昨日、シンセンから東莞に向かう道で2台の玉突き事故で大渋滞。日本の渋滞とは桁が違って、ノロノロもいいとこで、ほとんど動かない。2車線の道が1車線しか使えない状況。日本だったら、順番に譲り合って先に進むのだが、こちらは、譲るってことは全くせず、そのため、車が先に進まない。毛沢東は農民達が字が読めないということで簡単字を広めたことは認めるが、その前に道徳ということを教えるべきだったと思う。とにかく、中国でタクシーに乗ると、モラルという言葉は1つも当らないということがよくわかる。毛沢東、周恩来、��小平とそれなりに成果を上げた中国人は要るが、共産主義、金儲け優先という考えばかりで、人としての教育がなっちょらんというのが私の意見。たぶん、多くの日本人には賛同していただけると思うが。
さて、本日は、シンセン事務所の社員たちと夕飯を食うことに。で、私の好きな四川料理の店ということで、四川大厦にある川香酒家に行ってきた。この店は、シンセンでは20年ほどの歴史があるそうな。
麻婆豆腐とか、いろんな四川料理を注文した後、私の好きな坦々面(9元)を注文した。
10分くらいで坦々麺が運ばれてきた。
<<写真でわかるように、右のグラスは白酒用のおちょこで、坦々麺の量は対してない>>
スープ：スープはラー油だけって感じで、スープとは言えない。もう少し花椒を入れた方が上手いと思うが、シンセンは広東料理が主流なので、あまり入れられないのかも。
面：中細ストレート。多加水の麺で、元祖坦々麺にはこれしかないように思う。
具：ひき肉、青菜。これらはそれなり。
ということで、私の評価は
汁なし坦々麺というより、油そばに限りなく近いと思った。
住所：深圳市福田区红荔路2001号四川大厦2楼
営業時間：17:00〜21:00
定休日：無休
駐車場：あり
2012年の実績
33杯目/33軒目
さて、本日は、シンセン事務所の社員たちと夕飯を食うことに。で、私の好きな四川料理の店ということで、四川大厦にある川香酒家に行ってきた。この店は、シンセンでは20年ほどの歴史があるそうな。
麻婆豆腐とか、いろんな四川料理を注文した後、私の好きな坦々面(9元)を注文した。
10分くらいで坦々麺が運ばれてきた。
<<写真でわかるように、右のグラスは白酒用のおちょこで、坦々麺の量は対してない>>
スープ：スープはラー油だけって感じで、スープとは言えない。もう少し花椒を入れた方が上手いと思うが、シンセンは広東料理が主流なので、あまり入れられないのかも。
面：中細ストレート。多加水の麺で、元祖坦々麺にはこれしかないように思う。
具：ひき肉、青菜。これらはそれなり。
ということで、私の評価は
汁なし坦々麺というより、油そばに限りなく近いと思った。
住所：深圳市福田区红荔路2001号四川大厦2楼
営業時間：17:00〜21:00
定休日：無休
駐車場：あり
2012年の実績
33杯目/33軒目
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いやー自分も海外の、本場なラーメン一度食べてみたいです。でも海外に行く機会がないので、、、いやはや、羨ましい。
そういえば、あざみ野駅すぐのブックオフさんの目の前に『魂心家』という家系であろうラーメン屋さんがオープンしてましたよ！近場だと思うので、ぜひ！！
海外のラーメン（というか、麺）は、日本より不味いと思った方が良いと思います。やはり、日本の麺（うどんやそば含め）は、最高だと思います。
魂心家の情報、ありがとうございます。私も気になっていたので、帰国したら速攻で訪問する予定です。
コメントありがとうございました。
では！