ラーメン我が人生

ラーメンが好きで土日祝日は99%食べに行ってます。お気軽にコメントください。ただし、誹謗中傷のコメントは無視します。

クワトロ@大森

2016-10-08 | ☆☆☆☆
本日2軒目は、今年8月13日、大森駅から徒歩6分ほどのところにOPENした、ソバ ダイニングクワトロに行ってきた。

で、さっきまでパラパラと降っていた雨が、大森駅に着いたら土砂降り。最近私は、雨男なんだよね。

ということで、雨の中、テクテク歩くこと5分。オープン以来人気の高い、麦苗の前を通り掛かったら、開店前というのに、既に10名ほどの行列。流石ですね。

そこから更に1分ほどで、店の前に。


店の造りは、変形L字カウンタ8名のみ。お洒落な作りですね。男性2名で切り盛りしていた。二人ともラーメン屋って言うより、洋食屋っぽい服装です。先客4名後客5名。

入口左側に券売機が置いてある。店名がクワトロということで、4種類のラーメンを提供するみたいだが、現在は2種類のみ。因みに現在提供中の物は、海(魚介出汁)と空(鶏出汁)で、山と川は調整中とか。
ということで、海 味玉入り(¥900)を購入してカウンタへ。

卓上には、胡椒と一味が置いてある。


5分ほどでラーメンが運ばれてきた。


スープ:魚介出汁の塩スープ。まろやかな味わいに仕上がっており、実に飲みやすい。

麺:全粒粉の中細ストレート麺。低加水の麺で、麺を楽しむのであれば持って来い。

具:叉焼、鶏ハム、味玉、水菜、若芽、胡椒の粒、白髪葱、刻み葱。叉焼は巻きばら肉。鶏ハムは変わってますね。味玉は、見た目はただの茹で玉子で、味は、玉子の旨さが目立つもの。胡椒の粒が2つ入っていたが、これも面白い。


ということで、私の評価は


4種類揃ったら、また食べにくる予定。

住所:東京都品川区南大井6-8-9
営業時間:11:00~14:30 17:30~20:30
定休日:火曜日
駐車場:なし

2016年の実績
165杯目/149軒目

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