レストラン・スタッフのブログ

小さなレストランのスタッフが日々の生活で
チョコッとお話したいことを書き綴ります
〜レストラン ミルポワ〜(静岡市)

有頭海老とブロッコリーのブイヤベース風 イタリアントマトパスタ

2012年03月10日 | Weblog
新メニューです
ソフトシェルシュリンプを使った…

有頭海老とブロッコリーのブイヤベース風
    イタリアントマトパスタ


殻まで食べられるソフトシェルシュリンプ、
有頭なので海老味噌のうまさもパスタソースに
広がっています

ブイヤベース風では家庭では
なかなか味わえない一品にしあげました。

苺のフルーツグラタン プチサイズ

2012年03月06日 | Weblog
バレンタインにお出ししていたフルーツグラタンを
プチサイズでご用意いたしました。

あきひめ苺のフルーツグラタン

デザートセットの一品として
選択いただけるように
小さいサイズで作りました。

甘酸っぱいあきひめ苺を使い
カスタードで閉じ込め
軽く焼き上げました。

お気軽にご賞味ください。