醸造所リニューアル ナギサビール（その３）

前回の「ナギサビール」の続きです。


ビールを一杯頂いた後、醸造所の見学をさせていただきました。

　　　　　

広くゆとりのある醸造所内には新しい設備が並んでいます。こちらはモルトの粉砕機だったと思います。

　　　　　

そしてすぐお隣が仕込みの設備（マッシュ、ロイター、ワールプール）です。仕込みの規模は２ｋｌ、本格的な規模です。

　　　　　

こちらは発酵タンクで４基。

　　　　　

そしてそのお隣に貯酒・発酵タンクが６基。生産能力は以前の２～３倍だとか。実際の醸造量からすると１.４倍程度とのこと。大規模で立派な醸造工程ですね。

　　　　　

この醸造量に対応するべく、最新の瓶詰め機も導入されていました。これ省力化という点で非常に大きなポイントです。

一通り移転・リニューアルした醸造所を拝見致しました。単なる規模拡大とは違って、新規に一から立ち上げた醸造所といった印象。投資額も相当な額だと思われます。ブルワー様、ご説明・ご案内大変有難うございました。

この後じっくり頂くビールを楽しみしながら、次の目的地直営レストラン「バーリィ」へ向かいましょう。

（続く）



ナギサビール
和歌山県西牟婁郡白浜町2927-220
TEL:050-3820-8958

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あああ