自然食品店・オーガニック珈琲店「ろばや」のブログ

小金井にある自然食品店『ろばや』のブログです(※2014年2月閉店しました。珈琲、紅茶、一部の雑貨等は国分寺店にて継続)

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四角豆って知っていますか?

2011年09月09日 13時22分48秒 | 青果・レシピ
四角豆です。

沖縄では、うりずんと言われてていて、古くから垣根や家庭菜園で栽培されています。

食べ方は、さっと茹でて、サラダや和え物がいいようです。
あまり火を入れると色が悪くなるので、炒め物などには最後に入れましょう。

さて、ゴーヤのように大ヒットとなりますでしょうか? (み)
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