文月の徒然日記

文月が日々の思いを語ります。

母の、にしんの昆布巻!

2017-03-20 17:32:23 | Weblog

お彼岸ですので、母を、思い出しています!。
昨日いわきの、道の駅で、とても美味しい昆布を買って来ました。
それに、鰊も!母は、昔の人ですので、良く鰊の、昆布巻を作ってくれましたね。

それを思い出して、鰊と、昆布煮ました!。
私は、別々に煮ました!。
昆布は巻きません!味が、移りませんし、手早く出来上がりますから~。

    

昆布、とても柔らかい、美味しい昆布でした!早く煮えて~。

土・日と出かけ、やっと今日は、家にゆっくり過ごせました。

    

甘いさつま芋の、、コーヒーの友?を~自分が好きですの!。
午前中は、皆出かけ、一人の時間持て、いい気分です。
お彼岸も無事に過ぎました。

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6 コメント

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Unknown (白旗)
2017-03-21 07:28:09
鰊と昆布の煮物が美味しそうですね。
さつま芋も大好きです。
会津は雪国で身欠きにしんをよく食べました。
母の味を懐かしく思い出しました。
本当に文月さんはおふくろの味がお得意ですね。
いつも感心して時々真似しています。
Unknown (さくら)
2017-03-21 07:34:11
よくお料理なさいますね。
食べてくれる人がいればこそですね。
私も特別なことはしませんが、毎日の食事の支度は食べてくれる人がいるから…孫や娘が来てくれるからの台所仕事です。
母の煮物 (文月)
2017-03-21 08:01:32
白旗さん
おはようございます。
いつもありがとうございます。
昔の人は、素朴な料理ですね~。
煮物は、材料がない時代!良い味でした。
今は簡単、昆布醤油とかありますが。
大きな、花豆!さつま芋のご飯!母の美味しかったわね~。
ばっちりと、ご飯の硬さが美味しかった子供の頃の。
この年になり、煮物は良くしますね~。
家族多いですから。
作るのも好きですね!。
出来る中はまだいいかなと思います。
お炊事 (文月)
2017-03-21 08:10:58
さくらさん
おはようございます。
いつもありがとうございます。

さくらさんの、お料理は、洋風が多く、垢ぬけていますね。
私は昔からのばかり、変わり映えしません!。
本当に、食べてくれる人が居る!って、作るようになりますね!。
家にいる時は、いつもキッチンです!。
食べてくれる人が,居ないと、何も作らなくなってしまうかな~。
好きな物ばかり作るかも~味ご飯ばかり!うふ!。
認知の予防と思います!お炊事は!。
Unknown (ムームー)
2017-03-21 11:01:41
こんにちは。
昆布にニシン美味しいですね、母たちの
時代は手作りで時間をかけて美味しいものを
食べさせてくれましたね。
食べてくれる人がいることは嬉しい事ですね。
今日は久しぶりの雨で草木が潤います。
いつもありがとうございます。
お彼岸 (文月)
2017-03-21 17:48:37
ムームーさん
こんばんは
同じ、此方も1日雨でした!。
潤い、芽が生き良い良く感じられますね。
お天気続きましたから。
母が作った惣菜ですの、私も作る様になりました。
質素な物が、かえって体に良かったのかもしれません。
悪い病気にはならず亡くなりました。
お彼岸で母を思い出して居ます!。
いつもありがとうございます。

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