日々ラーメン

おつかれ麺です!博多生まれの博多育ち、4年間の江戸拉麺留学を経て2011年に帰国。拉麺本位副部長のブログです。

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節道を極めし者、九州に現る!! 魚介豚骨らぁめん 節道 @春日市・天神山

2012-08-26 | 福岡
おつかれ麺です。


青森遠征以来、煮干しが効いたラーメンに九州で出会うことなんてことは当然なく、

完全に煮干しに飢えていました。


丸幸ラーメンセンターからの帰り道、そういえば、煮干しをウリにしたラーメン屋が福岡にもあったことを思い出し、

煮干しの魚群に導かれるように春日で寄り道。




節道らーめん(550円)を注文。



柔道も世界に広がると共に、柔道ではなく、JUDOになってしまったとはよく言いますが、

ここ節道の世界も同じ。


節道が全国に広がると共に、現地のニーズに合わせて、変化を遂げていくのは世の常です。




九州人の好きな豚骨をうまく織り交ぜながら、九州人に好まれる味を目指すお店のスタイルには、尊敬の念を

感じざるを得ません。


結構、魚介よりも豚骨強めで甘めの味なので、私のように煮干しに飢えた人間には物足りない感じもしますが、

ここは青森でも関東でもなく、紛れもなく九州の地。




福岡であえて、この道を貫くのは立派の一言に尽きます。




場所   春日市天神山6丁目8 勝野ビル1F
営業時間 11:00~21:00
定休日  木曜日(木曜日祝日の場合は金曜日休業)
評価   3.3
2012年年間通算拉麺数 35杯

※定休日営業時間は常に変わる恐れがあります。事前にご確認ください。

※評価は好みの問題によるものです。人生いろいろ、ラーメンの好みもいろいろと
ご解釈くださいまし。
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丸幸で朝ラー(朝から実にワイルド) 丸幸ラーメンセンター 基山店 @三養基郡・基山町

2012-08-26 | 佐賀
おつかれ麺です。




福岡県福岡市以南に住む福岡県民はこの写真を見れば、どこのラーメン屋かはたいていの人が

わかるのではないでしょうか。


この日は高校野球福岡大会観戦のために一路、早朝より久留米市訪面へ向かうも、前日からの

大雨のため、九州自動車道は通行止め。そして、下道は完全に大渋滞。


なんとか2時間ぐらいかけてなんとか基山まで辿り着くも、その時点で野球は中止の情報が入り、

ふと横をみると、丸幸ラーメンがあるではあーりませんか。


朝っぱらにもかかわらず、そこが24時間営業の強み。


久しぶりにワイルドに朝ラーとやらをしてみました。




安っぽいけど、ホントに値段も安いし、スナック感覚で気軽に食べれる、それが丸幸ラーメン。


いつまでも福岡県民(南部)のソウルフードであり続けることでしょう。


場所   佐賀県三養基郡基山町小倉1642
営業時間 驚きの24時間営業
定休日  祭日を除く毎週火曜日午前3時~翌朝9時まで
(火曜日祝日の場合は、翌水曜日)
評価   3.3
2012年年間通算拉麺数 34杯

※定休日営業時間は常に変わる恐れがあります。事前にご確認ください。

※評価は好みの問題によるものです。人生いろいろ、ラーメンの好みもいろいろと
ご解釈くださいまし。
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ツナパハのカレー×ラーメン=∞  ラーメン仮面55 PAHAPAHA @中央区・薬院

2012-08-25 | 福岡
おつかれ麺です。


味噌汁や豆腐に焼き魚等、日本人が元来食してきた伝統食はどこへ行った?

と暴れはっちゃくの父ちゃんが嘆くぐらい、今の日本は様々な食文化が入り乱れ、

カレー(インド)、ラーメン(中国)、ハンバーグ(欧米)、パスタ(イタリア)

といったいわゆるカタカナ食と言われる食べ物が国民的人気食として定着しています。


中でも男子は、カレーやラーメンと聞くと、嫌い!!という人はほとんどいないのでは

ないでしょうか。


かくいう私も、幼い頃から、カレーの王子様で星マークの人参を型抜きで母親に忠実に

再現してもらうことで、カレーに親しみが涌き、それ以来、バーモントカレー→ジャワカレーと

大人の階段を一歩ずつ登ってきた身。


ラーメンに関しても、豚骨ラーメンしか知らず、夜な夜な元祖長浜屋までドライブがてら通った

学生時代。

そして、就職後、江戸で覚えた豚骨以外のラーメン。


今やこうして気が向いた時にラーメンブログでグダグダと駄文を書き散らす始末。


「このぉバッキッヤロー!てめぇの馬鹿さ加減にはなぁ、父ちゃん情けなくて涙が出てくらぁ」と

暴れはっちゃくの父ちゃんからビンタされても文句は言えません。




しかし、いくら長太郎のように父ちゃんに張り飛ばされても、あの大好きなツナパハのカレーと

愛するラーメンが組み合わさった店があると聞けば、飛んでいかざるを得ません。






こんな素晴らしいラーメンを世に出すとは、経営者の方は何かがひらめいた!んでしょうね。




ツナパハ独特のスパイスが効いたスープは、麺との相性抜群。



締めにごはんを投入すれば、カレーライスまで楽しめてしまうという、まるでヤフードームに野球

観に行ったら、最後にフミヤが登場みたいな、なんとも贅沢なことになってしまいます。




場所   福岡市中央区薬院2丁目13-33
営業時間 11:30~22:00
定休日  月曜
評価   スパイスたっぷりエスニックラーメン:5.0
2012年年間通算拉麺数 33杯

※定休日営業時間は常に変わる恐れがあります。事前にご確認ください。

※評価は好みの問題によるものです。人生いろいろ、ラーメンの好みもいろいろと
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ここの辛子高菜はワイルドで美味いぜ~!! 長浜将軍 東光店  @博多区・東光

2012-08-19 | 福岡
おつかれ麺です。


辛子高菜、博多ラーメンでは、卓上に置いてある店も多く、好きなだけ入れて

ください方式が浸透しています。


博多の辛子高菜好きな人はラーメン屋に辛子高菜が置いてなければ、

口に出して文句まで言わなくとも、心の中で


「なんで辛子高菜置いとらんとや?博多ラーメンと言ったら辛子高菜やろうもん」と

つぶやいている人も少なくありません。(たぶん)


かくいう私はなければないで、いい派ですが、替え玉をする際は辛子高菜等のトッピング

を追加して味の変化を楽しみたいため、やはりあると嬉しいです。


辛子高菜といっても、店によって千差万別。

なかでも元気一杯、二葉亭などは超×10ぐらいの勢いで激辛辛子高菜で有名ですが、

ここ長浜将軍の辛子高菜も負けないぐらい激辛であることを30代半ばにして、初めて知りました。




一杯目は、麺の硬さは普通で食べ、替え玉1回目にカタ麺を楽しみ、替え玉2回目にクローザー

である辛子高菜をワイルドにズバッと投入し、カレー、カレー!!、暑い、暑いと汗を拭きながら、

ビシッと締めるのが私のこの店での定番の食べ方です。


お土産用の辛子高菜も販売しているみたいなので、今度買って帰ろうと思います。


場所  福岡市博多区東光2丁目17-17
営業時間 11:00~21:00(土日祝は18時まで)
定休日  不定休
評価   4.2
2012年年間通算拉麺数 32杯

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なななっなんと!!ラーメン650円→490円に値下げ!!?? 博多拉麺 宗 @中央区・薬院

2012-08-18 | 福岡
おつかれ麺です。


投機マネーによる原油価格の高騰、アメリカの干ばつを背景にした穀物価格の高騰、

極めつけは2014年4月からの消費税増税等、世の中、どこを見渡しても値上げ、値上げの嵐。


そんな中、ラーメン界においては、650円→490円に一気に160円も値下げするという

お店が現れたという衝撃的なニュースが飛び込んで参りました!!


詳細はお店のブログを参照。

http://hakataramensou.blog.fc2.com/




そのお店は薬院に今年オープンした博多拉麺 宗。


私も7月に訪麺しました。



正直言うと、私も博多価格としては少々お高いと思っておりました。



これも並々ならぬコスト削減の努力の賜物と思われます。




これで博多名物ワンコインラーメンの仲間入りですね!!


また近々訪麺したいと思います。


場所  福岡市中央区薬院1丁目10-10
営業時間 月~土:11:30~15:00、20:00~翌3:00、日・祝:11:30~21:00
定休日  なし
評価   3.8
2012年年間通算拉麺数 31杯

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必ずやつけ博で金メダルを九州に持ち帰ってきてください!! 博多新風高宮本店 @南区・高宮

2012-08-13 | 福岡
おつかれ麺です。


4年ぶりに日本中を興奮の渦に巻きこんだロンドンオリンピックもいよいよ閉会式。

競技レベルでいえば、いろいろとあるのでしょうが、史上最多のメダル数は実に素晴らしい結果。

選手のみなさん、本当にお疲れ様でした!!



一部例外もありましたが、政治、経済、あらゆる諸問題などはさておき、スポーツを通して、世界中

が一つにまとまる。

これが4年に一回のオリンピックの醍醐味。


個人的には開会式のMr.ビーンが一番ウケました。


選手のみなさんは日本に帰ったら寿司が食べたい、お母さんのカレーが食べたい、パフェが食べたい等

口々にいろんなことを言ってましたが、



僕がオリンピック選手なら、帰って食べたいものはと聞かれたら、新風麺と答えます。


今年のつけ麺博にも九州代表として出場が決まりました。


必ずやメダルを九州に持ち帰ってきてください!!



場所  福岡市南区高宮1-4-13 パルム高宮1F
営業時間 11:30~23:00
定休日  火曜
評価   新風麺:5.0
2012年年間通算拉麺数 30杯

※定休日営業時間は常に変わる恐れがあります。事前にご確認ください。

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猛暑は豚骨エキスで乗り切りましょう!! 福重家 @西区・福重

2012-08-12 | 福岡
おつかれ麺です。


アッツアツの豚骨ラーメンはちょっとというような連日、猛暑が続きますが、

こんな時こそ、豚骨エキスの摂取で夏バテを防ぎたいもの。


普段、あまりこっち方面へ足を運ぶことは少ないのですが、運転もままならないほどのゲリラ豪雨の中、

訪麺してきました。





横綱ラーメンと福重家を続けて訪麺という久しぶりの暴挙に出ましたが、横綱の写真は撮り忘れ。




好みでいえば福重家の方が好きでした。


今更ですがこういうラーメンがワンコイン(480円)で食べれるのが博多ラーメンの魅力ですね。


場所   福岡市西区福重2-4-21
営業時間 10:00~22:30頃
定休日  水曜(祝日の場合は翌日)
評価   横綱ラーメン:3.5 福重家:4.0
2012年年間通算拉麺数 28、29杯

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究極のワンコインラーメンに仙台で出会いました  仙台中華そば すずき @仙台市・若林区

2012-08-01 | 宮城
おつかれ麺です。

南三陸町への道すがら、乗り換えの仙台駅周辺で、2軒目のラーメン寄り道。

柳家では、外で待っていたオゴポコ部長ですが、



ここ、すずきへは二人揃ってタクシーに飛び乗り、気合い充分で到着。



部長がバラ肉のでかいチャーシューが乗ったラーメンを、

私が煮卵をトッピングしたラーメンを注文。

刻々と迫り来るバスの時間とにらめっこしながら、目の前に現れたラーメンとの真剣勝負!




既に見た目が5点満点!

麺の量も多い!

そして味も抜群に美味い!



これがノーマルで500円とは信じられないです。

究極のワンコインラーメンとはすずきのことを言うんだということを30代半ばにして初めて知りました。



場所   宮城県仙台市若林区連坊1-10-23
営業時間 11:00~20:00
定休日  月曜
評価   5.0
2012年年間通算拉麺数 27杯

※定休日営業時間は常に変わる恐れがあります。事前にご確認ください。

※評価は好みの問題によるものです。人生いろいろ、ラーメンの好みもいろいろと
ご解釈くださいまし。


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