デイリーからカルトワインまで、日々探し求めては飲んだくれているワイン屋のおはなし。
魅惑のワインと出会う100の方法
ちゃんぽんとお寿司
昨日は月末棚卸でした。
あーだこーだ言いながら、必死で棚卸をします。毎月のことです。
ついつけていたテレビ番組ですが、「秘密の県民ショー」にて長崎が出ました。
「雲仙市小浜町ではちゃんぽんとにぎり寿司のセットを食べるらしい、常識!」
ということ。
他県から見て変なのでしょうか???
“ちゃんぽんやラーメン”に“ごはんやチャーハン”ってパターンは多いです。
そのごはん部分がにぎり寿司に変わっただけ。そんなに驚くこともないですよね。
“皿うどんと寿司”ならもっとだれでも納得でしょうか。
番組で紹介されていたのが「龍」「蛇の目」「よしちょう」の3店舗。
全部行ったことがあって、このブログにも書いてあります。
画面右側の「ブログ内検索」にて検索すると出てくるでしょう。
個人的に一番おすすめは「龍」です。ちゃんぽん美味しいです。
「蛇の目」はちゃんぽんよりも「スープ麺」でしょう、明らかに。
他店にはなく、ここだけのオリジナルメニューです。
そして「よしちょう」は食べた後の温泉入浴無料サービスです。
・・・ううう、食べたくなりますねえ。
小浜温泉も入りたくなります。
さて、ちゃんぽんに合うワインって何でしょうか???
ロゼとか合いそうな気もしますが、ワイン自体飲んでいる暇もなさそうです。
酢をかけて食べるという考えられない暴挙をする人達もいるので、案外
ワインをかけてもいける? いや、とんでもない味わいになるかも???
こわーーー!
あーだこーだ言いながら、必死で棚卸をします。毎月のことです。
ついつけていたテレビ番組ですが、「秘密の県民ショー」にて長崎が出ました。
「雲仙市小浜町ではちゃんぽんとにぎり寿司のセットを食べるらしい、常識!」
ということ。
他県から見て変なのでしょうか???
“ちゃんぽんやラーメン”に“ごはんやチャーハン”ってパターンは多いです。
そのごはん部分がにぎり寿司に変わっただけ。そんなに驚くこともないですよね。
“皿うどんと寿司”ならもっとだれでも納得でしょうか。

番組で紹介されていたのが「龍」「蛇の目」「よしちょう」の3店舗。
全部行ったことがあって、このブログにも書いてあります。
画面右側の「ブログ内検索」にて検索すると出てくるでしょう。
個人的に一番おすすめは「龍」です。ちゃんぽん美味しいです。
「蛇の目」はちゃんぽんよりも「スープ麺」でしょう、明らかに。
他店にはなく、ここだけのオリジナルメニューです。
そして「よしちょう」は食べた後の温泉入浴無料サービスです。
・・・ううう、食べたくなりますねえ。

小浜温泉も入りたくなります。

さて、ちゃんぽんに合うワインって何でしょうか???
ロゼとか合いそうな気もしますが、ワイン自体飲んでいる暇もなさそうです。
酢をかけて食べるという考えられない暴挙をする人達もいるので、案外
ワインをかけてもいける? いや、とんでもない味わいになるかも???
こわーーー!

まぜ麺
体重を気にしつつ、ラーメンを食べたい。
今は自重していますが少量で、そんなカロリーもなく、食べられそうな麺で
しかも興味津々のものがありましたよ。
夢彩都そばで「ながさき食の遊宴地」という催しが開催中でした。
その中のひとつのブース、長崎では定番のラーメンのお店「まるよし」。
そこの新メニューとなるというこです。

300円だし少量だし、ということでトライ。

汁なしのラーメン、つまり「あえそば」です。
オイスターソースや〇〇醤的風味のとろっとしたダシの味付けでした。
美味しかったです。
麺のモチモチ感はさすがでした。ただ、途中からでいいけど、なにか薬味を
加えてみたくなりました。唐辛子もしいですし、クミンとか八角もありで
しょう。さらには、なんたらジャン(豆板醤、XO醤)とか、まるよし得意
の「辛子高菜」入りもいけるんじゃないかなあ。
店頭でちゃんとメニューになってから、再トライしましょう。
さて、みなさん「金環日食」にご執心な方も多いようです。
専用メガネだけ買って、虎視眈々の方もいらっしゃるでしょうが、まあ、
ほぼ長崎では曇りかなぁ??? 何とか見えるといいですね。
でも使用済みのメガネの末路は・・・・・宴会芸くらいか?
今は自重していますが少量で、そんなカロリーもなく、食べられそうな麺で
しかも興味津々のものがありましたよ。
夢彩都そばで「ながさき食の遊宴地」という催しが開催中でした。
その中のひとつのブース、長崎では定番のラーメンのお店「まるよし」。
そこの新メニューとなるというこです。

300円だし少量だし、ということでトライ。

汁なしのラーメン、つまり「あえそば」です。
オイスターソースや〇〇醤的風味のとろっとしたダシの味付けでした。
美味しかったです。

麺のモチモチ感はさすがでした。ただ、途中からでいいけど、なにか薬味を
加えてみたくなりました。唐辛子もしいですし、クミンとか八角もありで
しょう。さらには、なんたらジャン(豆板醤、XO醤)とか、まるよし得意
の「辛子高菜」入りもいけるんじゃないかなあ。
店頭でちゃんとメニューになってから、再トライしましょう。

さて、みなさん「金環日食」にご執心な方も多いようです。
専用メガネだけ買って、虎視眈々の方もいらっしゃるでしょうが、まあ、
ほぼ長崎では曇りかなぁ??? 何とか見えるといいですね。
でも使用済みのメガネの末路は・・・・・宴会芸くらいか?

しばらくさようなら
これからしばらくラーメンとさよならをします。
ダイエット宣言をします。
最近どうやら太り気味で数キロ痩せなくてはなりません。
健康のためラーメンを食べに出る回数も極めて激減させる予定。
そこで意を決して、ラーメンの旅最終章へと出発しました。
私の大好きな「佐賀ラーメン」です。
まずはこちら。

まず「いちげん」へ。
いろいろと問題があったお店ですが、一度は食べておかねば!という実力店。
オーダーは迷わず「ラーメン」を。そして「生ノリ」のトッピング。
何も言わなくても別皿できます。

まずはスープをひとすすり。
・・・・・うっ、うまい!
やや油が多めだがそれは表面というのもあるのだろう。徐々にそのスープは濃厚
でしっかり感を出してきて、私を満足させてくれます。
摘まんだ生ノリをレンゲの上でのせてスープを吸う。これも素晴らしい。
(ドンブリの中のスープは、オリジナルの状態を崩さないように)
妻の満足度は相当高いようだった。
そしてすぐさまもう一店へと向かう。

元「一休軒 鍋島店」で現在は「らーめん もとむら」として営業中。
長崎の方も馴染みのある長崎駅前にあった「一休軒」の源流。
まずは店内の雰囲気に感動。写真こそ撮らなかったが、昭和の雰囲気満載。
味わい深いレトロ感と、老練な大将、おかみさんがいいなあ。
オーダーは「ラーメン かた麺」。あとは「いなりずし」。
連ラーだけにちょっと不安になる。
さて、来ました。

この色艶、素晴らしいです。
まずはスープを。
おおお・・・! 先ほどのいちげんよりは油も少なくて純です。
豚骨の美味しさ、美しさを純粋に表し、潔いです。
濃度はいちげんに及びませんし、スケール感もやや小さめ。ただ、こちらが
美しく潔い! それはきっと純粋な豚骨スープが大好きだから思うことで
しょう。そこが佐賀ラーメンの良さでもあり、モダンなラーメンに欠けている
「スピリッツ」なのだと感じます。
源流のこれでいいのです。十分なのですよ。
最後は敬意を表して・・・「ごちそうさま」。

器も美しい。
器の底には骨粉がざらざらと。しかしその澱の上(ワインで言うところの
シュール・リー)が最上なのです。
実はこのお店はさきほど行った「いちげん」の師匠なのです。
この本道を味わい、もうこれで当分はラーメンともさよならかもしれません。
でもひとつ、ひとつだけ大きな忘れものをしてしまいました。
かつて長崎の一休軒にあったあれです。あれ。
ひとこと、「柚子ゴショウはないのですか?」と言うのをすっかり忘れてい
たのです。
うう、気になります。どう変わるだろう。普通のコショウはちょっと試し
ましたがよく合いましたよ。
「トンコツラーメンありがとう」そう心に秘め、明日からのダイエットへと
向かいます。これも健康のためだし、また目標まで痩せることが出来たら・・・、
またぜひ楽しみにしたいと思います。
ダイエット宣言をします。
最近どうやら太り気味で数キロ痩せなくてはなりません。
健康のためラーメンを食べに出る回数も極めて激減させる予定。
そこで意を決して、ラーメンの旅最終章へと出発しました。

私の大好きな「佐賀ラーメン」です。
まずはこちら。

まず「いちげん」へ。
いろいろと問題があったお店ですが、一度は食べておかねば!という実力店。
オーダーは迷わず「ラーメン」を。そして「生ノリ」のトッピング。
何も言わなくても別皿できます。

まずはスープをひとすすり。
・・・・・うっ、うまい!

やや油が多めだがそれは表面というのもあるのだろう。徐々にそのスープは濃厚
でしっかり感を出してきて、私を満足させてくれます。
摘まんだ生ノリをレンゲの上でのせてスープを吸う。これも素晴らしい。
(ドンブリの中のスープは、オリジナルの状態を崩さないように)
妻の満足度は相当高いようだった。
そしてすぐさまもう一店へと向かう。

元「一休軒 鍋島店」で現在は「らーめん もとむら」として営業中。
長崎の方も馴染みのある長崎駅前にあった「一休軒」の源流。
まずは店内の雰囲気に感動。写真こそ撮らなかったが、昭和の雰囲気満載。
味わい深いレトロ感と、老練な大将、おかみさんがいいなあ。
オーダーは「ラーメン かた麺」。あとは「いなりずし」。
連ラーだけにちょっと不安になる。
さて、来ました。

この色艶、素晴らしいです。
まずはスープを。
おおお・・・! 先ほどのいちげんよりは油も少なくて純です。
豚骨の美味しさ、美しさを純粋に表し、潔いです。
濃度はいちげんに及びませんし、スケール感もやや小さめ。ただ、こちらが
美しく潔い! それはきっと純粋な豚骨スープが大好きだから思うことで
しょう。そこが佐賀ラーメンの良さでもあり、モダンなラーメンに欠けている
「スピリッツ」なのだと感じます。

源流のこれでいいのです。十分なのですよ。
最後は敬意を表して・・・「ごちそうさま」。

器も美しい。

器の底には骨粉がざらざらと。しかしその澱の上(ワインで言うところの
シュール・リー)が最上なのです。
実はこのお店はさきほど行った「いちげん」の師匠なのです。
この本道を味わい、もうこれで当分はラーメンともさよならかもしれません。
でもひとつ、ひとつだけ大きな忘れものをしてしまいました。
かつて長崎の一休軒にあったあれです。あれ。
ひとこと、「柚子ゴショウはないのですか?」と言うのをすっかり忘れてい
たのです。

うう、気になります。どう変わるだろう。普通のコショウはちょっと試し
ましたがよく合いましたよ。
「トンコツラーメンありがとう」そう心に秘め、明日からのダイエットへと
向かいます。これも健康のためだし、また目標まで痩せることが出来たら・・・、
またぜひ楽しみにしたいと思います。

私の隣で・・・
今日のお昼は「ラーメン家 政」でした。
つい行ってしまいました。
今月のトッピングサービスはホウレン草とタマゴ。

かなりのヴォリュームになっています。
いつも「麺固め、油少なめ」でオーダーするのですが、今日は「うんにゃ、
私はまだ若い!」と自分に言い聞かせながら・・・
「麺固め」(何も言わないと油の量は普通)のみでのオーダー。
何とか食べきりましたよ。
すると、なんと腹持ちの良いことかっ!
晩ご飯時でもお腹空かなかったなあ。・・・それでも食べたけど。
そうそう、「ラーメン家 政」のお客さんですが、いつも野郎が多くて
たいがい9割方は男です。しかし、本日は女性も、しかも若い女性も何人も
いて、さらに私の隣では大盛りラーメンにごはん(ランチタイムには付く)
をしっかりと早いペースで食べていた方がいました。
特に横綱体型とか、そんなんでもなく、見た目普通のきれいな方でした。
結構他の女性もぺろりと食べていました。恐るべしです。
反対側では友人のホウレン草トッピングをもらって、ダブルホウレン草トッ
ピングにしている女性も発見。
でもみんな楽しそうだし、美味しそうだし、いいですね〜。
そうそう、壊れているパソコンですが、表示を無視してさえいれば、ちゃんと
動いています。
太るし、血圧上がるよ!という警告を無視しながらラーメン食べている私と
とても似ています。
「これってワイルドだろ!」
(ってスギちゃんという流行りの芸人さん、最近知りました。)
少し自重してチャンポンかトルコライスにしようかと・・・・・???
思う今日この頃です。(変わらんて)
つい行ってしまいました。
今月のトッピングサービスはホウレン草とタマゴ。

かなりのヴォリュームになっています。
いつも「麺固め、油少なめ」でオーダーするのですが、今日は「うんにゃ、
私はまだ若い!」と自分に言い聞かせながら・・・
「麺固め」(何も言わないと油の量は普通)のみでのオーダー。
何とか食べきりましたよ。
すると、なんと腹持ちの良いことかっ!

晩ご飯時でもお腹空かなかったなあ。・・・それでも食べたけど。
そうそう、「ラーメン家 政」のお客さんですが、いつも野郎が多くて
たいがい9割方は男です。しかし、本日は女性も、しかも若い女性も何人も
いて、さらに私の隣では大盛りラーメンにごはん(ランチタイムには付く)
をしっかりと早いペースで食べていた方がいました。
特に横綱体型とか、そんなんでもなく、見た目普通のきれいな方でした。
結構他の女性もぺろりと食べていました。恐るべしです。

反対側では友人のホウレン草トッピングをもらって、ダブルホウレン草トッ
ピングにしている女性も発見。
でもみんな楽しそうだし、美味しそうだし、いいですね〜。

そうそう、壊れているパソコンですが、表示を無視してさえいれば、ちゃんと
動いています。

太るし、血圧上がるよ!という警告を無視しながらラーメン食べている私と
とても似ています。

「これってワイルドだろ!」
(ってスギちゃんという流行りの芸人さん、最近知りました。)
少し自重してチャンポンかトルコライスにしようかと・・・・・???
思う今日この頃です。(変わらんて)

ボリューミーって何だよ?!
最近食べ物のリポートで「ボリューミーです」とか書いてる記事を目に
するのですが、ボリューミー(ヴォリューミーと書いてることはほとんど
ない)って何でしょ???
もちろん「ヴォリュームに富んだ」という意味でしょうが、完全な和製英語。
辞書を引いてみましたよ。やはりそんな単語はありません。
分かって読んでいるとちょっと恥ずかしくさえなります。
皆さんも安易に使うのやめませんか。
さて、忘れていました。食べ物屋さんの記録。備忘録です。
まずは数十年ぶりの「ニッキーアースティン」さん。
浜町、りかちゃん通り。
若かりし頃は、女子しか入れないという雰囲気いっぱいのお店でした。
(今も?)
勇気を出して家内と入ってみたところ、野郎も結構いました。行列が
出来る日もあるそうです。
メニューがこれ。

メチャクチャ多くて、目がチカチカします。
もう何をオーダーしたらいいのか分からない。
こんなお店はたいていいけません。もっと一品一品の主張が欲しいと思って
いたのですが・・・・・それが、案外悪くはありませんでした。
お客さんも多くて賑わう繁盛店なのでしょう。

そしてこれ。

でも・・・・・よく思い出せません。特に何かがすごいという一品は感じ
ません。メニューを制覇しようとは思いませんでした。
ただ、悪くはありません。この店ならぜひこれを食べて!という方がい
らっしゃいましたら、お知らせください。再トライしてみます。
そしてもう一店。ハンバーグがとても美味しいと、気になっていた「中村屋」
さん。やはりまず一度は足を運ぶべきでしょうか。

恵比寿町にあるお店はこんな感じです。
ランチで出てきたMサイズのハンバーグはこちら。

ハンバーグをお箸で切ると、どば〜っと肉汁が溢れ出ます。
これはすごい!
かなり美味しいと思います。
お昼時、お客さんも多くてビックリしました。
洋食って皆さん、基本的にお好きでしょうから、またいろんなお店を
リポートしましょう。もちろん好みはそれぞれでしょうが、たくさんの
お店を巡る楽しみっていいですよね〜。
するのですが、ボリューミー(ヴォリューミーと書いてることはほとんど
ない)って何でしょ???
もちろん「ヴォリュームに富んだ」という意味でしょうが、完全な和製英語。
辞書を引いてみましたよ。やはりそんな単語はありません。
分かって読んでいるとちょっと恥ずかしくさえなります。
皆さんも安易に使うのやめませんか。

さて、忘れていました。食べ物屋さんの記録。備忘録です。
まずは数十年ぶりの「ニッキーアースティン」さん。
浜町、りかちゃん通り。
若かりし頃は、女子しか入れないという雰囲気いっぱいのお店でした。
(今も?)

勇気を出して家内と入ってみたところ、野郎も結構いました。行列が
出来る日もあるそうです。
メニューがこれ。

メチャクチャ多くて、目がチカチカします。

もう何をオーダーしたらいいのか分からない。
こんなお店はたいていいけません。もっと一品一品の主張が欲しいと思って
いたのですが・・・・・それが、案外悪くはありませんでした。
お客さんも多くて賑わう繁盛店なのでしょう。


そしてこれ。

でも・・・・・よく思い出せません。特に何かがすごいという一品は感じ
ません。メニューを制覇しようとは思いませんでした。
ただ、悪くはありません。この店ならぜひこれを食べて!という方がい
らっしゃいましたら、お知らせください。再トライしてみます。
そしてもう一店。ハンバーグがとても美味しいと、気になっていた「中村屋」
さん。やはりまず一度は足を運ぶべきでしょうか。

恵比寿町にあるお店はこんな感じです。
ランチで出てきたMサイズのハンバーグはこちら。

ハンバーグをお箸で切ると、どば〜っと肉汁が溢れ出ます。
これはすごい!

かなり美味しいと思います。
お昼時、お客さんも多くてビックリしました。
洋食って皆さん、基本的にお好きでしょうから、またいろんなお店を
リポートしましょう。もちろん好みはそれぞれでしょうが、たくさんの
お店を巡る楽しみっていいですよね〜。

ラーメンふたつ、止まらないことふたつ
先日Y氏より「丸幸ラーメン」お持ち帰りセットをいただく。
さすがというか、美味いのなんの。

いや〜、なんでこんなお店が長崎に身近にないのだろう。
実店舗では一杯400円らしい。いいな〜。
福岡ばかりが言われるけど、実は佐賀のラーメン文化は相当なものだ。
個人的には佐賀ラーメンが好き。この両県が日本一だと思っています。
もちろんトンコツだけでの話。
さて、長崎でも美味しいお店はあるんです。
ちょっと本道よりは脇にそれるかもしれないけど「ラーメン わげ」
のお魚トンコツをいただきました。

豪華でしょ。今回は野菜をトッピングしてみましたが、ちゃんぽんみたい?
いやいや、二郎系みたい?
野菜たっぷり入っていたためか、ちょっとスープがぬるめ。
どこのお店でもトッピングには注意しましょう。チャーシュー麺も冷たい
チャーシューがたくさん入る時はぬるくなることもありますからね。
「わげ」では最近食べ放題の高菜に「激辛高菜」というのが加わり、
2タイプの高菜が置いてあります。
私は結構辛いのが好きなので、おかわりしてたくさん食べましたら、
帰ってからお腹の調子が・・・。
辛いもの好きのよい子はいい気になり過ぎてはいけません。注意しましょう。
飲兵衛さんのお酒が止まらないのと良い勝負でしょうか?!
両方を持ち合わせている私の場合は・・・・・
ドーシヨ?
さすがというか、美味いのなんの。


いや〜、なんでこんなお店が長崎に身近にないのだろう。
実店舗では一杯400円らしい。いいな〜。

福岡ばかりが言われるけど、実は佐賀のラーメン文化は相当なものだ。
個人的には佐賀ラーメンが好き。この両県が日本一だと思っています。
もちろんトンコツだけでの話。
さて、長崎でも美味しいお店はあるんです。
ちょっと本道よりは脇にそれるかもしれないけど「ラーメン わげ」
のお魚トンコツをいただきました。

豪華でしょ。今回は野菜をトッピングしてみましたが、ちゃんぽんみたい?
いやいや、二郎系みたい?
野菜たっぷり入っていたためか、ちょっとスープがぬるめ。
どこのお店でもトッピングには注意しましょう。チャーシュー麺も冷たい
チャーシューがたくさん入る時はぬるくなることもありますからね。
「わげ」では最近食べ放題の高菜に「激辛高菜」というのが加わり、
2タイプの高菜が置いてあります。
私は結構辛いのが好きなので、おかわりしてたくさん食べましたら、
帰ってからお腹の調子が・・・。

辛いもの好きのよい子はいい気になり過ぎてはいけません。注意しましょう。
飲兵衛さんのお酒が止まらないのと良い勝負でしょうか?!
両方を持ち合わせている私の場合は・・・・・
ドーシヨ?やはり小浜温泉さ
やって来ました。恒例の小浜温泉。

これどうですか。
そのお隣はこんな感じ。

なかなか渋いですね。
味わい深いです。
栄枯盛衰はあれど、温泉はずっとずっと出ていますし、通うお客さんも
ずっとずっといます。
私などは寒い中、1時間半の道のりをバイクで通うのです。(訳あって
車が使えない)
途中「げんこつ家」さんでのラーメンは例によってお休み?でふられてし
まい、されば小浜ちゃんぽんを。

今回は「食楽大盛」さんへ。
多分美味しいであろう噂は聞いておりました。

ちゃんぽん630円。
これが実に良い。鍋の中での炒め加減がバッチリなのでしょうか、しゃきっ
と、そして微かなトースティーさも美味さの秘密です。
スープもやや濃いめ、まろやかで、特に全体のまとまり、調和がとても良い
出来でした。カラ付きエビはパリパリして小浜ちゃんぽんの特徴なのかもし
れません。とても良いアクセントです。
やはり有名店なのでしょう。
本場長崎では食べ歩きもしないのに、なぜに小浜でちゃんぽんなのか自分でも
かなり不思議???状態です。
さて、温泉ですが、「雲仙荘」が最近好きですねえ。500円です。
シャンプー、石けん、ドライヤーなどしっかりと使えます。
しかし、MY温泉シーズンはもうすぐ終わります。
まもなくV・ファーレン長崎の応援に通うのがお休みの日の恒例になること
でしょうからねえ。

これどうですか。
そのお隣はこんな感じ。

なかなか渋いですね。
味わい深いです。

栄枯盛衰はあれど、温泉はずっとずっと出ていますし、通うお客さんも
ずっとずっといます。
私などは寒い中、1時間半の道のりをバイクで通うのです。(訳あって
車が使えない)
途中「げんこつ家」さんでのラーメンは例によってお休み?でふられてし
まい、されば小浜ちゃんぽんを。


今回は「食楽大盛」さんへ。
多分美味しいであろう噂は聞いておりました。

ちゃんぽん630円。
これが実に良い。鍋の中での炒め加減がバッチリなのでしょうか、しゃきっ
と、そして微かなトースティーさも美味さの秘密です。
スープもやや濃いめ、まろやかで、特に全体のまとまり、調和がとても良い
出来でした。カラ付きエビはパリパリして小浜ちゃんぽんの特徴なのかもし
れません。とても良いアクセントです。

やはり有名店なのでしょう。
本場長崎では食べ歩きもしないのに、なぜに小浜でちゃんぽんなのか自分でも
かなり不思議???状態です。
さて、温泉ですが、「雲仙荘」が最近好きですねえ。500円です。
シャンプー、石けん、ドライヤーなどしっかりと使えます。
しかし、MY温泉シーズンはもうすぐ終わります。
まもなくV・ファーレン長崎の応援に通うのがお休みの日の恒例になること
でしょうからねえ。

たま〜にだけど、ご馳走を食べると思うこと
子供のことでいろいろとあって、やっとひと区切り。
ちょっと慰労会を兼ねて「ビストロ オードレ」へ。
子供のリクエストでもありました。





このお店はいつも量が多くて、最後は苦しくなってしまいます。
一皿目のマグロのカルパッチョとエビとキノコの春巻きはとても良かったです。
魚はマトウ鯛、アサリ、ホタテ貝柱。肉はとろける牛タンでした。
実はこの日のお昼にとある有名な〇亀製麺でうどんを食べたのですが、多分スープ
なのでしょう。舌がジカジカしてちょっと・・・。
美味しく食べはしたのですが、後からがジャンキーさを感じました。やはりちゃん
と作られたものとは違うんだよね〜。
といいながらも、普段は「うまかっちゃん」もしっかり食べていますね。
ワイン好きだからといって、すべからくグルメというわけでもないのですよね。
ちょっと慰労会を兼ねて「ビストロ オードレ」へ。
子供のリクエストでもありました。
このお店はいつも量が多くて、最後は苦しくなってしまいます。
一皿目のマグロのカルパッチョとエビとキノコの春巻きはとても良かったです。
魚はマトウ鯛、アサリ、ホタテ貝柱。肉はとろける牛タンでした。
実はこの日のお昼にとある有名な〇亀製麺でうどんを食べたのですが、多分スープ
なのでしょう。舌がジカジカしてちょっと・・・。

美味しく食べはしたのですが、後からがジャンキーさを感じました。やはりちゃん
と作られたものとは違うんだよね〜。
といいながらも、普段は「うまかっちゃん」もしっかり食べていますね。

ワイン好きだからといって、すべからくグルメというわけでもないのですよね。
驚きとは・・・
新聞で読んだのですが、九州新幹線長崎ルート(現在建設中)は長崎から
博多駅まで、特急料金が3000円以上するらしい。(3千数百円だった)
乗車券を調べてみたらなんと2730円!つまり合わせて6千円以上するかも
しれない。もちろん割引きっぷは発売されるとしてもかなり高価だなあ。
数千億円かけたあかつきがこの様。
現在特級かもめで片道2500円。私はバスの利用が多いので片道2000円。
こんな高いの誰が利用するんだろう???
特級かもめよりも10数分だけ時間短縮できても意味がないなあ。
個人的には何ら意味はなさないと思う。あまりに無駄過ぎて驚きだ。
長崎への観光客が増える?
まあ、ゼロではないけどバス料金と所要時間を知ったら、圧倒的にバス
利用者が増えるだろうなあ。結局はバスに乗り換えた方がだんぜんお得。
往復料金差額で安宿なら一泊分が出るかもしれないくらい。
そして次なる驚きはこちら。
昨日「ナポリタン」とつい書いてしまったので、食べに行ってまいりました。
出島にある「JA長崎地下の食堂」です。
メニューはこちら。

さて、ナポリタンは350円。いいねえ〜。
ちょっと待たされたけどやってきました。

かなりのヴォリュームで驚き。 ちょっと塩分過多か。
途中から大丈夫か気になりだしました。ナポリタンの食べ歩きはかなり
きついかもなあ。
この食堂は数回ですが利用しましたし、これからもお手軽なので通うと
思います。ちなみにごはんは農協だけに食べ放題です。
長崎市では県庁や市役所の食堂もかなりの穴場なんです。
さて次なるターゲットはこれ。

長崎和牛のステーキが数日間だけお安いぞ〜!
前に一度だけ食べたことがありますが(このブログにも書きました)、えらく
美味しかったです。
ステーキを食べると、自分はまだ若いんだなあ〜と思えるので???行き
たいなあ。
ちょっとせこいお話だけれど、浮いた分は美味しい食べ物や美味しいワインが
たくさん飲めるという寸法ですよね。
博多駅まで、特急料金が3000円以上するらしい。(3千数百円だった)
乗車券を調べてみたらなんと2730円!つまり合わせて6千円以上するかも
しれない。もちろん割引きっぷは発売されるとしてもかなり高価だなあ。
数千億円かけたあかつきがこの様。
現在特級かもめで片道2500円。私はバスの利用が多いので片道2000円。
こんな高いの誰が利用するんだろう???

特級かもめよりも10数分だけ時間短縮できても意味がないなあ。
個人的には何ら意味はなさないと思う。あまりに無駄過ぎて驚きだ。

長崎への観光客が増える?
まあ、ゼロではないけどバス料金と所要時間を知ったら、圧倒的にバス
利用者が増えるだろうなあ。結局はバスに乗り換えた方がだんぜんお得。
往復料金差額で安宿なら一泊分が出るかもしれないくらい。
そして次なる驚きはこちら。
昨日「ナポリタン」とつい書いてしまったので、食べに行ってまいりました。
出島にある「JA長崎地下の食堂」です。
メニューはこちら。

さて、ナポリタンは350円。いいねえ〜。

ちょっと待たされたけどやってきました。

かなりのヴォリュームで驚き。 ちょっと塩分過多か。
途中から大丈夫か気になりだしました。ナポリタンの食べ歩きはかなり
きついかもなあ。
この食堂は数回ですが利用しましたし、これからもお手軽なので通うと
思います。ちなみにごはんは農協だけに食べ放題です。
長崎市では県庁や市役所の食堂もかなりの穴場なんです。

さて次なるターゲットはこれ。

長崎和牛のステーキが数日間だけお安いぞ〜!
前に一度だけ食べたことがありますが(このブログにも書きました)、えらく
美味しかったです。
ステーキを食べると、自分はまだ若いんだなあ〜と思えるので???行き
たいなあ。

ちょっとせこいお話だけれど、浮いた分は美味しい食べ物や美味しいワインが
たくさん飲めるという寸法ですよね。
新作は鶏ラーメン
銅座の飲み屋街、でも本当は籠町になるラーメン屋さん「柊」(ひいらぎ)
の新作ラーメンを食べに行きました。

店主でなはなく、メガネをかけた大ちゃんと仰る店員の方が作ったそうで、
店主は一切の口出しはしていないというもの。
その「鶏ラーメン」はこれ。

本当はちぢれ麺が基本らしいのですが、私は自分の信念でストレート麺に
決めているので、ストレート、カタで。
鶏のダシなので豚骨みたいにガツンとは来ません。優しく上品です。
まろやかで美味しいですが、インパクトは弱くて私のようなトンコツ野郎
にはちょっと物足りない。ちゃんと出来ているのでマイナス要素はそんなに
ないのですが「あえてこれを!」といってお客さんが来るのか?
次回に売り上げの方も順調なのか?前のトマトラーメンと比べてどうか?
など聞いてみましょう。
もっと冒険した何かがあってもいいとは思います。
きっと誰も美味しくなかったとは言わない味です。でもこれを連食するか
は疑問です。あっさりばかりを求めている方ならアリでしょうね。
私の後から来たお客さまも、鶏ラーメンをオーダーされていました。
さて本日もどこかへ向かうかもしれない?予定。
三八の日もそろそろやってきますね。
最近小浜ちゃんぽんも食べるので、ちゃんぽん食べ歩きか、もしくは
昔から大好きなナポリタンスパゲティの食べ歩きかのシリーズを考えていますが、
リクエストはございませんか?
の新作ラーメンを食べに行きました。

店主でなはなく、メガネをかけた大ちゃんと仰る店員の方が作ったそうで、
店主は一切の口出しはしていないというもの。
その「鶏ラーメン」はこれ。

本当はちぢれ麺が基本らしいのですが、私は自分の信念でストレート麺に
決めているので、ストレート、カタで。

鶏のダシなので豚骨みたいにガツンとは来ません。優しく上品です。
まろやかで美味しいですが、インパクトは弱くて私のようなトンコツ野郎
にはちょっと物足りない。ちゃんと出来ているのでマイナス要素はそんなに
ないのですが「あえてこれを!」といってお客さんが来るのか?
次回に売り上げの方も順調なのか?前のトマトラーメンと比べてどうか?
など聞いてみましょう。
もっと冒険した何かがあってもいいとは思います。
きっと誰も美味しくなかったとは言わない味です。でもこれを連食するか
は疑問です。あっさりばかりを求めている方ならアリでしょうね。

私の後から来たお客さまも、鶏ラーメンをオーダーされていました。
さて本日もどこかへ向かうかもしれない?予定。
三八の日もそろそろやってきますね。
最近小浜ちゃんぽんも食べるので、ちゃんぽん食べ歩きか、もしくは
昔から大好きなナポリタンスパゲティの食べ歩きかのシリーズを考えていますが、
リクエストはございませんか?

さて、ラーメンを食べたわけだが
今回福岡で食したラーメンいきます。
まずは天神地区でお手頃なお店。
もう何度目?の「赤のれん」。

半チャーハン付きで600円はありがたいね。
ただ、麺はとても細くて、カップヌードルくらい。
しっかりと固めオーダーは必須。次回はバリカタいこうと思う。
前にも書いたのですが、スープはややタレが強め。そして油が多い。
メンマの風味が強い。
私の場合「油少なめ」で。その方がもたれないから。
チャーハンだって結構油あるし。
そしてもう一軒はこちら。
優しいラーメンを食べてみたくて探しましたよ。

「トキハラーメン」
ここはラーメンセットがお得。
650円でこれだ。

真ん中のまんじゅうの様なのは里芋の中にしいたけなどが入ったものに
あんかけになっている。
基本のラーメンはとても優しい味で、油もとても軽め。
コクはそれでもそこそこはあってちゃんと美味しい。
スープはきっと誰でも飲み干せるだろう。
その後、そんなに喉も乾いて困ることもない。
気の良いおじちゃんとおばちゃんが作ってくれる。
「へい、いらっしゃい!」と力強く掛け声のかかるタイプではなく
逆に脱力系の暖かい雰囲気で、また行こうと思ったくらい。
ただ、インパクトを求める方や、女性にはちょっとお奨めはしない
かなあ。平和な定食屋や昔懐かし渋い派にはバッチリでしょう。
まあ、そんなこんなの博多ラーメン。
さあ、明日はどっちだ?
そうそう反抗して、一度博多でちゃんぽんば食べてみたか〜〜〜!
まずは天神地区でお手頃なお店。
もう何度目?の「赤のれん」。

半チャーハン付きで600円はありがたいね。

ただ、麺はとても細くて、カップヌードルくらい。
しっかりと固めオーダーは必須。次回はバリカタいこうと思う。
前にも書いたのですが、スープはややタレが強め。そして油が多い。
メンマの風味が強い。
私の場合「油少なめ」で。その方がもたれないから。
チャーハンだって結構油あるし。
そしてもう一軒はこちら。
優しいラーメンを食べてみたくて探しましたよ。

「トキハラーメン」
ここはラーメンセットがお得。
650円でこれだ。

真ん中のまんじゅうの様なのは里芋の中にしいたけなどが入ったものに
あんかけになっている。
基本のラーメンはとても優しい味で、油もとても軽め。
コクはそれでもそこそこはあってちゃんと美味しい。
スープはきっと誰でも飲み干せるだろう。

その後、そんなに喉も乾いて困ることもない。
気の良いおじちゃんとおばちゃんが作ってくれる。
「へい、いらっしゃい!」と力強く掛け声のかかるタイプではなく
逆に脱力系の暖かい雰囲気で、また行こうと思ったくらい。
ただ、インパクトを求める方や、女性にはちょっとお奨めはしない
かなあ。平和な定食屋や昔懐かし渋い派にはバッチリでしょう。

まあ、そんなこんなの博多ラーメン。
さあ、明日はどっちだ?
そうそう反抗して、一度博多でちゃんぽんば食べてみたか〜〜〜!

湯治なのですよ
寒い日の休日は温泉が恋しい。
そんなわけでまた小浜温泉へ。
本日はこのお店へ突撃。

小浜のバスターミナルと同敷地にある「ニュー小浜」。
一見喫茶店ですし、かつてここでミルクセーキをリポートしたこともあり
ます。本日はちゃんぽんとトルコライス。

ちゃんぽんはねえ・・・まあちゃんぽんです。
特にどうということもないし、小浜ちゃんぽんの特徴が特に出ているとも
思えませんでした。
こっちの方がすごかった。

トルコライス。
まず量がやたらと多い!
チャーハンに近いスタイルのぐっと盛られたピラフ・・・やっぱりチャー
ハン? カツはとても細切りで、カレーソースがかかる。
そしてスパゲティーはごはんと比べてかなりの少量。サラダは意外とあり
ました。とても面白い組み合わせでした。
メニューで気になるのがこちら。

「ハンバーグスパゲティ」と「ナポリタン」のふたつ。
“ナポリタン、何げに旨そうでねっ?”って思いましたが、これは宿題に
します。
最近小浜温泉に通い詰めているので、また行くことでしょう。
千々石町の「げんこつ家」がいつも休業しているので、逆にいろいろと
食べ歩きします。(日曜日だけなのだろうか???)
で、肝心の温泉ですが「旅館ゆのか(クリック)」さんへ。
ここの売りは屋上の露天風呂。

こんな感じで、小浜の海を見下ろしながら最高のロケーションですが、
何せ寒い! 何と言っても寒過ぎる!!!
ちなみに眼下に見えている湯気と小屋みたいのものは「日本一長い足湯」
です。(足湯だけなら無料ですよ)
根性のない私は2階まで降りて、屋内にある大浴場へ。

ほとんど独占状態でゆっくりと入浴しました。
入浴料は500円でアメニティもちゃんとしていて良かったですよ。
もう少し暖かくなったらこの屋上露天風呂もありかなあ。
ただ、温泉効果は案外早く冷めたので・・・どうでしょう???
多分加水してあったのかなあ。
まだまだ他の所にも「立ち寄り湯」をしてみましょう。
ちゃんぽんやら食べ物の宿題もありますから、いろいろと楽しめそうです。
なお、長崎市内からですと4〜5時間あれば、十分に往復と食事、入浴が
楽しめることでしょう。
そんなわけでまた小浜温泉へ。
本日はこのお店へ突撃。

小浜のバスターミナルと同敷地にある「ニュー小浜」。
一見喫茶店ですし、かつてここでミルクセーキをリポートしたこともあり
ます。本日はちゃんぽんとトルコライス。

ちゃんぽんはねえ・・・まあちゃんぽんです。
特にどうということもないし、小浜ちゃんぽんの特徴が特に出ているとも
思えませんでした。
こっちの方がすごかった。

トルコライス。
まず量がやたらと多い!
チャーハンに近いスタイルのぐっと盛られたピラフ・・・やっぱりチャー
ハン? カツはとても細切りで、カレーソースがかかる。
そしてスパゲティーはごはんと比べてかなりの少量。サラダは意外とあり
ました。とても面白い組み合わせでした。
メニューで気になるのがこちら。

「ハンバーグスパゲティ」と「ナポリタン」のふたつ。
“ナポリタン、何げに旨そうでねっ?”って思いましたが、これは宿題に
します。
最近小浜温泉に通い詰めているので、また行くことでしょう。
千々石町の「げんこつ家」がいつも休業しているので、逆にいろいろと
食べ歩きします。(日曜日だけなのだろうか???)
で、肝心の温泉ですが「旅館ゆのか(クリック)」さんへ。
ここの売りは屋上の露天風呂。

こんな感じで、小浜の海を見下ろしながら最高のロケーションですが、
何せ寒い! 何と言っても寒過ぎる!!!
ちなみに眼下に見えている湯気と小屋みたいのものは「日本一長い足湯」
です。(足湯だけなら無料ですよ)
根性のない私は2階まで降りて、屋内にある大浴場へ。


ほとんど独占状態でゆっくりと入浴しました。

入浴料は500円でアメニティもちゃんとしていて良かったですよ。
もう少し暖かくなったらこの屋上露天風呂もありかなあ。
ただ、温泉効果は案外早く冷めたので・・・どうでしょう???
多分加水してあったのかなあ。
まだまだ他の所にも「立ち寄り湯」をしてみましょう。
ちゃんぽんやら食べ物の宿題もありますから、いろいろと楽しめそうです。

なお、長崎市内からですと4〜5時間あれば、十分に往復と食事、入浴が
楽しめることでしょう。

ごはんがまずい!
昨日は試飲会で福岡へ出張してまいりました。
留守を家内にまかせたのですが、結構孤軍奮闘していたようで、ちょっと
気の毒。でもこれもお客さまに喜んでいただくため・・・とがんばってく
れました。(ホントは私が好きなワインで楽しんでいるだけ???)
さてと、会場がキャナルシティ福岡のホテルだったため、当然「ラーメンス
タジアム」行くでしょ。
前なかなか美味しかった「二男坊」(クリック)へ。
通常の豚骨も食べてみんば!ですよね。
オーダーはラーメン(固め)とごはん。
少し待たされたものの・・・

出てきたラーメンはなかなか美味しい。
濃厚で旨味たっぷり。いけていました。
で、問題は一緒に頼んだ「ごはん」なんですよね。
これがまずい!!!
くず米を使っているような、炊きたての温かいうちだけは何とか食べられるけど
時間が経つとすぐにぬか臭さやくすんだ色になってしまうような・・・。
家賃も高いでしょうから、採算を考えると仕入れを節約したいのは分かりますが、
この米ってお客さんに出してお金を頂ける米とはとても思えないんです。
炊き方の失敗ではありません。米粒が割れていたり、とても不揃いだったり、
規格外の超安いお米か、くず米です。食べられるかどうかギリギリのお米。
上等の米を使えとまでは言いませんが、普通にお金を頂けるくらいの米は使って
ほしいなあ。
ラーメン自体はがんばっているのは分かるから、そうした配慮があればもっと
美味しいお店になるでしょう。
さてと、素晴らしいワイン会の様子は自分の復習もかねて、数日間じっくりと
語ります。上手く書けるかどうか分かりませんが、お楽しみに。
留守を家内にまかせたのですが、結構孤軍奮闘していたようで、ちょっと
気の毒。でもこれもお客さまに喜んでいただくため・・・とがんばってく
れました。(ホントは私が好きなワインで楽しんでいるだけ???)
さてと、会場がキャナルシティ福岡のホテルだったため、当然「ラーメンス
タジアム」行くでしょ。
前なかなか美味しかった「二男坊」(クリック)へ。
通常の豚骨も食べてみんば!ですよね。
オーダーはラーメン(固め)とごはん。
少し待たされたものの・・・

出てきたラーメンはなかなか美味しい。
濃厚で旨味たっぷり。いけていました。

で、問題は一緒に頼んだ「ごはん」なんですよね。
これがまずい!!!

くず米を使っているような、炊きたての温かいうちだけは何とか食べられるけど
時間が経つとすぐにぬか臭さやくすんだ色になってしまうような・・・。
家賃も高いでしょうから、採算を考えると仕入れを節約したいのは分かりますが、
この米ってお客さんに出してお金を頂ける米とはとても思えないんです。
炊き方の失敗ではありません。米粒が割れていたり、とても不揃いだったり、
規格外の超安いお米か、くず米です。食べられるかどうかギリギリのお米。
上等の米を使えとまでは言いませんが、普通にお金を頂けるくらいの米は使って
ほしいなあ。
ラーメン自体はがんばっているのは分かるから、そうした配慮があればもっと
美味しいお店になるでしょう。

さてと、素晴らしいワイン会の様子は自分の復習もかねて、数日間じっくりと
語ります。上手く書けるかどうか分かりませんが、お楽しみに。

とりあえず言ってみる
福岡では試飲会の後、ご褒美に?ラーメンを食べて帰りました。
天神のこのお店です。「元祖赤のれん 節ちゃんラーメン」。

前に行った時にあまりに脂が多かったので、いつかは「脂少なめ」に
チャレンジしようと思っていました。
で、入店するなり即「脂少なめって出来ますか?」と質問。
大丈夫だったのでほっと胸をなでおろしましたよ。
とにかく言ってみるもんです。ダメ元でも。
夕方の微妙な時間でもお客さんは結構いて(きっと観光客も御用達なんだ
ろうなあ)、驚きました。

さて、ラーメンが来ました。
やはりメンマの風味が強くて、さらに醤油のダシの風味もやや強めのスタイル
ですが、やはり美味しいし、結構好きだなあ。
結構昔ながらのほっとできる古き良き味で、うちの近くにもあったら時々
通ってもいいくらいなんです。
ランチタイムの半チャーハンとのセット600円はかなりいいと思います。
(この日はランチタイムでもなく単品でした)
ひとつだけ失敗が。
麺を固めと言わなかったこと。極細麺なので食べているうちに弾力感がなく
なってしまったので、固めか、バリカタ指定は必須でしょう。
次への課題です。大砲ラーメンも食べたかったのですが、2月にまた行くので
お楽しみにしておきましょう。
その後楽器店へ行き、ギターの試奏をしたかったのですが、バスの時間まで
余裕がなく、泣く泣く帰ってきました。これも次回のお楽しみにします。
さて、昨日は長崎ランタンフェスティバルの初週末で街中が人や車で溢れ
かえっていました。私は仕事で通るだけでした。車だったらにっちもさっちも
いかないくらいの大混雑。でもみなさん楽しそうでしたよ。
本日は休みなので・・・・・街中を離れ避難するか?それとも苦手な街中を
堂々とチャレンジするか? ちょっと思案中です。

天神のこのお店です。「元祖赤のれん 節ちゃんラーメン」。

前に行った時にあまりに脂が多かったので、いつかは「脂少なめ」に
チャレンジしようと思っていました。
で、入店するなり即「脂少なめって出来ますか?」と質問。
大丈夫だったのでほっと胸をなでおろしましたよ。
とにかく言ってみるもんです。ダメ元でも。

夕方の微妙な時間でもお客さんは結構いて(きっと観光客も御用達なんだ
ろうなあ)、驚きました。

さて、ラーメンが来ました。
やはりメンマの風味が強くて、さらに醤油のダシの風味もやや強めのスタイル
ですが、やはり美味しいし、結構好きだなあ。
結構昔ながらのほっとできる古き良き味で、うちの近くにもあったら時々
通ってもいいくらいなんです。
ランチタイムの半チャーハンとのセット600円はかなりいいと思います。
(この日はランチタイムでもなく単品でした)
ひとつだけ失敗が。
麺を固めと言わなかったこと。極細麺なので食べているうちに弾力感がなく
なってしまったので、固めか、バリカタ指定は必須でしょう。

次への課題です。大砲ラーメンも食べたかったのですが、2月にまた行くので
お楽しみにしておきましょう。
その後楽器店へ行き、ギターの試奏をしたかったのですが、バスの時間まで
余裕がなく、泣く泣く帰ってきました。これも次回のお楽しみにします。
さて、昨日は長崎ランタンフェスティバルの初週末で街中が人や車で溢れ
かえっていました。私は仕事で通るだけでした。車だったらにっちもさっちも
いかないくらいの大混雑。でもみなさん楽しそうでしたよ。
本日は休みなので・・・・・街中を離れ避難するか?それとも苦手な街中を
堂々とチャレンジするか? ちょっと思案中です。
暖かいのか寒いのか?!
ワイン飲んでぐっすりと眠っていました。
お昼近くに起きて、なにげに電話をしてみたのです。
多分お休みだろうな・・・
・・・なに? 今日は営業しているですと〜!
そうですか。行かねばなるまい。
どんなルールかは分からないが、おいらが決めたルールなのさ〜。
寒空の中、バイクを走らせる。

1時間たっぷりの道のり。気温は6、7度くらいか。


寒くても走る。海辺で潮風に吹かれても、山の上で山風に吹かれても、
「トンコツ野郎のサンバ」(自作曲)を口ずさみながら行くんだよー。

wow wow baby〜
さすれば、ちゃんとお店が開いていて・・・出てきました。

もう禁断症状が出ていた久しぶりの千々石「げんこつ家」のラーメン。
見た目から輝きが戻っています。
しっかりと心に刻むように味わいます。

骨粉もしっかりとありましたが、まだまだ味は軽めで、本格的に旨味
は乗りきってはいません。
なんでも昨日から再オープンされたようです。呼び戻しスープがしっか
りするまでにはもうちょっと時間がかかるでしょうか。
さて、1時間の道のりを走って冷えた体を少し暖めたところで、せっかく
なのでもうちょっと30分くらい?走って、小浜温泉へ。
一番渋〜いお湯を目指しました。

脇浜共同浴場へ。
建物がすごくレトロです。昭和の初期状態でしょう。
裏側はこんな感じ。

中もすごい状態で、検索すると(クリック)レトロ感がよく伝わってくる
ことでしょう。お湯も源泉かけ流しなのでとても良いです。

150円という安い入浴料と渋い雰囲気は抜群ですが、シャワーはありません。
それくらいはなんとかなるのですが、ただひとつ問題が。
ドライヤーがないんです。私のようにバイクでやってくる人間は、当然ヘル
メットをかぶるわけですから、乾かすのが必須。
よく乾かないままでヘルメットかぶって帰って来たので、髪の毛が変に
ぺちゃんこ〜。

寒いの我慢して、ラーメン食べて、ちょっと暖まって、
小浜温泉に着く頃また冷えてきて、
温泉入ってしっかり暖まって、
またバイクで寒空の下を走って、
・・・・・帰りついたらとても寒かったよ〜。震えてたし。

でも体からは良い香りするし、心は暖まったよね、きっと。
はて、これは寒かったのか、暖かかったのかどっちだろう???

ただし、こんなこと高血圧おじさんのすることではありません。
ある意味、命がけです。
| « 前ページ |


