ファーム・レラの大雪山麓・東川暮らし

たまごと一緒に配っているたまご便りです。久々登場。　

　今年は例年以上に寒い日が続いています。皆さんいかがお過ごしでしょうか。
鶏さんたちは暖房器具のない鶏舎ではさすがに厳しいようで、産卵数低下を始め、
卵殻の白色化、変形が増えています。また、頻繁に集卵するようにしていますが
それでも凍結して割れていることもあります。

　寒さで消耗も激しいので最近、黒大豆を煮て与えています。たまごの味に変化が
あった際にはこれが原因と思われます。火が通ったか確認するために食
、甘みを加えていない黒豆ですからおいしいです。鶏さんたちも最初は不思議
、３日目にはおいしそうに最初に食べています。

　極寒の中、大豆を加熱する仕事が増えたのでまた仕事は増えましたが彼らが
食べている姿を見るとうれしく思います。

　けど春が待ち遠しい今年です。