おはようございます。ヘッドスパ・頭皮ケアリッツです。
今日は栄養学の3回目。様々なビタミンについてです。一口にビタミンといっても、Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ、Ｅと色々あり、ＢはＢ１、Ｂ２、Ｂ６、Ｂ１２と分かれていきます。
中でもよく耳にするのが、抗酸化効果を持つビタミンＡとＣとＥです。（３つ合わせて“ＡＣＥ”エースと憶えましょう。）それぞれ、、、
ビタミンＡ‥レバーやうなぎ、いか、たまご等
ビタミンＣ‥果物・野菜類（特に赤ピーマン、じゃがいもなどに多いです）
ビタミンＥ‥アーモンドやナッツ類、かぼちゃやアボカド等
これらに多く含まれています。
さらに注目したいの
βカロテン。緑黄色野菜に多く含まれますが、体内ではビタミンＡに変換されます。皮膚の粘膜を正常に保ったり、免疫力をつけたりもします。
ビタミンＢ群はあまり馴染みがないかもしれませんが、それぞれ代謝や吸収に良い働きをしてくれます。
ビタミンＢ１‥糖分の代謝。体の中に糖分をため込まないようにしてくれます。豚肉や豆類に豊富。
ビタミンＢ２‥脂分の代謝。同様に脂分をため込まないようにしてくれます。Ａと同じくレバーやウナギに多いですよ。
ビタミンＢ６‥タンパク質の吸収に役立ちます。まぐろ・カツオなどの魚類に多いです。
主なビタミン類をざっと挙げていくだけでもこのくらいありますが、大切なのはバランスです。肌荒れが多かったりビタミン不足になりやすい方は、何かを集中して摂るよりも品目を増やすようにしていきましょう。一つ一つの食品の量はそんなに多くなくても大丈夫です。野菜ジュースなど手軽に取れるものを利用しても良いですね。
ビタミンについては、効率の良い摂り方や体の中での仕組みなどと合わせて、今後の記事でも書いていきたいと思います。まずは基本的なところから押さえていきましょうね。
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