東京3大たい焼きの一つ 人形町「柳屋」のたい焼き

今、わが家で軽くブームになっているのが「たい焼き」。

お店が祖父の名前と同じだからと、思いつきで買ったわりには評判のよかった

「鉄次」のたい焼きで弾みがついて、最近ちょくちょくたい焼きを買うようになった。

たい焼きにも、天然モノと養殖モノがある、

と、皆様はご存知だろうか。

大きな鉄板で複数同時に焼き上げられるのを「養殖モノ」、

「一匹だけの型」を使って焼き上げられるのを「天然モノ」

のたい焼きと呼ぶらしい。

一つ一つ、手間暇かけて焼き上げるため、皮も芳ばしく、

あんのバランスや火の通り方も、養殖モノとは一味違う、とのこと。

人形町の「柳屋」、麻布十番の「浪花家」、四谷の「わかば」

が、東京３大たい焼きと呼ばれるお店で、かの有名な浪花屋のたい焼きはいただいたことがあるが、

せっかくなら3大たい焼きを制覇しようと、

今回は、日本橋に行ったついでに、人形町まで足を伸ばしてみる。

30分ほど待ち、

お行儀が悪いし、傘をさしながらで食べるのは大変だけど、

お土産とは別に食べ歩き用に一ついただく。

1個140円という良心的な価格。




焼きたてで、パリッパリの皮。





程よく炊かれた、たっぷりの小豆あん。

おいしい。


あんの甘さって、

砂糖や煮方によってかなり違うんだな。

自分としては、鉄次の方が好みかも。。おじいちゃん効果かな(笑)。


柳屋
東京都中央区日本橋人形町2-11-3
03-3666-9901
日比谷線人形町駅A1出口 徒歩1分