日々ラーメン

おつかれ麺です!博多生まれの博多育ち、4年間の江戸拉麺留学を経て2011年に帰国。拉麺本位副部長のブログです。

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とらや

2005-10-30 | 佐賀
今週も一度だけとらや。


チャーシューの量が相変わらずすご~い。

場所   鳥栖市本町2-1433-7
ジャンル 豚骨
評価   省略
2005年年間通算拉麺数 312杯
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Taizo醤油

2005-10-30 | 福岡
先週、仕事帰りにTaizoに行った。
ここは博多駅周辺でまともに食べれる数少ないラーメン屋の一つ。


醤油を食べたことがなかったので、注文。
う~ん、まずまずと言った感じ。ただし、値段が700円(750円だったかも?)は
福岡ではかなり強気な設定。


続いて、黒豚骨。やっぱここはこれが一番美味しい。


場所   福岡市博多区住吉4丁目28-1
ジャンル 豚骨・醤油
評価   醤油 3.7、黒豚骨は以前と変わらず
2005年年間通算拉麺数 311杯
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北熊 空港店

2005-10-24 | 福岡
さあ、本日の抑えの切り札の登場です。ますみ屋から車で5分も走らないうちに
北熊がある。
どうも今年の7月頃にできたみたい。昔は熊本に行かないと食べられなかったのに、ホントにいい時代になったな~。




10年ぶりです。ここのラーメンは。


キムチが美味いんだ、これがまた。
某G気I杯みたいにラーメンが来る前にキムチを食べても決して追い出される
ことはありません!(笑)


麺は自家製のモチモチ麺。豚骨スープもとてもまろやかで美味しい~♪
僕はこんなタイプは大好きです。


ここは結構、ハマリそうです。

場所  福岡市博多区東平尾???(⇒確かこのあたりです。)
ジャンル 豚骨
評価   4.6
2005年年間通算拉麺数 309杯
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ますみ屋

2005-10-24 | 福岡
平日にあまりラーメンが食べられない今、年間400杯という目標を達成するためには週末にのんびりしてはいられない。(笑)
続いて、空港近くのますみ屋へ。


ここはあの大砲ラーメンのオーナー香月氏のプロデュースの店らしく、店構えも
ある程度の資本の力を感じさせる。

ますみそばは550円ますみネギは850円と300円も差がある理由には何なんだと驚くが、真相は不明。ますみネギには唐辛子マークがついているのできっと辛いんだろう。


スープはそこそこ美味しいんです!
でも麺が今ひとつ。安っぽさを感じてしまう。チャーシューも長浜豚骨ラーメン
にのっているようなパサパサしたタイプで、う~ん、微妙。

ただし、スープは美味いです。(一応、無化調を謳ってある。)もったいないな~。

場所   福岡市博多区東平尾1-1-37
ジャンル 醤油
評価   3.6
2005年年間通算拉麺数 308杯

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良良軒

2005-10-24 | 福岡
東区原田にある良良軒という店に行った。
比較的新しいじゃないかな、ここは。




ここは一応、メニューとしては豚骨と醤油の2本立てだが、中華そば(醤油)の方が有名なので、まずは醤油の方を注文。


基本鶏がらベースに魚介系も入っている感じ。オーソドックスなシンプル中華そばスタイルでなかなか美味い。何より見た目が美しいのはいいと思う。


チャーシューもメンマも大きいよ~。


場所   福岡市東区原田4-34-8
ジャンル 醤油
評価   3.7
2005年年間通算拉麺数 307杯
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中華そば いちや 醤油編

2005-10-23 | 福岡
今度は醤油を食べたくてまたしてもラースタにやってきました。


こってり中華そばを注文。なんだか背脂のようなものがういている。
とびぬけたものは感じられないが、質、量、バランス共なかなかよい。
ただ、個人的には塩の方が好き。



次回はつけ麺に挑戦!!

場所   ラーメンスタジアム
ジャンル 醤油
評価   3.9
2005年年間通算拉麺数 306杯
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ラースタの刺客(2軒目) 宝屋

2005-10-22 | 福岡

続いて、京都より参入の宝屋。


基本的にメニューは醤油豚骨1本勝負!潔い。でもなぜか冷麺があるのが意味わからんけど。(笑)


店内にはBGMが流れ、内装もちょっと高級感が漂っている。
京都の上品な雰囲気を醸しだそうとしてるんだと思う。


ラーメン1杯580円なのになぜかオシボリまでついてくる。
これには結構驚いた。




注文の際ににんにくいれるかどうかとスープのこってりさを聞いてくるので、自分のお好みで味わうことができる。

基本的に九州人も好みそうな味の醤油豚骨なので、個人的にはいちやの方が好きだったけど、おそらくこっちの方が流行るんじゃないかと思う。

今後の両雄の動向に注目していきたい。

場所   ラーメンスタジアム
ジャンル 醤油豚骨
評価   3.8
2005年年間通算拉麺数 305杯


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ラースタ2リニューアル!! 中華そばいちや

2005-10-22 | 福岡
ハロウィン一色のキャナルシティ。にゃがにゃが、坂内食堂亡き後、ラースタ2の2店舗が新しくオープンしたので早速、オープン初日の今日行ってきました。




まず1軒目は東京より上陸の中華そばいちや。がんこ出身の店で最近はラーメン複合施設にも店舗展開しているみたい。




メニューは塩、醤油、つけ麺などかなり豊富。




にゃがにゃがが10月10日で卒業した後、これだけの短期間で内装がすっかり変わっていてまったくすごいもんだ。


がんこ系ということで塩を注文。以前食べた銀座のらーめん勇はかなりスープがスッキリしていて、美味しかったけどあまり印象に残らなかったが、ここはより塩分が強く、しっかりと食べごたえがある。


煮卵は100円でトッピング。ラーメン600円+煮卵100円で計700円也。


胡椒はもちろんギャバン!(笑)

とりあえず近日中に醤油、つけ麺も食べてみたい。
ラースタも今回の2店舗の加入により全体的なバランスもとれてきて、なかなか面白くなってきました!

場所   ラーメンスタジアム
ジャンル 塩
評価   4.3
2005年年間通算拉麺数 304杯
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週1とらや

2005-10-21 | 佐賀
最近は週1ペースでとらやに行っている。



これだけチャーシューがのってて、500円は安い!

厨房の麺箱を除いてみると久留米製麺と書いてあった。
う~ん、知らない!

場所   鳥栖市本町2-1433-7
ジャンル 豚骨
評価   省略
2005年年間通算拉麺数 303杯
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別人に変わり果てたかしい亭

2005-10-20 | 福岡
学生時代から好きでよく通っていたかしい亭に久しぶりに行ってみた。
結構、家から近いのに最近はなかなか足を運ぶことが少ない。







昔は餃子なんかもなくて、ラーメンのメニューももっと少なかった。

ラーメンを食べ歩いていると、日々味の若干の変化はよくあることだけど、今回ばかりはホントに驚いた。全く別物のスープに変わっていた。以前は長浜風白濁スッキリスープだったのが、赤のれん風の醤油豚骨に様変わりしていた。経営者が変わったのか何なのかわからないが、とにかくもう以前の面影は全くなく、違うラーメン屋になってしまった感じだ。個人的には昔の方が好きだった。

恋愛で言えば、昔付き合ってた彼女に久しぶりに再会したかと思えば、見た目も中身も全く変わりあまりよくない方に果てていたようなもの。

僕はそこまでの経験はないが、両者ともショックな事に変わりはない、、、。

場所   粕屋郡新宮町下府字孫三谷1415-1 
     JR筑前新宮駅より徒歩5分 国道495線夜臼交差点そば

ジャンル 豚骨
評価   3.5
2005年年間通算拉麺数 302杯



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一風堂20th Anniversary

2005-10-18 | 福岡
10月16日日曜日は一風堂20周年ということで、大名本店にてイベントが行われた。












河原社長が写真を撮っている僕に気づいてくれて、自らポーズを決めて写真を撮らせてもらうことができた。とてもサービス精神旺盛の社長だ。一風堂の丁寧な接客はこの社長自らの考えが浸透しているということだろう。
食べに来てホントによかった!


一日限りの創業当時の味と値段でということでなんと400円でとても美味しいラーメンを味わうことができた。麺は現在の一風堂のそれよりもだいぶ細く、スープも全く違ったものだった。しかし、一風堂テイストはしっかりと感じられ、どっしりとした濃厚な味わいであった。
これからも福岡のラーメン界の牽引者として、どんどん新しいことにチャレンジして、博多ラーメン界を盛り上げて欲しいものです。

場所   福岡市中央区大名1-13-14
ジャンル 豚骨
評価   4.5
2005年年間通算拉麺数 301杯
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祝年間300杯目 麺やおの

2005-10-16 | 福岡
様々な苦難を乗り越え、ようやく年間通算300杯目に到達しました。
その記念すべき店は天神の親不孝通り(今は親富考通り?)にある麺やおのです。
ここは自家製麺且つ醤油、豚骨、塩、味噌等何でも揃ってる店で、頻繁に期間限定ラーメンも提供していて、それぞれがそこそこのパフォーマンスを発揮し、なかなかの優良店だと言えると思います。




今回の限定は秋刀魚のつみれと春菊のにぼしラーメン


つみれが3つも入ってて、その他の具材もかなり豊富で食べ応えのあるラーメンでした。スープはバリバリ煮干し風味。もうすこし、上品な感じを想像していたが、かなり荒っぽい煮干しの香りがプーンと漂ってきて、荒々しい海の男のラーメンといった印象でした。
しかし、残念ながら昨日(10月15日)で終わりだったので、もう食べられませんが、、。

場所   福岡市中央区舞鶴1-8-40 天神ビーンズビルB1
ジャンル 醤油?
評価   3.6
2005年年間通算拉麺数 300杯
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さようならにゃがにゃが亭2

2005-10-16 | 福岡
英会話のレッスンの間の空き時間があったので、懲りずに先週の土曜日ににゃがにゃが亭に一人で行ってみた。


あまり醤油を注文している人はいなかった。

今週発表された情報によるとにゃがにゃがと坂内食堂の後釜には京都の宝屋と東京の中華そば いちやが入店するらしい。どちらも未食なので、実力はなんとも未知数だけど、福岡のラーメンの聖地であるラーメンスタジアムに旋風を巻き起こしてくれることを期待!
早速、来週訪麺します。(笑)

場所   ラーメンスタジアム
ジャンル 醤油
評価   省略
2005年年間通算拉麺数 299杯
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一蘭(キャナルシティ店)

2005-10-16 | 福岡
にゃがにゃがを出た後にジロー部長と話し合った結果、キャナルの一蘭には重箱ラーメンなるものがあるから試しに行ってみよう!ということになり、キャナルの1Fの一蘭を訪麺。


ホントに重箱に入ってる!!
ラーメン大好き小池さんみたいにどんぶりを持ってスープ飲めないじゃん!
しかも値段も高いし、、。一蘭で780円は高すぎだと思います。

場所   キャナルシティ地価1Fレストラン街
ジャンル 豚骨
評価   2.8
2005年年間通算拉麺数 298杯

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さようならにゃがにゃが亭1

2005-10-16 | 福岡
10月10日ににゃがにゃが亭がラースタを卒業するというので、先々週になるが、実は訪問していた。




兵どもが夢の跡だね~♪
まさにラーメン界の大御所たちばかりの名前が連なっている。


最後に限定醤油ラーメンを出しているというので、食べてみた。
美味い!
最初からこのメニューがあれば、、、。と思ったが、It's too late...

場所   ラーメンスタジアム
ジャンル 醤油
評価   4.4
2005年年間通算拉麺数 297杯

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