お散歩日記 復興の日目指して

写真付きで見たことや日々感じたこと、震災に遭い今感じていることなど、記録にとどめたい。

桃も桜も、水仙も咲いた、咲いた 桃源郷。

2017-04-25 16:30:07 | 日記
こどもの日に。山吹と桃の野山を描く鯛散らし寿司
こどもの日に。山吹と桃の野山を描く鯛散らし寿司

料理名:こどもの日に。山吹と桃の野山を描く鯛散らし寿司
作者:サクラノカタライ

■材料(2人分)
ご飯 少し固め / 4膳分
いなリずし用味付き油揚げ / 3枚
菜の花 / 1/3束
タイの刺身 / 15キレ
こんぶ / 5センチ
酒 / 大匙1
醤油 / 大匙2
三温糖 / 大匙3
米酢 / カップ2
白砂糖 / カップ2
乾燥シイタケ / 2枚
竹の子 根曲がり竹など / 2本
桜でんぶ / 大匙2
調理済みのワラビ / 5本くらい

■レシピを考えた人のコメント
山菜とお稲荷さん用の調理済み油揚げを使います。手間がだいぶ省ける散らし寿司を考えました。

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山奥はさすがにまだ寒く、町中の桜は散りかけなのに持ちました。桃の花がやっと咲いてくれました。水仙も、沈丁花もとあり桃色吐息の世界です。

NHK仙台放送に動画投稿したところ、採用していただきました。てれまさむね です



 

 最後に 鯛の散らし寿司を。山吹も咲き出したのでそれをイメージして作りました。
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2 コメント

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Unknown (koyuko)
2017-04-29 09:01:36
NHKに動画投稿 採用されたなんて凄いですね。
おめでとうございます。日頃の努力の賜物ですね。
ちらし寿司 彩が綺麗で食欲をそそります。
美味しそうね (セロ弾きばあちゃん)
2017-04-30 11:01:03
お料理上手ですね。美味しそうですね。私も参考にして、作ってみます。でも材料は安ものになるかな・・・

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