかくなく菓子パン系も私好み。
うーん、中途半端なところがないパンだぁ〜
クイーンズ伊勢丹アトレ品川店の中にLOBROSというベーカリーがありまして、
種類もたくさんあって、見てるだけでも楽しい♪
そして、ここのパン結構おいしいんです。
朝食になにかないかな〜と見に行ったら
おいしそうなベーグルがあるではないですか！
しかも酵母使用だとか。
何個か買ってみました。
栗クリームチーズ
見た感じはフランスパンぽいんですが・・・
具がたっぷり。
栗餡に栗の甘露煮、
クリームチーズは控え目。
ちょっと和菓子のようなベーグル。
メープルマカダミア ２３０円
焼き色がおいしそう♪
メープルペーストにさつまいも餡、
マカダミアもたっぷりはいってます。
LOBROSのベーグル、見た感じパンぽいのかなぁと思ったけど、
生地に引きもちゃんとあるし、生地の風味もよかったです。
ちょっと軽いかんじはしますが、ボリュームがあるので
食べごたえばっちり。
ルックスもなかなかいい！
ベーグルあまり好きじゃない人も、ベーグル大好きな人も楽しめそうなベーグルでした。
先日お友達と一緒に取り寄せた「そらとくもと」のベーグルのご紹介。
スイートポテトさん
胡麻とホワイトチョコが混ざっていて
甘ーいお芋ベーグルです。
焼きバナナチョコベーグル
甘さは控えめ。
バナナはバターでソテーしてあるそうです。
上品なバナナの香りのチョコベーグル。
シナモンとレーズン
巻き込んである大粒レーズンの食感がすごい！
え？これがレーズン？まるで林檎のソテーの食感
とってもフルーティーなベーグルです。
文旦さんベーグル
文旦ピールとマーマレード。
爽やか柑橘のベーグルです。
信州のお味噌さんベーグル
普通のお味噌が入ってます。
甘くないフィリング。
全粒粉胡桃ベーグル
少し大振りのベーグル。
酵母仕様なので酸味がありました。
「そらとくもと」さんのベーグル、
フレーバーのベーグルは米粉を使っていて、
その特徴である餅感とパリ感が全面に出てきてます。
粉の風味はあまりないかな・・・
（米粉の餅感のあるベーグルはあまり好みではないです・・・）
といってもマズイわけではないので
フレーバーも豊富で楽しいベーグルです。
酵母のベーグルの方は少し酸味があり、
ちょっとクセのある感じ。
「そらとくもと」さんのベーグル、体にやさしそうなこだわりのベーグルでした。
