宇治のお茶道場

１２月１７日お昼ごろ

対鳳庵でお茶体験、そしてラセールの抹茶あんぱんを食した後。
外は暖かい陽気で青空が広がっていました。


天気予報はだったのに、「嬉しい」大外れ。


次に向かったのは、宇治茶道場「匠の館」
道場という名がすごい（笑）。４月に出来たばかりのようです。

ここはまだ新しく、日本茶インストラクターの方が
美味しい日本茶の淹れ方を教えてくれます。
これは品評会に出されたという「かぶせ茶」のセット。
あんのさんも同じくかぶせ茶で。もちやさんは玉露のセットを。

お抹茶のセットもあります。
お茶菓子（この日は抹茶の生チョコ）が付いてどれも５００円。

さて、美味しい淹れ方の手ほどきを。
一煎目。お茶の葉の色が変わるのを楽しみましょう。
きれいな緑色に変わってきます。
飲んでみると、とろりとした甘いお茶。

これはすすり茶といって、急須と湯飲みが一緒になっています。
ふたを手でずらして、間からすすって飲みます。
何煎も飲んでいくうちに、味に変化が。。。

ところで、テーブルに何故かポン酢が置いてありました。
それは残った茶葉に、かけていただく為でした
お茶葉にポン酢。これが美味しかった！！


外は風が強く、葉っぱが飛ばされていました。



宇治茶道場「匠の館」
京都府宇治市宇治又振17-1
11:00～16:30
五月以外は水曜休み。