ファーム・レラの大雪山麓・東川暮らし

　山の麓の東川町内でも、かなり山の中にある「北の住まい設計社」さん。

「こんなに細い道で大丈夫か？」と不安になる方も多く、途中リタイアする方もいるという。
　しかし、キトウシキャンプ場から７Ｋほどの山中に元小学校跡を利用した家具工房・自社製品のショウルームと
北欧雑貨のお店、カフェにパン屋さんまである。
　

　私たちが稚内から来て間もないころから、「大雪なたまご」をカフェとベーカリーで使ってくださっています。
光栄なことに当時のシェフが鶏舎まで見学に来た上でお取引が始まりました。　こちらとのお取引がなかったら
現在のように東川町内で皆さんに認めていただけなかったかもしれません。


　現在、カフェではプリンとシュークリームに調理していただいています。
ショウルーム見学の後、カフェでゆっくりお茶してみてください。

　

先週から旭川駅前・買い物公園にある「カフェ　フォセッタ」に大雪なたまごを使ったオムライスが登場。 　カフェ　フォセッタさんは５条通りのフードテラス内１回にあるオシャレなお店。配達の際４０台半ばの おじさんが１人でオムライスを頂きました。 　 　見ての通りオムライスのソースがホワイトシチュー。バターたっぷりのデミグラスのようにくどくなく、意 外な取り合わせに大満足。中のご飯が白米なのでホ . . . 本文を読む