小麦粉日記

すーっかりご無沙汰をしてしまっています。昨年の夏から私の生活は劇的に変わりました。まずは、やっと同居を解消して念願のマイホームへ引っ越しました。かなり快適に過ご...

すっかり、ご無沙汰をしてしまいました。前回の投稿の直後に家（中古）を購入しました。やっと念願の同居解消に一歩近づいたのですが、買った家が色々と手直しが必要でした...

すっかりご無沙汰をしてしまいました・・・反省です。 去年の暮れに実家の母に頼んで送ってもらった本が届きました！「徳永久美子の　パンを楽しむ生活ーおいしいおはなし...

昨日は夫の3?歳のお誕生日でした。ケーキは最近我が家の定番になりつつある、卵・牛乳抜きのケーキです。因みに夫は生の野菜と果物のアレルギーなのでイチゴは砂糖と煮てス...

やっと念願の角型食パンが完成しました。二次発酵の時間を今までより長めにしたのが良かったようです。（実は子供の世話をしていて偶然二次発酵が長くなってしまっただけな...

お友達のla merさんと一緒にバナナブレッドを焼きました。ブレッドといっても発酵をさせなくてよいので時間がかからなくて簡単なパンでした。実は元々のレシピでは卵を使う...

今日はベーコンエピに挑戦しました。結果は見ての通りです。味の方は良かったのですが、見た目がまだまだ改善の余地ありでした。成形の時に使ったハサミの切れ味がイマイチ...

やっと角型食パンらしきものが焼けました。まだまだかなり不恰好なのですが・・・。成形する時になにかコツがあるのでしょうか？ご存知のかたがいらしたら教えてくださーい...

少し前の話になってしまいますが、金曜日にモンキーブレッドを焼きました。型が大きめだったのでレシピの倍の量で作ったのですが、シロップの量が足りなかったのかちょっと...

今日のランチは豪華に鮭丼にしようと思って日本食スーパーで鮭の切り身を買ってきました。パックの中にはシソの葉が一枚入っていたのでシソは買わずに帰ったのですが・・・...

今年初めての雪が降りました。娘は最近起きるとまず雪が降っているかチェックするので、雪を見たら大喜びで朝ご飯も食べずに外へ遊びに行きました。勿論わたしもお供で付き...

「イチローに学ぶ「天才」と言われる人間の共通点」という本を読み終えました。幸い義父母がマリナーズファンなので昨シーズンは何度か彼のプレーを観に行くことができまし...

久々に映画を観てきました。タダ券があったので。「The Life Aquatic with Steve Zissou」を観たのですが、すっかりゲラゲラ笑える映画だと思って観に行ったのでその点は拍...

今日はまたもや角型食パンに挑戦しました。しかし、またもや角型とはほど遠い、山形食パン崩れの食パンになってしまいました。今回は二次発酵がたりなかったのかなぁ。 味...

今日はお正月早々、夫が友達とでNFLの試合を観に行ったので子供達と３人で過ごすことになりました。彼はこのホリデーシーズンを満喫しているようです。次から次へと我々を...

あけましておめでとうございます どうにか無事に新年を迎えることができました。 大晦日のローストビーフもどうにか焼き上げて家族やお友達と一緒に楽しい年越しをするこ...

さて、今夜も真夜中にごそごそやっております。今夜は明日の夜（大晦日）食べるローストビーフの仕込です。ローストビーフなんて作るのは初めてですし、今回はお客様の分も...

もう後少しでお正月ですね。2004年もあっという間に過ぎてしまいました。と、物思いにふけっている場合ではなかったのです。シアトルは現在ほとんど真夜中だというのに黒豆...

念願のにんじんパンを作りました。残念ながら今家にある自家製酵母は酸味が強すぎるので、ドライイーストで作りましたが美味しかったです。子供達にも好評でした。特に焼き...

にんじんパンを作るためにオーがニック専門のスーパーへ人参を買いに行きました。実は以前にも1本だけ買ってきたのですが、そのまま冷蔵庫に入れておいたら義母にシチュー...