ヤーコンを食べる、育てる、、

ヤーコン
12月25日収穫分を貰う。
掘りたては　甘くない。

オリゴ糖をとりたいならば、すぐに調理開始。
しょうゆ漬け、きんぴら、サラダ　など。


甘くして食べたければ、
4〜6日は置くべきである。1週間〜2週間。