塩麹を作ってみた

COREDOの千年こうじ屋で買った麹を使って、

塩麹を作ってみた。

作るといっても、

麹を手でもみほぐしながら塩を混ぜたら、



水を入れるだけ。


1日1回、必要に応じ水を加え

スプーンでかき混ぜながら1週間待ちましょう。