*マヨネーズが・・・・

今日は夕飯に　キャベツのサラダ作成・・・

マヨネーズが残りわずか・・・
ストック場にマヨネーズを求め　行ったのだけど・・・・・

マヨネーズが・・・・・

ない・・・

困った〜〜〜〜〜

仕方がないので　急きょ　マヨネーズつくり・・・

たまご・塩・酢・サラダ油とブレンダー

たまごの黄身を割らないようにそ〜とブレンダーを入れ
スイッチ　オン！！

優しい味のマヨネーズの出来上がりです！！

いろいろ味を変えたら　楽しそう・・・
お好みの　マヨネーズができるかな？

*遠足のお弁当

昨日は幼稚園の親子遠足！
いつも行ってる公園・・・・
だけど・・・子供は楽しかったみたい♪

いつもと同じ公園も行くメンバーが違うと楽しいのね♪

母は　朝から・・・弁当つくり

遠足は　私と姫だけだけど・・・

兄さん・ばあちゃんの分もつくり・・・
合計4個の弁当・・・

なかなか大変です！！



弁当のおかずの１品・・・

ごぼうと人参・牛肉・ぷるんぷあんできんぴらです・・・
今日はちょっと甘めの　すき焼き風・・・

お弁当にいい１品です

*蒸し豚？煮豚？

先日　幼稚園ママ友達が家に遊びに来てくれました

お昼は「パンと包み蒸し」
パンは　ゴマパン・プレーンパン・ハードパン・ロールパン・フォカッチャと
作ったのだけど・・・
写真撮るの忘れました・・・・・
包み蒸しも　いろいろしたのだけど・・・
蒸すのと食べるのに忙しく・・・忘れてしまった

なので・・今回は
昨日作った　「蒸し豚？煮豚？」

豚肩肉のかたまりを　
酒・砂糖・みりん・しょうゆ・ねぎ・しょうがと一緒に
袋（チャック式が便利）に入れ　一晩ねかし
肉が隠れる大きさの鍋で肉を全面を焼き
漬け汁を入れふたをして　中火〜弱火で蒸す
火がとおったらできあがり

汁はそのまま量が半量になるまで煮詰める
汁量が少ないときは　酒・砂糖・醤油を足し煮詰める

お好みで煮詰めた汁をかけて食べます

兄さん達は　お気に入り！！

*箱いっぱいの・・・

届きました・・・・

箱いっぱいの「おふくろさん」・・・

たまたま・・生協の注文書で見つけ・・

兄さんが小さい頃によく食べてたのを思い出し・・

注文・・・ついでに・・お友達の分も・・・

プレゼントしたら・・・

とっても気に入ってくれたよう♪

「おふくろさん」再度注文に・・・

なぜか？やっぱり？人気です！

注文殺到・・・・

たくさんになったので・・まとめて購入！決定！
なんと・・２０袋！　安かったので・・

でも・・こんなにいる？と思ってたけど・・

欲しい人この指とまれ！じゃないけど・・

あっという間に　終了！数に到達です！

皆さん　協力ありがとう♪

本日届いたので・・・次回　会うときお渡しします！

で・・・「おふくろさん」って・・・と思ってますか?

中に入っている材料混ぜるだけの簡単ふりかけ？佃煮？
私はふりかけかな〜♪

白ご飯によく合います！
子供たちも喜んで食べますよ♪

*今日のお弁当

長男 高校生と姫 幼稚園児のお弁当
次男 中学生は 試験中〓

兄さんのメインは 焼鳥姫のメインは 唐揚げ

しっかり食べて帰ってきてね〜

*ポテポテサラダ

おいもがいっぱいだから・・・
ポテポテサラダ・・・

久しぶりに作りました

ジャガイモ・さつま芋・かぼちゃが入っています

材料をすべて　1センチ角位にカットして蒸します
竹串がす〜と入る位になったら　OK!

塩コショウ・酢・マヨネーズを入れて混ぜます

カリカリベーコン・きゅうり・ハムなど入れても美味しいよ！

イモは　茹でるより蒸した方が美味しいかな・・

さつま芋が入っているので　ちょっと甘いです
甘さが気になる方は・・・
さつま芋なしで　お試しを・・

私は　さつま芋入りが好きだけどね♪

*とり五目ごはん

ＨＯＴデシュラン　第二段・・・・

今日は、「ミツカン・とり五目ごはん」を使ってみました
普段・・あまり　こういった商品は使わず
料理をしてるのですが・・・

誰でも簡単に昼ご飯を・・・
を目指しているので・・購入！

ご飯１．８合位に対ご飯の素は２合分・・

「まっ！いいか♪」とご飯だけ炊いてみました♪

思ったよりいいでき・・・
味も・・美味しい♪

これなら・・誰でも作れそう！
次回は　兄さん用の　インスタント牛丼を試してみないと・・・

*かぶの間引きな

義母の育てている　かぶの間引きなを

甘酢漬けにしました
まだ・・小さなかぶ・・
けど・・子供みたいに柔らかでくせがなく

おいしい・・・・

毎度おなじみ（わが家では）
ミツカン「カンタンいろいろ使えま酢」

友達に聞いてからこればっかり・・・

今回のは　ゆずの皮と酢を足してます♪

漬けものにあまり手を出さないダンナもこれなら食べてます・・・
柔らかく　くせがないものは皆に好まれるのかしらね？

乾燥こんにゃく

とっても便利な 乾燥こんにゃく
ぷるんぷあん

お湯に入れて もどしてすぐに使えます。
そのままサラダにも…
すき焼きなどにして煮ても…美味しいです

名前の通り…ぷるんぷるんとした食感♪

長期保存も可能☆
とても便利です♪

三杯酢サラダ

毎日 暑いと食欲もイマイチ…
最近は三杯酢であっさり食べるのが増えています
今回は、ハムときゅうりとぷるんぷあんの三杯酢サラダです☆
ハムときゅうりは 千切りにし 湯で戻したぷるんぷあんを加え 三杯酢であえます。
冷蔵庫でしっかり冷やすと美味しよ♪

ハムの代わりに ささ身でも美味しいですよ☆
ささ身は 茹でて細くさいて 冷ましておく！

*三杯酢

最近 かなり気に入って料理に使っているのが…
奄美の三杯酢
奄美出身の友達愛用？の三杯酢です

蒸し暑い時には ぴったり

今回は『あじの三杯酢からめ』にしてみました

コアジを開いて 下味つけて 米粉をまぶし
多めの油で焼き(油はすいとる)
砂糖を少し足した三杯酢を入れ アジにからめる

ちょっとトロミがつくまて火を入れると美味しい

これは、美味しかった♪
ほどよい 甘酸っぱさが やみつきになりそう

他の魚でも美味しそう
薬味をのせれば 味に深みがでそうです

ぜひ おためしを！

*千枚漬け

大きな かぶ をもらったので漬物にしてみました

皮をむいて 薄くスライス…
スライスは スライサーでしました

酢漬けに便利なのが
「ミツカンのカンタンいろいろ使えま酢」
これ友達から教えてもらったんだけど…
とっても便利オススメです☆
今回は昆布とゆずの皮を入れ 少し酢をたしました
味の方は いい感じ〜
漬物買わなくてもいい〜あっという間に食べてしまいました(^^;

もう…畑にカブはないらしく残念
今年の冬は 早めに大量生産しようかな♪

*常備菜 水菜

引越し＋同居を始めて そろそろ1年が来ようとしています☆

今まで 肉中心だった食生活…
ばあちゃんの出現で 肉＋野菜になってきています
けど…肉料理と違って 野菜は皮をむいたり 煮込んだり…
時間がかかります
なので 最近は野菜の惣菜をストックしています〓

これがあると かなり便利
今日のは 水菜…
水菜＋油揚げの細切りを
ゴマ油で炒め 酒・みりん・醤油で炒め煮しています☆
私はちょっと甘めにしています

箸休めに良い1品です

*お弁当

さてさて…今週 火曜日からお弁当が始まってますね(^^;

わが家は 弁当3個！
毎日…5時起きで頑張ってます！
（外…真っ暗で寂しいわ〜）

今日は チビの弁当です☆
好き嫌いの多い チビちゃん(^^;
入れるおかずに毎回 困ります…
可愛いキャラ弁も作れる訳もなく…
毎日 同じような 弁当が続いています(^^;
せめて トマトとブロッコリー位食べてくれたら…
お弁当の色どりがいいのにね♪

*あけましておめでとうございます

今年ものんびり更新だと思いますが、よろしくお願いしますm(__)m


引越しして 初めてのお正月
皆、あまりおせち料理は好きではないみたいだけど…
少し作ってみました♪
味の方はまずまず…☆
けど…食べるのは 私とばあちゃんかな…(^^;

男連中は 温かい物がいいみたい(^^;

何回かお鍋登場の お正月でした