ぺんぺん草のひとりごと

何気ない日々のこと、ふと気になったこと、
そんなこんなを、気負わず、気ままに、思いつくまま・・・

天気予報に慄いて・・・ おでん!

2018年01月09日 00時05分08秒 | なずなめし




なんだ~、この天気予報は・・・
福岡で、マークが3日も並ぶとは・・・



何か対策を・・・ってことで、おでん。



昨日のうちに、時間のかかるものを・・・

私は、大根とコンニャクと卵さえあればいいんだけどね。

今回は、大根とコンニャクの隠し包丁だけ。
大根の面取りなんてナシ。
だって大根ですら・・・、お高いんですもの~



ここまでやっておけば、練り物は直前でOK
煮込み過ぎた練り物って、
フニャフニャになってて嫌いなのデス。

今回のおでんつゆは・・・



アゴだしと鶏白だしのミックス。
コクが出て、大変よろし~

それにしても、割とご近所の『久原醤油』
いつの間にか『茅乃舎だし』で、
全国区になっていてビックリ

鶏白だしは、大分の『フンドーキン醤油』



さて、練り物は、その日食べる分だけ投入。
今日は、ゴボ天、野菜天、

そして・・・ コレ



福岡では、当たり前~のように見る『餃子巻き』
子供の頃から見慣れているけれど、
どうも他所では珍しいモノらしい。

おでんって、その土地土地の地域性が出る食べ物だよね。

私はまだ『ちくわぶ』なるモノは見たことがない。



静岡では『おでんの粉』が当たり前らしいし・・・



まあ、このおでんで、
向こう3日ぐらいは凌げるだろ~



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9 コメント

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おいしそう! (ままちゃん)
2018-01-09 02:55:34
福岡も寒いのですね。むか~しむかし、母が九州を旅した時、福岡で吹雪にあった、と話していたのを思い出しました。おいしそうな、温かいおでん、よく温まってくださいませ。インフルエンザはこれからしばらく猛威(すくなくとも、こちらでは)をふるうそうです。お元気で。
ちくわぶ …… あるよっ! (鳶助)
2018-01-09 05:27:12
白いはんぺんも~~
関東だからねー♪
餃子巻きみたいなのも、食べたことあったよー
何か、私が食べたのは、餃子がふにゃふにゃ感で、普通の焼き餃子がいいなーと思ったっけ~
確かに、練りものは、最後に入れろって言うね♪
ぼょんぼょんは、せっかくのものが、不味くなるもーん (^^;

そんなに雪、降らないといいねー♪
最近の天気予報、怖くってさー
おでんで暖まって、風邪引かない様に (^○^)
Unknown (Unknown)
2018-01-09 07:23:43
久原醤油さんだったわね、茅ノ舎だし。
あの野菜だしすごく美味しいです。コンソメに替わりますね。
私も ここの出汁愛用しています。
それから フードキンのドレッシングも美味しいよね〜
福岡は 京都大阪と同様 食文化凄いと思います。

ダイコン 超高いね❗️
なずなさん (きなこママ)
2018-01-09 07:24:38
先ほどのコメはきなこママです。
失礼。
おはよー (お針)
2018-01-09 07:29:57
おはようございます
此方は雨 でも暖かです(^^♪

おでん 所変わればおでんの種も違うのね
我が家も大根・卵・牛蒡天こんにゃく
これだけでオッケー

でも最近お江戸から帰って来た息子はちくわぶが欲しいそうで(T_T)
此方ではその食材が無くてね~
食べる習慣がなくて

それに「餃子巻き」食べたこと無し…

ホント所変われば…だね
ままちゃんさん、こんにちは。 (なずな)
2018-01-09 11:41:32
ままちゃん(で、よろしいかしら・・・)
はるか遠いアメリカの地からのコメント、
ありがとうございます!
おでんで、日本が恋しくなられたのでは?

福岡は、九州とは言っても日本海側で、
冬は結構寒いのです。
今朝は、天気予報通り、雪混じりの雨。
風がとても強くて、冷え込んでいます。
あ、アメリカも爆弾サイクロンに見舞われているとか・・・

インフルエンザ、
くれぐれもお気をつけてお過ごしくださいませ!
鳶助さん、こんにちは。 (なずな)
2018-01-09 11:48:13
『ちくわぶ』って、たぶん九州では売っていないと思う。
『白はんぺん』も、紀文とかのはあるけれど、
地元で作っている所は・・・???

雪は、今夜から明日朝にかけて要注意らしい。
朝起きたら積もっていたりして~!
おでん食べて、頑張りますっ!


きなこママさん、こんにちは。 (なずな)
2018-01-09 11:57:10
『茅ノ舎だし』
確か、Mobileさんもオススメだったよ~な・・・(笑)
出汁文化の強い関西圏までは制覇しているみたいですね。

大根、そんなに大きくなかったのに、200円超でした。
この時期の大根って、100円していなかったような・・・
おでんに春菊って好きなんですが、
あまりのお値段にあきらめました。
ま、なくてもいいや~!って・・・
早く落ち着いたお値段になって欲しいものですね。
お針さん、こんにちは。 (なずな)
2018-01-09 12:44:24
『ちくわぶ』お江戸帰りの息子さんだけですか~?
『餃子巻き』も四国では認知されていないんですね。
まあ、大根、コンニャクが美味しいから、他は何でもいいや~!
子供の頃は、嫌いだったんですけどね、コンニャク。

今日の福岡は、雪がチラチラしています。
今夜から、明日朝が要注意らしい。
お針さん、暖かいからって油断して、
風邪ひかないでくださいね~!

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