海は目の前 若狭ビール（その６）

前回の「若狭ビール」の続きです。


種類豊富な海鮮バイキングコーナーです。

　　　　　

　　　　　

　　　　　

「サラダ海老と帆立の蟹酢がけ」、「ままかりのカボス漬け」、「サーモンのカルパッチョ」、
「鯖の竜田揚げ」など、海鮮にひと手間加えた工夫を凝らした料理が並びます。

　　　　　

　　　　　

もちろん新鮮なまま提供するお刺身類もあります。甘エビも食べ放題。

　　　　　

　　　　　

こちらはここのバイキング名物「ジャンボエビフライ」。そして若狭名物「うそば」です。この他
にもサラダも含め数多くの料理がありました。

　　　　　

　　　　　

　　　　　

控え目にとったつもりがこんな感じに盛りだくさんに。名物ジャンボエビフライとムール貝が美味い。
ベルギービールのお店でよくムール貝の白ワイン蒸しを提供していますが、結構なお値段なので、バイ
キングでの提供とは大胆です。

　　　　　

　　　　　

料理に夢中になってしまいビールを忘れていました。こちらはアンバーエールです。モルトの芳醇な香
りが素晴らしい！それをモルトの芳醇な旨味が受け止めます。ホップの華のような心地よい香りが漂い
ます。ホップの苦味も心地よく効いています。モルトの旨さや香りを上手に演出したアンバーエール。
旨い！なかなかの逸品。

レストランでのビールは２種類なので、ここではこれでおしまい。こちらのビール、モルトの香りと旨味を
活かすのが非常に上手い。バランスもいいし。東京で提供したらいいのに。

さてこの後はもう１種類をスナックコーナーで頂きます。

　　　　　

　　　　　

レストランの隣にあるスナックコーナー。こちらで樽生１種類を提供しています。

　　　　　

　　　　　

こちらには立派なビアサーバーがあります。写真はアンバーエールの所に「本日のビール」とありますが、
この日提供の生ビールはヴァイツェンでした。

　　　　　

　　　　　

　　　　　

券売機で食券を買うスタイルですが、一杯何と３００円！激安！大手ビール会社の樽生レベルです。３種類
目のヴァイツェン。しっかり濁っています。バナナ香は感じず、ホップの香りと甘いモルトの香りがします。
ややしっかりしたモルトの旨味にやや酸味を感じます。ヴァイツェン酵母を使っていない感じ。小麦を使っ
たやや爽やかなエールです。　

今回のビール紀行、長くなってしまいましたが、ようやく３種完飲。ロケーション、プチミュージアム、海鮮
バイキング、旨いビールとなかなか盛りだくさんで充実のビール紀行でした。コストパフォーマンス抜群だ
し、ビールは旨いし、是非頑張り続けてもらいたい地ビールでした。　



千鳥苑
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