絆心＠逗子

折角逗子まで来たのだからということで、もう１軒。向かったのは、昨年１２月５日にＯＰＥＮした絆心　KEY SCENEに行ってきた。この店はつけ麺がメインのようだが、拉麺もあるということなので。。。

店には12:10頃到着。


店の造りは、入口右奥に４人用テーブル５卓と左側に内Ｌ字カウンタ６席。男性１名女性２名で切り盛りしていた。先客４名後客１名。

カウンタに座って、メニュを確認。



さっきは塩を食ったので、今回は絆心らー麺(￥750)を注文した。

この店では紙エプロンも用意してあるようだが、私はラーメンを食うのが上手なので不要（本当は下手だけど）。

卓上には揚げねぎ、かつおぶし、ごま、しょうゆ、胡椒、一味唐辛子が置いてある。



５分ほどでラーメンが運ばれてきた。


スープ：豚骨魚介の醤油スープ。つけ麺がメインと言う事もあり、つけ麺っぽいスープに仕上げてある。途中で揚げねぎと鰹節を投入、鰹節はそれなりに変化があったが、揚げ葱に関しては、スープの味が強いので殆ど意味をなさない。

麺：中太ストレート麺。もっちりとした麺で、濃度の高いスープとの相性は良いと思う。

具：叉焼、もやし、キャベツ、メンマ、味玉、海苔、刻み葱。叉焼はばら肉で若干ショッパイが悪くない。もやしとキャベツは軽く炒めてある。メンマは極太でシャキシャキ。味玉は半分。


ということで、私の評価は
+(PLUS)

味噌も同じスープで作っているのか？気になるので、次回は味噌を食うつもり。

住所：神奈川県逗子市逗子5-1-12
営業時間：11:30～15:00 17:30～24:00
定休日：不定休
駐車場：なし

２０１５年の実績
２７杯目/２３軒目