ローカル ランチ３

夏休みから戻ったので、またローカルランチに出かけました。
今日のお店は、某川さんから教わっていたけれど、ラマダンで休業していて、なかなか行けなかったお店です。ウイグル人が経営しているとのことでした。

そういえば、ここのお店はカフェとなっていました。
アルマティで一番手軽な大衆食堂はアスハナと言います。ロシア語ならスラトーバヤですね。ちなみにカフェはカザフ語でカフェスといいますが、アスハナとの違いは、カフェは夜になると音楽が入って、踊るスペースがあるということだそうです。クラブは高いので、お金が無いときはそういうカフェに行くとか。
そしてメイラムハナ（レストラン）が一番格式が高くなるのですが、カザフスタンではドレスコードは全く無いです。



お店の入り口　扉が大きく開いていたら営業中


サリャンカ　


ラグマン　その１


ラグマン　その２


プロフ


クルダック

最近アップしているローカルランチは同じエリアにあるのですが、このエリアのカフェやアスハナで出るラグマンは3種類のようで、今回注文した2種類に炒めラグマンを入れた3種類です。また名前をしっかり覚えてこられなかったのですが、その１のラグマンはスールー？みたいな発音でした。具が細かくて、ちょっとスパイシーなソースです。その２はグールー？　具がもっと大きくて、味もマイルド。ウズベキスタンではオーソドックスな丼に入っていてスープがあるラグマンはこのエリアではメジャーではないようです。

場所は、イタリアンのボルゴ・アンティコの前を通り過ぎ、すぐの交差点を右折。広場のようなT字路の角にあるマガジンの隣のお店です。このあたりは沢山同じようなお店があるので、隣にマガジンがあるのが目印。

9月12日から22日に行ったクロアチアとスロベニアの日記を順次アップしています。お時間のある方は、ご覧頂ければ嬉しいです。