おいし~い信州の暮らし

信州ビーナスラインのペンションおかみ配信
。おいしいお店、お出かけスポット、じいじの畑からとれたお野菜と料理を紹介。

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元旦のパンとデザート。

2016年01月03日 | パンとデザート、料理のはなし
元旦朝の冷えた空気を感じ、
今年最初のデザートは
抹茶のシフォンロールケーキにしました。





写真は、おせちのきんとんを練り込んだきんとんパンと、野沢菜おやき風パン

お得なリフト券付きご宿泊パックは
こちらからご覧ください。
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リンゴの仕入れ。

2015年10月04日 | パンとデザート、料理のはなし


長野市の実家近くの選果場で
紅玉🍎仕入れ。真っ赤!です。
これからデザート用に仕込みます。

今日はシナノスウィート、ピッコロ、千秋、などなどたくさんの種類のリンゴが出回っていました。長野県民あるあるで「リンゴの種類を5種類以上言える。」というのがありますが…そんなものではありません(*>ω


黄金色の里は稲刈りが始まりました🌾



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秋晴れのビーナスライン

2015年09月21日 | パンとデザート、料理のはなし
秋晴れのシルバーウィーク。


秋といえばさつまいも。
さつまいものフルーツグラタン。今年初です。初夏に作った杏ジャムとバナナで酸味を添え、熱々にキャラメリゼしました。



連休前にお友だちからいただきましたぶどうで、ジュースとジャムを作り、川中島白桃のケーキにも添えました。



色んな香りのする秋です🍁

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赤のデザート。

2015年08月13日 | パンとデザート、料理のはなし


夏のデザート。
じいじの畑から届いたスイカ、桃ジャム、木苺で
スイカと桃のシャーベット練乳がけ
フローズンプリン木苺添え。

スイカは好評のうちに今季の収穫分終了。
本日よりイチゴジャムと桃ジャムになりました。こちらはとっても滑らかな口当たりです。

赤が鮮やかなお皿になりました。
枝豆も採れ始め、採れたて茹でたてを
枝豆パンに。
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アンパンと紅麹パン

2015年07月14日 | パンとデザート、料理のはなし

今日は自家製の小豆を入れたアンパンと
紅麹パンを焼きました。
5連泊のお客さまもいらっしゃいましたので、一泊4種類いろんなパンを焼いています。

今朝はビーナスラインから富士山が綺麗に見えました。星空も綺麗です
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そら豆と記念日ケーキ

2015年06月14日 | パンとデザート、料理のはなし

そら豆くんのベッド…
こんなふかふかのお布団に包まれて眠りたいものです(。-_-。)
ハムと一緒に甘辛サラダにしてお子さまランチに添えました。



また昨晩はご結婚されたお二人にケーキをご用意致しました。

末永くお幸せに(^^)💕💕



バースデー、記念日のケーキ、
ご注文承ります。
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畑からイチゴ届きました

2015年06月07日 | パンとデザート、料理のはなし


長野のじいじが今年最後の苺を運んでくれました(^o^)/
今年の苺も甘い(*^^*)です
生の苺がある時の限定。









🍓イチゴのチョコパン🍓
💕苺フランのデザート💕

お子さまランチにも小粒の苺たくさんです(^^)

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春なので…

2015年03月22日 | パンとデザート、料理のはなし




ゲレンデからお帰りのお客さまが、皆さん"暖かかったー(^^)"と口々に。

春本番…本日夕食のパンは春菊を入れました。
朝食にはハムエピパン、白花豆のパン、雑穀のパンを焼きました(^^)

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愛を込めて

2015年01月16日 | パンとデザート、料理のはなし

シナモンシュガーパンに愛を込めて…ハートの形になりました💕


枝豆パンとポンデケージョも焼きました。




夜はお野菜たっぷりのじいじの絞ったトマトジュースのスープ。

連休は、貸切の団体さま。リビングからは清らかな音色が聞こえてきます(^^)
プロの演奏家の音楽を生で聴けて幸せ(^^)

お外は吹雪。冬の夜が更けてゆきます…(^^)

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枝豆パン

2014年10月24日 | パンとデザート、料理のはなし

畑から最後の枝豆
薄皮をむいて生地に混ぜ込み、
粒のままのものも包みました。

塩味のきいた枝豆を、
たくさん使ったもちもちの枝豆パンを焼いています。

ハヤトウリも塩漬けにし、
これから甘酢に漬け込んでみます。



降霜も何度かあり、澄んだ空気。
紅葉の美しい霧ヶ峰、車山高原です。

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