サンデー怒りのチーズケーキ

この連休は、だんなはん出張だし
街は人出多そうだから
おうちで久々にお菓子作り。

自家製ケーキなんて作るの
おそろしく久しぶり。

とってもセンスのいい
チーズケーキのレシピ本見つけたので、
100円ショップでツール調達し、
円高還元セールのクリームチーズを発見し、
かなりお得な感じで
うまい具合に焼き上がりー

ただ、調理中
ビーグル犬・サンデーとの闘いがすさまじく
「くれくれ！わんわん！」攻撃に必死で抵抗してたら
サンデーはすねて腹いせに
ホットカーペットにおしっこ･･･ぎぇぇ
普段はぜったいトイレシートやのに〜

ちょうど生地を混ぜ混ぜ中だったから
途中で手を止めるわけにも行かず、
オーブンに入れてからあわてて拭き掃除。

サンデーは、べそかきながら拭いてる私見て
ふて寝。
あー、もぉ忙しかったっと☆

チーズケーキは
ラム酒でつけたドライフルーツ入り。

お砂糖控えめ。

初挑戦ながら
なかなかいいお味♪自画自賛。
絵がうまく描けた時みたいな
気分やね。

出張帰りのだんなはんにも好評で、
サンデーちゃんにも当然
端っこを献上。
仲直りのしるしに（笑）

こんど作るときは
だんなはんとサンデーが散歩中の間にしよ。

K氏宅の収穫サラダ

職場のK氏は
週末、ご実家の畑仕事を手伝っています。

相当本格的な畑のようで、
週明けになると私たちスタッフにも
収穫野菜や果物を
たっくさんおすそ分けしてくださる。

まさに
サンタさんのような人
畑を守るお母さんはサンタ・ママだ。

今回は落花生と柿をもらっちゃったので、
ゆで落花生と柿のサラダでいただき。

とれたてのお野菜ってほんとに美味しい！
日頃スーパーで買うものは
いかに鮮度が落ちてるか、実感だなぁ。

私は自分で家庭菜園とかできないし
土のにおいだけでもカタまる人間だから、
そんなK氏宅のお手伝いも出来ない･･･

いまの世の中、
安全な食べ物を自分で作るって
ほんとに大事なことだと思う。

将来大きな食糧危機がやってきても、
K氏宅は安心でしょうね。

自分はぜったい生き残れないタイプです

春のいかなごパスタ

　　　　　　　　　　　　　　↑写真：ヤキソバとちゃうよ。

みき嬢からおすそわけしてもらった
神戸の「いかなごのくぎ煮」使って
思いつきレシピで和風パスタつくりました♪

１．ゆであがった極細パスタにオリーブオイルといかなごまぜまぜ。
２．お皿にのっけて上に塩茹でアスパラ、千切り大葉、のりを盛り付け
３．上からオリーブオイルをさらにひとふり

めっちゃうまいやん！たらこパスタに匹敵するかも！

神戸市垂水区で育った私には
いかなごDNAが受け継がれてるのである。

垂水漁港周辺エリアに住むお母さんたちは、
昔っから3月になると、このチリメンじゃこのような小さなお魚を
大量に買い込んでくる。
甘辛く味付けして山椒としょうがで味を引き締め、ひたすら炊く。
家の中がくぎ煮の香りで染まる。
出来上がったら巨大なタッパに詰め込んで
それでも余った分は親戚やら友達に配られる。
そんないかなごのくぎ煮はかなり長い期間、ごはんの一品として登場。
お味は甘くてやわらかくさわやかで、
ごはんにのっけたりおにぎりの具にしたりと重宝モノ。
カルシウムもいっぱい採れるはず。

神戸のスーパーではこの時期、
いかなごのくぎ煮食材コーナーが現れる。
関東では･･･みたことないなあ。
いかなごって神戸（しかも垂水区）限定カルチャーなのか？
いかなご自体、他の地方じゃ獲れないのか?
謎だらけ。

なにはともあれ、いかなご美味しくいただいてます。
みき嬢ありがとう(^0^)/