葡萄の町「勝沼」が紅葉を迎えています
今年は、台風が少ない年で、葡萄栽培には、最高の年でした。
上の写真は、高台から撮影した勝沼の風景です。ちょと、紅葉のピークから過ぎてしまい、葉っぱが落ちちゃいましたが、黄金色の赤やえんじ色の葉っぱが綺麗です。
今日は、ワインにスポットを当て、理想園で販売しているワインを紹介します。ちょうど、この頃、ワイン工場では、仕込が始まります。下の写真は、ワイン用に積まれた葡萄です。
写真の葡萄は、マスカットベリーAです。
来年から理想園ネットショップでも2012年に収穫したワインを販売します。もうしばらく、お待ちください。
はい、写真は、ちょうど、果汁を絞り出す機器に葡萄を入れています。
1つのコンテナは、結構～重いんですよ。これを、交代しながら行います。
じゃ～ん 特大タンク！！！！
この大きなタンクで発酵させます。
すごいですよ（笑）
たっぷり、相当、飲めます。
そして、ビンに詰め、ラベルを張って完成！！
写真は、理想園で一番人気の完熟葡萄酒。
甘口です。クリスマスにお勧めです。
私のおすすめワインです。カクテルの様に食後に飲むのがいいですね。
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なにやら、山！！
山梨は盆地！山に囲まれた町なんです。その山間に作ったワインを貯蔵している場所があります。
こちらの施設は、地元の蔵元も利用する共同のワインセラーです。温度管理も万全！！
一部のスペースをお借りして、保管しています。
なお、ワインの販売は年明け3月中旬を予定しています。
詳細は、ホームページで案内します。
