ヨシムラ・サイエンス・ラボ

身の周りの物を材料科学の観点から紹介! 暮らしに役立つヒント、発見! サイエンスコミュンケーターとして活動中。

チョコレート×金属

2017年06月19日 | サイエンス
伝統工芸と身近な物を科学するヨシムラ・サイエンス・ラボです。

本日は面白い本のご紹介です。
その名は、「チョコレートの科学」です。


以前にも紹介しましたがテンパリングと呼ばれる熱処理や、モールド成型をはじめとする成型加工など、チョコレートは金属の加工技術と似ている部分が多々あります。
興味深く読ませていただきました!

次回以降、紹介したいと思います。
お楽しみに!

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身近なモノに隠された金属のヒミツ(技報堂出版)
   パパは金属博士!   好評発売中!
ツールエンジニア(大河出版)
   生活を支える金属 いろはにほへと  好評隔月連載中!
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