日々ラーメン

おつかれ麺です!博多生まれの博多育ち、4年間の江戸拉麺留学を経て2011年に帰国。拉麺本位副部長のブログです。

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ウッ、う~めん!? 糀や @葛飾区・堀切菖蒲園

2010-08-30 | 東京
おつかれ麺です。

ウー、マンボ!とか言いながら踊りながらはしゃいでた少年時代が懐かしくて

しょうがない今日この頃ですが、



まさか大人になって、ウー麺を食べに行くだけでこんなにはしゃいでいる自分

がいるとは想像もしてませんでした。



勿論、ウーメンと言いつつもWomanのことではなく、饂飩の麺が入ったラーメンの事で

ございます。



ツルツルとしたうどん麺はコシが強く、魚介系のラーメンのスープとよく合うのが驚き。

いや、オレ、これかなり好いとう・・・。


最新の情報によると、

私が訪麺した翌日の8月23日より、お昼の営業は屋号を変え、

「中華そば 清水」として営業するそうです。


場所   東京都葛飾区堀切4-57-15

営業時間 11:30~14:30、17:00~24:00
定休日  なし
評価   4.6
2010年年間通算拉麺数 139杯

※定休日営業時間は常に変わる恐れがあります。事前にご確認ください。

※評価は好みの問題によるものです。人生いろいろ、ラーメンの好みもいろいろと
ご解釈くださいまし。
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最近、いいです!! 大塚大勝軒 @豊島区・大塚

2010-08-29 | 東京
おつかれ麺です。



最近、こちらの店は少しスープが美味しくなってきたと感じています。



いつの日か、江戸拉麺留学を終え、博多に帰った時には二郎よりも六厘舎よりも

何よりも大勝軒が食べられなくなることが一番辛いだろうと今から想像しています。

全国にこんなに大勝軒があるというのに・・・。




最近は大盛りにするのをやめました。




しっかし、大勝軒は江戸では堅い商売ですな。

博多でもまともな大勝軒が来れば、そこそこ根付くとは思うんですが。

果してそんな日が来るのやら?


場所   東京都豊島区北大塚2-31-19 サテライトシティー大塚 1F

営業時間 11:00~18:00
定休日  火曜
評価   3.9
2010年年間通算拉麺数 138杯

※定休日営業時間は常に変わる恐れがあります。事前にご確認ください。

※評価は好みの問題によるものです。人生いろいろ、ラーメンの好みもいろいろと
ご解釈くださいまし。
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リニューアル後3回目 博多長浜らーめんぼたん @豊島区・大塚

2010-08-28 | 東京
おつかれ麺です。


もはや、ここ最近の私の血液はぼたんのトンコツスープから作られていると

言っても過言ではありません。


この日もバリカタ、半ライス→替玉と定番ランチコースで、適度なブレを

楽しみました。

もう、私の中では、身も心も癒される最高のランチです。





何故かオープン初日が異常に美味しく感じたのですが、この日もナカナカの

濃さ加減。


それにしても、私よりぼたんに多く通っている人ってこの世にいるのでしょうか?
(いたら教えてください。)





場所   東京都豊島区北大塚2-12-3

営業時間 11:00~翌2:00
定休日  なし
評価   4.3
2010年年間通算拉麺数 137杯

※定休日営業時間は常に変わる恐れがあります。事前にご確認ください。

※評価は好みの問題によるものです。人生いろいろ、ラーメンの好みもいろいろと
ご解釈くださいまし。


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東の濃厚キングでつけ麺初体験!! きら星満天 @中野区・中野

2010-08-28 | 東京
おつかれ麺です。

つ、遂にホークス単独首位に立ちました!

今年こそ、あの感動を再び!

といきたいところですが・・。

さて、こちらもあの初回訪麺時の感動を再び!

という具合にいくでしょうか。



未食のつけ麺狙いで2回目の訪麺です。



もちろん、唐揚げ(2個)はお約束。

家でもこんなに美味い唐揚げが作れたらどんなにいいことか。



ラーメンを食べたい気持ちをぐっとこらえて、出てきたつけ麺は、かなり期待外れ。



店が店だけに期待度が高すぎるのが一番の問題かもしれませんが、



T-岡田がボテボテのヒットを打ってもつまらないのと同じで、私はこの店には

どんなメニューであれ、特大満塁ホームラン以外は求めていません!

同じ中野区に西の濃厚王者が殴りこみをかけてきた今。

東の空にきらきら輝くこの店もウカウカはしてられませんね!



場所   東京都中野区中野3-34-24

営業時間 11:30~22:00
定休日  木曜
評価   3.8
2010年年間通算拉麺数 136杯

※定休日営業時間は常に変わる恐れがあります。事前にご確認ください。

※評価は好みの問題によるものです。人生いろいろ、ラーメンの好みもいろいろと
ご解釈くださいまし。
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パーティ焼きラーメン?? 博多屋台上がり からくさや @墨田区・両国

2010-08-24 | 東京
おつかれ麺です。


今日のお願いランキングでKENZOCafeのパーティ焼きラーメンが紹介

されていました。


いつの間にか、そんなメニューが登場しているとはつゆ知らず。

こちらはパーティ焼きラーメンはありませんが、KENZOと同じ焼きラーメン

ならあります。






ってか、いつもさんざん飲み食いした後に食べるので、数人で1人前でも十分な量。




博多に帰らんでもKENZOの焼きラーメンが食べれるげな、言うことなか!!

でも、また10月に帰省します。


場所   東京都墨田区石原1-28-2

営業時間 18:00~24:00
定休日  なし
評価   5.0
2010年年間通算拉麺数 135杯

※定休日営業時間は常に変わる恐れがあります。事前にご確認ください。

※評価は好みの問題によるものです。人生いろいろ、ラーメンの好みもいろいろと
ご解釈くださいまし。
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やっとこさ高井田系総本山参り 中華そば 住吉 @東成区・新深江

2010-08-22 | 大阪
おつかれ麺です。

日本列島、異例の猛暑続きで今年の夏はラーメン屋さんにとっては

辛い季節となったのではないでしょうか?



この日の大阪も完全な猛暑日。



30分も歩いたらフラフラになりそうな炎天下の中、暑い時には熱いものが

身体にいい!と自分に言い聞かせ、つけ麺や冷やしラーメンなんかあるわけも

ない昭和20年創業超老舗高井田系ラーメン店を訪麺しました!





周りの人が食べていたチャーシューメンや葱多めなど魅力的なメニュー

に惹かれたりもしましたが、グッとこらえて、シンプルに中華そば(500円)を注文。

ワンコインでとても美味しいラーメンをいただきました。

数軒隣のこちらよりもダシの味がしっかり利いていて、個性的な醤油の味も

スッキリ加減が超好み。





狭い店内に地元っぽい常連客で賑わっていて、

まるで昭和にタイムトリップしたかのような雰囲気が実に心地よかったです。




場所   大阪市東成区深江南3-20-8

営業時間 8:30~18:00
定休日  月曜
評価   4.7
2010年年間通算拉麺数 134杯

※定休日営業時間は常に変わる恐れがあります。事前にご確認ください。

※評価は好みの問題によるものです。人生いろいろ、ラーメンの好みもいろいろと
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だって、トンコツだもの・・・ 博多長浜らーめん ぼたん @豊島区・大塚

2010-08-18 | 東京
おつかれ麺です。

あの日以来、寝ても覚めても頭の中はぼたんの事ばかり。

「権藤、権藤、雨、権藤」ならぬ、

「トンコツ、トンコツ、雨(弁当)、トンコツ」のペースで

毎昼、ぼたんの復活を祝いました。



お店の方へのヒアリングの結果、寸胴が新しくなってまだ味が安定していない

とのことでしたが、これぐらいのブレは許容範囲。

ってか、このブレがあるから毎回、ある意味ドキドキして楽しいのです。

「ブレてもいいんだよ。だって、トンコツだもの。」


場所   東京都豊島区北大塚2-12-3

営業時間 11:00~翌2:00
定休日  なし
評価   3.8
2010年年間通算拉麺数 133杯

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さあ、歴史を食べよう!2010夏・大阪  光洋軒 @東成区・新深江

2010-08-17 | 大阪
おつかれ麺です。

昨日といい、今日といい、この暑さたまらんばい!

まるでガキの頃、よく親に連れて行ってもらった

福岡市植物園のビニールハウスのよう。

そういえば、この日もとてもラーメンなんて食べてる場合じゃないぐらい、

暑い日でした。

それでも私には絶対にクリアしておかなければならない歴史がありました。

久し振りに歴史を食べることを主目的に千日前線に乗り、こってこての大阪東成区へ。

生まれも育ちも博多、参勤交代のようにたまに江戸で暮らしてみる程度の私に

とって、関西という土地は近くて遠い場所でしたが、今や四半期に一度は訪れる

第二の故郷。

いや~実にニッポンは広い!



まるで地元民になったかのような錯覚に落ちいらせてくれる

高井田系の二大巨頭のうちの一つ。

高井田系については、関西の重鎮PAPUAさんのHPが

とてもわかりやすいので、ご参照ください。


なんかやっぱ、オレこういう店が落ち着く~。



この後、訪麺する住吉よりも醤油の濃さが際立ち、かなり個性的なラーメン

でしたが、東成で食べるからこそ、これは美味い!






ええ、もちろん、ワンコインです。


部長、そろそろ高井田系食べないとヤバいですよ!



場所   大阪府大阪市東成区深江南3-20-14

営業時間 8:00~19:00
定休日  火曜日
評価   3.9
2010年年間通算拉麺数 133杯

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新しい諺ができました。「無鉄砲も筆の誤り?」 つけ麺専門店 無極 @中野区・野方

2010-08-15 | 東京
おつかれ麺です。

関西では敵無し、つけ麺界の西の横綱が東京の地に遂に進出!!

という激震が走った2010年夏。

65回目の終戦記念日を迎え、英霊の御霊に敬意を表しつつ、

このクソ暑い中、「行列が長かったら嫌やな~」とかしょうもないことを

考えている程度の平和なこの世に生まれたことに感謝しながら、野方を訪麺しました。





開店30分前に到着するも既に9人目。



迷う必要がないシンプルなメニューをしばし眺め、サイドメニューは

さておき、豚骨つけ麺をいただくことに。




まだまだ慣れないオペレーションに店内全体が浮ついた雰囲気の中、

ほどなくしてつけ麺が目の前にやってきました。



自家製らしい麺は感心するぐらい、美味い!



ただ、何故か香りの部分が無心で食べた時とまったく違い、豚骨の

シンプルな味のみ。無心の時は柚子がいいアクセントになって、

かなり美味かったんやけど。



濃度もイマヒトツだったかな。

明らかに色からしても無心と違うし。

「無鉄砲も筆の誤り」ということわざがあるように、(今、作りました)

オペレーションもバタバタしていて、本来の無鉄砲グループには

ほど遠い感じだったし、これは、きっと何かの間違いと信じ、近いうちに

また訪麺します。




帰り際、無鉄砲も覗いてみましたが、夜の営業のみのようで、また出直す

ことにいたします。


場所   東京都中野区丸山2-1-1

営業時間 11:00~15:00、17:00~21:00(麺切れ終了)
定休日  ?
評価   3.8
2010年年間通算拉麺数 132杯

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移転&自家製麺始めました カドヤ食堂 @西区・西長堀

2010-08-13 | 大阪
おつかれ麺です。



三ヶ月振りの関西。

西短初戦勝利おめでとう。今年は時期が早かったため、

好例の夏の高校野球観戦とはいきませんでしたが、 ラーメンはボチボチ楽しめました!



約3年振りにカドヤ食堂を訪麺した理由は、移転したから。

店主のブログによると立ち退きだとか)

そして、これは訪麺して知ったのですが、なんと自家製麺に変わったとか。




以前の下町の民家のような狭い佇まいとは打って変わって、ラーメン屋にしては

十分過ぎる程の広さを持つ西長堀の駅近優良物件です。相変わらず回転は悪いものの

以前程待たされることもなく、少々列んだ程度で入店すらことができました。

しげぞうさんからも開店祝が届いているとは、ビックリ。



三年前にはなかった焼干し醤油そばを注文。



違うメニューを頼んだので、違うのは当たり前ですが、麺は自家製になり、

明らかに変わってました。(店の奥には製麺室が)



麺は系統で言えば、支那そばやに近いような。



前のがいいか、今のがいいかは好みの問題か?

それにしても、オープン以来、ここまで人気が続いているということは、

本当の意味で大阪を代表するラーメン店になったと言っても過言ではありませんね。



場所   大阪府大阪市西区新町4-16-13 キャピタル西長堀 1F

営業時間 11:00~15:00、18:00~22:00
定休日  火曜
評価   焼干し醤油そば:4.4
2010年年間通算拉麺数 131杯

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オープンエアーの熱々ラーメン!?   鶏皮煮込みつけそば 常吉 @中野区・野方

2010-08-11 | 東京
おつかれ麺です。

石山さんのラーメン本を見て、行ってきました。


屋台が当たり前の場所に生まれ育ったじーのは、基本的にオープンエアーの

飲みが好き。



しかしながら、ここ最近の猛暑にはさすがにオープンエアーは苦しいかも・・・。



いくら暑いとはいえども熱々のスープの量が少ないのは淋しいです!!



思い切って、麺をかきあげてみました。




スープは結構美味しかったのですが、たまたまなのかスープが少なすぎて、

具と麺ばかり食べてる感じで、切なかったです。

それにしても野方といえば、今、東京で一番熱いと思われるこの店に早く行ってみたいものです。

場所   東京都中野区野方5-30-9

営業時間 11:30~14:00、18:00~23:30
定休日  不定休
評価   塩白湯ラーメン:3.8
2010年年間通算拉麺数 130杯

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恋は・・・  麺恋処 いそじ @渋谷区・代々木

2010-08-07 | 東京
おつかれ麺です。

いよいよ今日から、球児たちの夏が開幕。

今年は、残念ながら現地観戦とはいきませんが、第一試合はいきなり

九州勢が登場するとのことで、私もワンセグが常に手離せません。


高校球児たちが恋する憧れの聖地は甲子園ですが、ラーメン好きたちが

恋する場所が代々木にあると聞いて、オゴポコ部長と共に訪麺してきました。



たまたま訪麺した日が3周年チャリティ100円つけ麺の日だったので、幸運にも

格安のお値段でつけ麺を頂きました。




狭いけど、小奇麗な店で、つけ麺自体も上品な魚介系あっさりタイプ。

夏にはモッテこいのタイプです。





硬めの自家製麺もウマいげな。


恋はするものではなく、落ちるものとはよく言ったものですが、

私もその魅力にすっかりと魅せられてしまったかもしれません。


場所   東京都渋谷区代々木1-14-5

営業時間 11:30~19:00
定休日  日曜、祝日
評価   つけ麺:4.5
2010年年間通算拉麺数 129杯

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祝リニューアルオープン!! 博多長浜らーめん ぼたん @豊島区・大塚

2010-08-05 | 東京
おつかれ麺です。

僕はこんな日に立ち会うことができて、幸せ者です!




2010年8月4日、大塚のぼたんが悪夢のような下水道浸水事件から見事な復活を遂げました。

この日を指折り数えて待っていた私は、一週間前あたりからは、頭の中はぼたん一色。

「味は落ちていないだろうか、替え玉券がなくなってたらどうしよう?」

はたまた、「まかり間違って味が本場の長浜ラーメンに近づいてたりしないよな?長浜は
看板だけで十分だよ」


など、あらゆる心配がずっと駆け巡っていました。



しかし、そんな不安を一瞬で吹き飛ばす程の会心の一撃にしばし、絶句。

どんぶり、カッコよくなっとるし!(白から黒に)



これは、ちかっぱい美味い!



絶妙な適濃加減、且つ以前より臭みが減り最高な塩梅。

この日は開店祝いで私も景気良くチャーシュー麺(900円)に玉子までトッピング

するほどの大判振る舞い。

別にチャーシューは多くなくていいかなと若干後悔するも、全体的な出来の良さに大満足。

これには、最近、「臭いからぼたんは嫌だ」と敬遠していたぷるぷる部員

超久しぶりの4点越え。(おそらく元気一杯以来か?)


「ピンチをチャンスに変える」とはよく言われますが、今のぼたんには

まさにそんな言葉がピッタリかもしれません。




場所   東京都豊島区北大塚2-12-3

営業時間 11:00~翌2:00
定休日  なし
評価   じーの:4.8、ぷるぷる部員:4.3
2010年年間通算拉麺数 128杯

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やっぱ値段がとあるばい 支那そばや 本店 @戸塚区・戸塚

2010-08-05 | 神奈川
おつかれ麺です。

若大将率いるWBC日本代表はサムライジャパン。

歌謡界でジャパン!といえば、ヒロミゴウですが、



ラーメン界でジャパンといえば、当然佐野ジャパンをおいて他にないでしょう。


わざわざ千葉から戸塚くんだりまで夫婦で一人片道890円もかけて行くからには、

当然じーのも去年の大つけ麺博で買った佐野ジャパンオリジナルTシャツを身に

まとって気合い十分で望む他ありません。



当然、二人で訪麺の利を活かし、塩、醤油をそれぞれ注文。





戸塚など遠すぎて滅多に来れないので、煮卵やら白式部やらも一緒に。



こちらは私が食べた醤油。



こっちは塩。

この手のラーメンは概して女子が好むので、日頃の家族サービスの少なさを

挽回するにはもってこいです!(勝手な思い込み)

とはいえ、店を出た後、「最近夫が連れて行く店はハズレがない」

とまで言わしめた程満足だった様子。

でも「お願いやからその佐野ジャパンのTシャツは出かける時はインナーで着て」

と言われるのもこれまた仰せのとおりで何も反論できません(笑)

唐津にもはよ生きたいけど、わざわざ博多に帰って、唐津でイカじゃなく、

「レッツゴー佐野ジャパン!」とか言ったら怒られるやろな~。





哲学的ですな。





場所   神奈川県横浜市戸塚区戸塚町4081-1

営業時間 11:00~19:00(売り切れ終了)
定休日  不定休
評価   醤油らぁ麺白式部添え大盛り:4.7、しお竹の子:4.6
2010年年間通算拉麺数 127杯

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いよいよ明日・・・ 博多長浜らーめん ぼたん @豊島区・大塚

2010-08-03 | 東京
おつかれ麺です。

お願いです、ホークスが勝った次の日だけでいいので、西スポを東京でも

販売して下さい!(明日はいらんけど)

鷹情報満載の西スポは江戸では見れませんが、本場長浜並、いやそれ以上に

美味しいという噂(あくまでもじーのの中で)のぼたんの再開がいよいよ

明日に迫って参りました。

いてもたってもいられず、毎日指折り数えて、復活の日を心待ちにしていました。



こちらは6月に訪麺した時の写真です。

もちろん、明日、感動の復活デイには万難を排して、訪麺する予定です!

もう、明日はお祭り騒ぎに決まっとろうもん。

ワッショイ、ワッショイ言いながら、ぼたんの臭い豚骨ラーメンを心ゆくまで

堪能するつもりです!!




場所   東京都豊島区北大塚2-12-3

営業時間 11:00~翌2:00
定休日  なし
評価   4.6
2010年年間通算拉麺数 126杯

※定休日営業時間は常に変わる恐れがあります。事前にご確認ください。

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