麻布十番 鉄板焼 楼漫亭

東京都港区麻布十番の一角にあります
鉄板焼き レストラン 楼漫亭です。

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魅惑の海老&蟹たち☆

2010-04-06 10:00:00 | 
みなさん こんにちは

朝の街中には初々しい新社会人の方々が溢れていますね

そんな光景をみて懐かしく思う私も、ついに社会人2年目に突入しました

山下です



本日は現在楼漫亭で提供させていただいている『旬の厳選素材』についてご紹介したいと思います




まずは、新参のオマールエビ


非常に爪が美味しいエビです

ただ、その爪が凶暴ということでテープは付けられたままです




ブイヨンで美味しく湯がくと、色鮮やかな赤に変身しました



お次は、車えびです


ちょこちょこと泳ぐ愛嬌たっぷりのエビで、旨みも最高です

当店では、頭もカッリとお焼きしてゴルゴンゾーラチーズを使ったアメリケーヌソースとご一緒に提供しております





そして

水槽の中で一番存在感たっぷりの毛がにです





かに身も味噌も極上でございます



この他にも定番の新鮮なイセエビやアワビもございます

水槽がちょっとした水族館のようです




楼漫亭にご来店の際には、ぜひ当店自慢の美味しいエビやカニをご賞味くださいませ





   山下 さやか


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