バイオの故里から

バイオ塾主宰・Dr.Kawanoの日々、収集している情報(DB原稿)をバイオ塾メンバー向けて公開しています。

食品中のアレルゲンの予測

2017年08月22日 | 医療 医薬 健康

手島 玲子, 中村 亮介

食品衛生学雑誌nVol. 52 (2011) No. 1 P 1-9

http://doi.org/10.3358/shokueishi.52.1
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生体異物代謝と食物・栄養因子

2017年08月22日 | 医療 医薬 健康
菅家 祐輔, 岩間 昌彦
食品衛生学雑誌 Vol. 41 (2000) No. 2 P 95-108
http://doi.org/10.3358/shokueishi.41.95
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腸管出血性大腸菌O157感染症と食品

2017年08月22日 | 感染症 ワクチン 抗生物質 食中毒

伊藤 武, 甲斐 明美
食品衛生学雑誌 Vol. 38 (1997) No. 5 P 275-285

http://doi.org/10.3358/shokueishi.38.5_275
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今までにないエイズウイルス感染細胞除去法の開発-エイズ完治への第一歩-

2017年08月22日 | 感染症 ワクチン 抗生物質 食中毒
日本の研究.,プレスリリース 掲載日:2017.08.22
熊本大学

 リザーバー内のウイルスを活性化させる薬剤は既にあるので、エイズウイルスを感染細胞内に閉じ込めて殺すというこの方法と組み合わせることで、リザーバー内に潜伏しているウイルスを駆除することが可能です。近い将来、エイズの完治につながることが期待されます。
https://research-er.jp/articles/view/61900

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スーパー販売のポテトサラダを食べた6人がO157に感染 5歳女児重体、2人重症 埼玉

2017年08月22日 | NEWSクリッピング
SankeiBiz.,2017.8.21

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食彩館マルシェ籠原店のチラシに掲載されていたポテトサラダ。現在は販売されていない

食彩館マルシェ籠原店のチラシに掲載されていたポテトサラダ。現在は販売されていない【拡大】

腸管出血性大腸菌O157(東京都健康安全研究センター提供)
 埼玉県は21日、同県熊谷市拾六間のスーパー「食彩館マルシェ籠原店」に入る総菜店「でりしゃす籠原店」で買ったポテトサラダを食べた6人が腸管出血性大腸菌O157に感染し、うち女児(5)が意識不明の重体、男児(4)と女性(60)が重症になったと発表した。いずれも入院中で、退院のめどは立っていない。
http://www.sankeibiz.jp/compliance/news/170821/cpb1708212002008-n1.htm
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