R&B（ラーメン・アンド・バイシクル）

京都に行くとだいたい立ち寄る、SOU・SOUという服屋さん（？）がありまして、今日も行ったんですが、ルコックとコラボでサイクリングウェアも出してるんですけど。
そこが、paperskyって旅雑誌とコラボで「Tour de Kyoto」と題したイベントをGW中やってまして、
そのなかの「亀屋良長」さんでの和菓子づくり教室に参加しました。

白あんを求肥でつつんで花の形に整える、という初めてにしてはハードル高いお題でしたが、やはり難しかったです。
普段触らないものをこねるだけでもなかなか思い通りにはいかないし、頭のイメージに手が追いつかないものですね。
でも初めてにしてはそこそこの出来かも。楽しかったです。
手順は一通り覚えましたが次はいつになることやら。
でもこういうのは日本人でも多くが知らないし、外国人から聞かれて困る話題だったりするし一度はトライしてみてもいいと思いますよ。

あと七味づくり教室にも行きましたo(^-^)oこちらは10分くらいでしたが、乾物店が扱う素材だけに薫りの良さがすごかったのが発見でした。

昼の行列で諦めた一乗寺の高安にまた行くと今度はすんなり(＾O)＝3
今回はいままで食べた高安の中で最も濃厚でサイコーでしたo(^-^)o
本当、東京にはない味だなあ。
ちょいと気になったけど葱は白ネギで決まったのかな？よそ者から言わせるとやっぱ九条ねぎがいいな。そういや毎回京都のスーパーや八百屋さんで九条ねぎが100円なのを見てうらやましくなってます。

最後の一杯はたかばしに戻って新福菜館で肉多め！(＾＾)！
いやぁ、問答無用ですな。極上のジャンクフード。
改めてたかばしの二軒はシンプルな肉汁のラーメンなんだと唸る。重視するのがタレかダシか、つまりはチャーシューの製法と醤油の違いで、あとの構成はほぼ同じ。麺も太さくらいで製麺所も同じだし。でもそれがよそでは出来ない、ていうか出来るけどシンプル過ぎて出す自信が出ないんだろうな。
でも去年から出てきた「肉そばけいすけ」あたりは新福の影響をかなり感じるし、またシンプル路線がウケてきてるのかなと思います。実際、今日食べたくて仕方なかったし感無量でした。

久しぶりの京都はまたしてもこんな感じのバタバタでしたf^_^;でも今回ほど京都に住みたいと思った日はないな〜。また夏行きます！

9時を過ぎると一気に暑くなりました。 こんな時にはかき氷でしょうo(^-^)o 北野天満宮となりの「古の花」でキウイかき氷です。 氷はもちろんキウイシロップも提供の直前にすりおろすので果実のみずみずしさが活きてます。キウイの一番美味しい食べ方かも。 8月からは桃が超オススメ。これ食べるためだけで新幹線のる価値あると思いますよ。 ここから大徳寺の中を通り、今宮神社前であぶり餅でチルアウト。 そ . . . 本文を読む

おはようございます(^-^*)/ いま京都におります。 五ヶ月ぶりの京都です。 本当は桜のころに来たかったのですが震災のごたごたで先送りに。ちょっと東京、というか東日本に息がつまりそうだったのでGWらしく現実逃避ですね。 夜行バスを6時に降り立って早速たかばし。 開いてるのは第一旭だけなんで問答無用でGO!!! 今日も肉ダシを堪能。かなり寒かったので助かりました。進化する必要すらない完成され . . . 本文を読む

夜は郡山を軽く散策。 地元の方から駅前の「くさび」を教えてもらいましたo(^-^)o 看板にはでっかく「俺たちは負けない！がんばろう福島！」の熱いメッセージが！ いざ行かん、としましたが・・・ 隣の「手打ちラーメン　平八朗」の看板にはもっと惹かれたのでやっぱそっちにf^_^; 今日は絶対手打ち麺が食べたかったんですぅ〜f^_^; ラーメン出てきて香りかいで、正解だったと思いました。 スープは . . . 本文を読む

村田やに間に合わなかったショックに打たれながらもアップダウンを繰り返して滝桜へ(´〜`；) 例年の二割くらいに減っちゃったと聞きましたがそれでも多くの見物客が。 間近で見た滝桜は威厳と生命力にあふれてて元気もらいました(^O^)/ 三春は桃・梅・桜が一時に咲き競うのでこの名がついたそうです。 そこらへんに花が咲き、通るたびに心穏やかになります。三春はもともとは田村氏、伊達政宗の嫁はんの愛（め . . . 本文を読む