あとちょっとで3月

今日は一日だらだらと。。。すごしていまーす。

お絵描きスイッチがはいんないョ〜

きっと甘いものを食べればスイッチがonするはず！！

とりあえずスポンジケーキを炊飯器で焼いて。。。

そうそう・・・こないだ作ったキンカンとチョコレートのっけてみた

おいち〜

ほろ苦さとキンカンの風味がユズチョコのような風味です。

スポンジはちょっと失敗。。。

キンカンチョコにはヨーグルトケーキのほうが相性よさそう

 

バッタバッタのバレンタイン

（↑まだ焼く前のブラウニー）

昨日は午前中に申告のための事務整理。。。

午後からは確定申告〜それからお友達のところで

ちょいお茶をして。夕飯のお買い物

夜１９時からはPTAの役員会。。。

 

PTAにバレンタインの差し入れをと。。。

一日送れですがバレンタイン

夕飯の支度をしながら

なんだったけ？ブラウニーだ！

ブラウニー作りをしました。

 

このブラウニーのネタバラシ。。。

１時間足らずでできます＾＾ｂ

結構アバウトな材料加減でできるのが私向き♪

本来の材料／チョコレート２４０ｇ　無塩バター２４０ｇ　タマゴ４個

　　　　　　　　　グラニュー糖　120ｇ　薄力粉120ｇ　ベーキングパウダー　小さじ２

　　　　　　　　　むきくるみ100ｇ　ラム酒　小さじ2

 

それを美砂恵流手抜きにすると〜

板チョコ５枚（１枚が58ｇだから290ｇ）

オリーブオイル軽量カップ一杯（たぶん板チョコにたっぷりバターはいってるから油分は少なめ）

ホットケーキミックス１袋（150ｇ）・・・・砂糖もベーキングパウダーも入ってるからラクチン♪

グラグノーラのフルーツミックス適当♪　タマゴ４個　ラム酒好きなだけ♪

 

あとはチョコを溶かしてオイルを混ぜたものと

溶きタマゴにラム酒を混ぜホットケーキミックスも混ぜて

チョコ＆オイルと混ぜてカップに入れて200度で20分焼くだけ

 

久々にお菓子を作った＾＾；次はホワイトデーの時だね。

 

新年ハーブ教室に行ってきたョ

年が明けようやく正月気分がぬけてきた＾＾；

月に一度のお楽しみのハーブ教室もはじまりました♪

はーぶがーでん黄花樹さんのお庭で採れるハーブを使って

お料理。。。クラフト。。。化粧水と。。。

生活に役立つあれこれを習いにいっています。

 

新年のハーブ教室は

ミネストローネとフォカッチャを作たョ

ミネストローネは鶏ガラを使って基本のチキンスープの作り方を

教えてもらいました♪

つけあわせの野菜サラダは自家製ハーブソルトと

畑で収穫したオレンジと濃厚なオリーブオイルを使った

ドレッシング。。。

とってもいいお味です♪

教室の終わりには必ず講師の先生の作ったケーキと

ハーブティーがでてきます。

おいしい一日でした♪

今年も楽しくがんばるぞ！

ピクルス（ハーブ教室）

月に一度のハーブ教室。。。今期はこれで終わり。

９月からまたワンランクアップ教室がスタートします。

この一年間で、新しいお料理を覚え

ハーブとの生活がとてもとても楽しくなっています。

 

そして今日は・・・・ピクルスのつけ方と

そのピクルスを使ったお寿司を試食したのだ

 

ピクルスを自分で作ろうなんて思ったことなかったけど、

とてもかんたん！これから常備野菜にピクルス作りにはまっていると思う＾＾；

そして今日のハーブティーとハーブのマフィン

お茶は色々なものがブレンドされています。

飲んで、ハイビスカスとシナモンとローズヒップまで当てれるようになった＾＾ｖ

ほかにクローブや薔薇の花びらニゲラetc...

ニゲラもハーブだなんてはじめて知りました。

マフィンはドライチェリーにフェンネルのシード（種）がたくさん入っていて

風味がとってもよかったです。

リンデン（西洋菩提樹）の花が摘み頃だったよう

どの部分を摘むのか教えてもらいました。

とてもやさしいかわいい香りがします。

 

菩提樹にはインド菩提樹もあって、こちらの菩提樹は

お釈迦様が悟りを開いた場所にあった木で

このインド菩提樹の身からお数珠が作られるそうです。

 

 

お菓子づくり

娘のホワイトデーのお返しを作りました

昨年末に急に目覚めたお菓子作り

少しづつ。。。基本からアレンジできるようになってきました♪

そして更にちょっとした楽しみを見つけました＾＾

１００円ショップのキッチンコーナーって楽しそうなものがいろいろあるんだなぁ〜

 

かくだ〜い

色々色があって作っててしあわせな気持ちになります

娘のお友達にあげるお菓子なのですが。。。

母がいちばんたのしんでいます

 

 

ブラウニー

これから。。。ブラウニーにチャレンジします

 

むきくるみ・・・100ｇ　チョコレート・・・240ｇ　無塩バター240ｇ

卵・・・4個　グラニュー糖・・・120ｇ　ラム酒・・・小さじ2

薄力粉・・・120ｇ　ベーキングパウダー・・・小さじ2

でできるようです。。。。

 

こんな材料近くにおいてるお店がないし。。。一箇所のお店ではそろわないし

チョコレートとバターの量が同じグラニュー糖と粉の量も同じ

恐るべしブラウニー・・・

なので私流に変更してみた

 

◆おつまみ木の実＆calbeeフルーツグラノーラ（まぜて100ｇ）

◆チョコレートは。。。お菓子の板チョコ５８ｇｘ６枚

◆サラダオイル４０ｃｃぐらい

◆薄力粉１２０ｇ

◆卵４個

◆ラム酒　すきなだけ。。。

 

ふつーにお菓子のチョコレートを使うのでバター、砂糖はいれません。。。

変わりにサラダオイルをいれてみた

 

これがはじめて作るブラウニー

それなりに焼きあがってます。。。。炊飯器で焼きました♪

中身もしっとり焼きあがってる〜〜〜〜

かなり適当につくったわりには。。。ケーキ屋さんのケーキみたいに美味しい

大成功　

（ベーキングパウダーをいれるのを忘れてた＾＾；）

 

 

作り方はこちらのページを参考にしました。。。。

http://www.katch.ne.jp/~takeda/cake/burauni.htm

手づくりおやつ。。。

まだまだ初心者ですが・・・・

手づくりお菓子にはまってます。

これはかんたん！

炊飯器ケーキ

基本の材料は。。。小麦粉５５ｇ　砂糖５５ｇ　水35ｇ　サラダ油35ｇ　レモン汁に塩少々と　Ｌ卵２個

レモンはあまり使わないからかわりにカボスで代用。。。

時々シナモンをいれたり。。。ドライフルーツをいれたりしながらあれこれ試作しています。

卵を増やすと更にふんわりできあがります。

炊飯機のはや炊きで簡単にできるから

１時間もかからず。。。。です

 

http://allabout.co.jp/gm/gc/7250/

 

ソーセージ作り

みなさま。。。今年初ブログです。

明けましておめでとうございます。今年もよろしくおねがいしま〜す

さて・・・今日はハーブガーデン黄花樹さんに

ハーブ教室にきています。

年初めは『ソーセージ』作りです♪

ソーセージづくり、いろいろと作り方のコツを教えてもらったので

家庭でも気軽に楽しめそうです＾＾

豚肉・羊腸・玉葱・塩コショウ・水or牛乳・セージ・ジンジャー・カルダモン・オールスパイスetc...

などの材料で今日はソーセージを作りましたが

一度作ってみると。。。今度はレモンを入れてみよう！とかローズマリーもいいかも。。。

などいろいろなﾊﾞﾘｴｰｼｮﾝが楽しめそうです。

ただ今、色々なものを燻製中。。。。とぉ〜〜〜ってもいい香り

次々と燻製になって出てくる食べ物。。。

シシャモ・手羽先・卵・手づくりベーコン・チーズ。。。

燻製したてのチーズは中がトロトロでおいしいです*＾＾*

金粉入りのミネストローネ。。。具だくさんでヘルシー♪

これは絶品

紅茶のホットプディング

紅茶はアールグレイを使用。。。贅沢なおあじです

そして・・・毎回ハーブ教室では

色々なハーブティーがでてきます

今日のハーブティーは。。。

カモミール・ジンジャー・シナモン・クローブ・オレンジピール・フェンネルシード

おぼえきれないけど味は『やさしい味』でした

 

お腹一杯になたところで。。。

じゃ〜〜〜ん！

これが今日作ったソーセージ！！！！

手づくりのソーセージはやっぱり美味しい！

まだまだ。。。うちの畑は充実してないけど

先々は家庭で取れたハーブを使って料理やクラフト。。。

手作りのものに囲まれた生活をしたいと思ってます*＾＾*

２月は『ローズウォーター』を習いにいきます。

色はきれいなんだけど。。。

銀杏の皮をむいています

鼻がへんになりそう・・・

臭いなしだったら杏みたいでおいしそうなんだけどねぇ。。。

女郎花もこんな臭いだよね




娘の通っていた小学校にたくさんの銀杏の実が落ちていたので

拾ってきました

昔は実家の向かいにある神社の銀杏拾いに

父につれられてよくいったものです。

三角のカタチをした銀杏をみつけては喜んでいました♪

おべんとう

昨日、今日と娘の部活の県の中体連です。
朝５時３０分におきてお弁当づくり。。。


たいしたものははいっていませんが。。。畑で育った野菜はとっても便利
ミニトマトは３日おきに赤くなりオクラにラディッシュ次々育ちます


そして試合当日の食事ははご飯はもちろんのこと、うどんやスパゲティ　中華麺など麺類は
脳や神経のエネルギー源となり　またスタミナにもなっておすすめならしいです。
なので今日は中華麺をいれました。昨日はビーフン。。。
ご飯はその他にも精神を安定させたり筋肉の疲労を和らげたり。。。
なのでハンバーガーやサンドウィッチよりも断然。。。おにぎりのようです。


そしてこれもお手軽便利な栄養源


クエン酸で〜す。。。
試合後　次の試合があるからご飯がたべられないとき
ひとくち口に含むと元気になります
これは子ども達に大人気で
おくばりするとたちまちなくなります。。。
凍らせてるから汁がでないし皮まで食べられる♪




いつも　旬のフルーツが安かったりいただきものがあったとき
我が家では冷凍保存をしています。
特に今年の夏は暑かったから重宝しました〜


クーラーバッグにいてれいざ！しゅっぱつ

結果はシングルスは一回戦敗退でした。。。
ダブルスはベスト８を目前に。。。
３セット目接戦の末。。。審判の誤審で負けたと
悔いの残る試合だったみたい

誤審があっても自分のミスをその分しなかったら
勝ててたかもしれないので
そこも自分で自分にムチうってるみたい。。。
何事もいい経験です

お母さんの手づくりのお弁当がいい・・・といって
残さずたべてくれるのは
母としてかなりウレシイです