ちょっといいな、ちょっと幸せ

　「ベイクドチーズケーキ」を作りました。チーズケーキは我が家の定番のお菓子で、レアチーズケーキと、ベイクドチーズケーキをよく作ります。スフレタイプは、レシピの研究中です。
　室温に戻したクリームチーズを泡だて器でなめらかにして、砂糖、卵、生クリーム、レモン汁、薄力粉、コーンスターチ、溶かしバターの順に加えて、その都度混ぜ合わせます。あとは型に流し込んで、160度のオーブンで40分くらい焼いたら出来上がりです。卵は全卵を使いましたが、黄身だけにすると、濃厚な味になります。