うまいラーメン神奈川のブログ by R&K

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横浜市 環二家 680円(オールデフォ)

2017年05月14日 | ラーメン 横浜市
横浜市 環二家 680円(オールデフォ)

結構強い、醤油の香りが漂う。

経営母体が変わってから、初訪問。

いろいろな評判があったが、実際に自分で食べてみないとわからない。

したがって、オールデフォルトで頂いてみる。

確かにチャーシューはペライ。しゃぶしゃぶ用の肉かと思うぜ。

スープは煮詰まっているのか乳化度が高くコッテリ。

なおかつ、醤油がビシッと濃い!

その醤油のおかげで、ダルイ感じでは無いのはいい方向だ。

温度も高く、熱々好きも納得できる。

以前のようにお土産品なども置いていないのに680円・・
(それはそれで良い・・お土産品代を価格に乗せられても本末転倒だ)

その価格なら、せめて、あの薄いチャーシューを2枚にして欲しい!

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環2家ラーメン / 下永谷駅

昼総合点★★★☆☆ 3.1




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