定番鯛の炊き込み

家族が誕生日ということで尾頭付きで祝うことに。

内蔵と鱗を取り除いてもらったお刺身にできるという活きのいい大きな福岡産真鯛と

友人が送ってくれた今年の自家産米キヌヒカリを使用。

見えていないけれど、日高昆布を敷いて炊いたもの。

めでたさも極まれり！