かぎやで風 【沖縄料理「レストランOKINAWA」(大阪・梅田)】のブログ

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ピーナッツ味の豆腐「ジーマミー豆腐」

2017-07-13 | レストランOKINAWA
大阪梅田レストランOKINAWAの「ジーマミー豆腐」をご紹介します。

「ジーマミー豆腐」は落花生(ピーナッツ)を使った豆腐の沖縄料理です。

漢字では「地豆」と書くようです。

いわゆる一般的な豆腐とは違い、ゴマ豆腐に近いです。

イメージとしては、ゴマ豆腐のピーナッツ味のような感じです。

かなりもちもちした食感で、それがとても美味しいです。


栄養素としてはビタミンEが含まれていて、抗酸化作用・美肌作用があるので、老化防止に効果があります。

良脂質も含んでおりますので、コレステロール抑制効果もあります。

美味しいだけでなく美容と健康にも良いので、大阪梅田レストランOKINAWAでジーマミー豆腐を是非ご賞味下さい。

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