なぎさ ｄｅ ランチ

ようやく、雨があがりました。

まきちゃんに誘われて、「ｍａｍａｐａｎ」という
手作りパンの材料を売っているお店に買い物へ。

店舗に行ったのは初めてですが、
いろんな粉や材料が売っていて、パン好きにはとても楽しい所です　


琵琶湖の近くだし、ランチに行こかとなり、
＊なぎさＷＡＲＭＳへ

　　　　　　シロツメグサと琵琶湖

テラス席からの眺めです。
久しぶりの晴れ間は、気持ちいい　
いろんなワンちゃんが、散歩していくのを眺めるのも楽しい時間。

　　　　　　マクロビランチプレート

身体にとても良さそうなごはん。
雑穀がたくさん使われていて、美味しかった　


＊五穀パン

　　　　　

「マルチグレイン（多種穀類）焙煎五穀Ｒ」という穀類ミックスを購入したので、
さっそく食パンを焼いてみました。

　麦芽粉・大豆グリッツ・小麦麦芽フレーク・小麦グルテン・ごま
　オーツ麦フレーク・ひまわり種グリッツ・小麦フスマ　etc　

食パンに使う強力粉の内割で１０～２０％を配合します。

香ばしくて、ちょっとプチッとあたる食感が好みです。　　　　　

味噌と酒かすの蒸しパン

台風の影響で、きのう、きょうとずっと雨です　

今朝は、子ども会の廃品回収のお手伝いが無くなったので、ゆっくり朝寝。

お昼は夫がそばを食べたいと言ったので、
＊石臼挽き　そば処　白帆　へ

　　　　　
　　　　　野菜の素揚げそば

細めのおそばで、やさしい味でした。

＊味噌と酒かすの蒸しパン

　　　　　

味噌と酒かすとしょうゆがアクセント。
和風の甘さひかえめの蒸しパンです。

参考レシピ本　「麹のレシピ」

＊塩麹

　　　　

塩麹を仕込みました。
麹200ｇ、塩60ｇ、ミネラルウォーター200ccを混ぜるだけ。
常温で1週間～10日くらい熟成させます。

漬物に料理に、麹レシピに挑戦してみます　

　　　

しょうがとかぼちゃの蒸しケーキ

関西もきのう、梅雨入りしました　
まだ五月なのにね・・・

＊しょうがとかぼちゃの蒸しケーキ

　　　　　

全粒粉に米粉、豆乳にオレンジジュース、甘味は玄米甘酒で。
かぼちゃがたっぷり、しょうがも入れて。

蒸したてはふっくらふわふわ、
一日置くとしっとりして、しょうがの風味をより強く感じる。

参考レシピ本　「からだを冷やさない、わたしのおやつ」


久しぶりの
＊ヒロのおまけコーナー

火曜日、ヒロのクラスの写生ボランティアに行ってきた。
神社での写生を見守るのだけど、保護者にも紙とペンが手渡され。
写生なんて何十年ぶりだろう・・・
結構、真剣な母（笑）
そういえば、子どもの頃は絵を描くのが好きだったのを思い出した。

　　　　　

ヒロが四年生の頃かな？描いた絵
夫と私のお気に入りで飾っている。

小学生っていいよね。
どんな夢を描いたって笑われない。
宇宙飛行士にオリンピック選手・・・
可能性は誰にも否定できないから。

大人になると、夢は大きければいいってものじゃないこともわかる。

私の夢は叶ったのかな？
半分叶って、半分は叶ってないかな・・・

でも、今は世の中いろんなことがありすぎるし、
明日の保障は、誰もしてくれない。

今、元気に生きているってことで充分かもしれない。

雨の日の上賀茂手作り市

晴れて暑かったり、雨が降って肌寒かったりで、体調管理が難しい・・・
私以外の家族は鼻をピーピーさせてます。

日曜日の10時ごろ、友人の車で京都へ出発した時は土砂降りの雨。
大丈夫かなぁ～と思いつつも、自称晴れ女のわたし。
「上賀茂神社」に着いたときには、雨が上がりました。

＊上賀茂手作り市

　　　　　

すごい雨だったらしく、けっこう足元はぐちゃぐちゃ。
まだお昼なのに、人出も少ないからかパンetcは値引きしてるお店もあり、
試食しながらお安くいろいろ買えちゃいました　

お友達は、「もう持てない～」というくらい荷物を抱えてますが、
バックからのぞいているのは、ごぼうに大根にパン・・・
はい、私もしっかり切干大根に干しいもにおやつ。

「おしゃれな品の揃う手作り市なんだけどなぁ～？？？」
女三人、主婦ですね～（笑）

　　　　　
　　　　　鴨川沿いにみつけた花

　　　　　

唯一、食品以外で「手作り市」で買った多肉植物。
ヒロが、母の日に好きなものをプレゼントしてくれるといい、
保留してたのでコレに決めました。

マンゴーのヴェリーヌ

きょうは、暑かったですね。
扇風機を出して、アイスコーヒーも飲みました。

　　　　　　クリスマスローズ

名前が季節はずれのようだけど、
日陰でうつむき加減に毎年咲く、君が愛しい。


５月の「ルピナス」の会は、
＊ナチュラル素材で作るマンゴーのヴェリーヌ

　　　　　

卵・乳製品・白砂糖なしのナチュラルスィーツ。
フランス菓子に詳しい、KEIKOさんに教えてもらいました。

ココナッツクリーム・ココナッツチュイル（クッキー）・マンゴークリームの
三層からなるおしゃれなお菓子。

冷たくて、のどごしが良いので、暑い日にもぴったり。
マンゴー味が爽やかです　

スペアミントティー

昼間、ひょうが降りました。
雨があがったら、今度は大きな虹　
ラッキーな気分です。　

今夜は（も？）小学校のＰＴＡの会議。
帰宅してからＰＣで次回の審議書を作成。
役に就くとなんやかや、やることがあってやっぱり疲れるな～　
でも、今までお世話になってるしね！

そんな時、最近の癒しが＊スペアミントティー

　　　　　

ミント系ははびこる・・・
せっせと摘んで、お茶にして飲んでます。
香りに癒される。

最近、植えたもの。
シソ・バジル・タイム・ゴーヤー・ピーマン・トマト・ニラ・九条ネギ
花より野菜？
食い意地が張ってきたと思うのは、きっと気のせい・・・

くるみとオートミールの黒糖パイ

５月の初旬、ハナミズキが白い花をたくさんつけた。
この前の雨で、すっかり散ってしまったが・・・

そして、今咲いているのはヤマボウシ。
季節は、確実に前に進んでいる。

　　　　　

どちらも子どもの生まれた年に植えた記念樹で、我が家では大切な樹。


なんとなくゴロゴロとした一日を過ごす。
時々、思い出したようにご飯を作り、おやつを焼き、本を眺める。

本は、「庭の時間」　辰巳芳子著
庭の写真がいい。
庭の植物が、食卓とつながっている生活。
そろそろ、梅の季節がやってくる。


きょうのおやつは、
＊くるみとオートミールの黒糖パイ

　　　　　

「黒糖のお菓子」の本をもらってから、ちょっとしたマイブーム。

本のレシピより、黒糖は少なめに入れたけど、
沖縄産の純黒糖とくるみを使ったのでコクがある。
バターを使わないあっさりしたクリスピーパイでサクサクっと。

近江八幡 ｄｅ おさんぽ

きのう、お友達に誘われて近江八幡におでかけ。

雨の中の新緑もとても情緒があります。

　　　　　　かわらミュージアム前の道

近江八幡は、豊臣秀次によって作られた城下町であり、商いの町。
「八幡瓦」の町並みは、魅力的です。
　　　　
　　　　　　八幡堀

お堀沿いは、花も咲いていてお散歩にぴったり。

　　　　　
　　　　　尾賀商店内の「すいらんランチ」

古代米のごはんと季節の野菜がおいしいランチです。

　　　　　
　　　　　「茶楽」さんの夏みかんタルト

窓から眺めるお堀の景色に癒される、心地いいティースペース。
ここに、お友達の「つむぎ舎」さんの手作り石けんも置いてます。

　　　　　
　　　　　ケニーズ・ベーグルズ

帰宅すると「おなか空いた～」と必ず言う子どもへのおみやげは、
町家を改造して最近オープンしたベーグルやさんで。

石けんの納品に付いていったんだけど、
しっかり観光客してました（笑）

車で帰る途中は、どしゃ降りの雨。
でも、落ち着いた町並みを歩いた半日、心はとても晴れ晴れです。

　　　　　

ごぼうとおからの黒糖マフィン

今日は、一日雨　

家庭訪問も終了。
いつもよりスッキリとした部屋。
これをキープするように夫とな～ちゃんに言われてます　
一番散らかすのは、ヒロだと思うけど・・・


今日のおやつは、
＊ごぼうとおからの黒糖マフィン


　　　　　

ごぼうは細くささがきにして炒めて香りをだす。
結構、たっぷりごぼうが入ってます。
カラ煎りしたおからを入れて、生地はしっとり。
ごぼうとココアって、相性がいい。

洗濯日和

裏の田んぼで、カエルがゲロゲロ鳴いています。

そろそろ暑いな～と感じる時もあり、洗濯機のフル回転。
毛布やらジャンパーやらを洗って干して、しまいました。

　　　　　　オダマキ

庭では、いろんな種類のオダマキが咲いています。
ほっといても、毎年咲いています。

午後は、ＰＴＡの役をしているので、ＰＣで資料作り。
あと、「のぼうの城」も読み終えました。

ＧＷも終しまい。

　　　　　

母の日ということで、ピンクのカーネーションの花をもらいました。
３年前くらい前にもらった赤いカーネーションも、
まだ現役で毎年咲いてます。

「今年も咲いてくれたんだー」と、つい嬉しくなって見てしまう花です。

夕ごはんは、ＣＭの影響で（笑）カレーライスを
ヒロと夫が作ってくれました。
あと、ケーキも買ってきてくれました。

おいしかったよ