『日本で一番まっとうな学食』

風邪で寝込んでいる合間に読みました。

埼玉にある自由の森学園の学食の「まっとうさ」を
卒業生であり、農産物流通コンサルタントである
山本謙治さんが取材してまとめた本。

味覚が形成されていく中高生の大事な時期に
子供達が何をどんな風に食べられたらよいか、
設立当初からのいろんな試行錯誤が伝わって来る。

日本で一番まっとうな学食

山本 謙治

家の光協会

発売日：2010-06-26

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こんな学食のある学校に行っていたら、
私は今以上に食に関心を持っていたのかな？

身近にこの学校に進学予定の人がいるので、
あわよくば、のぞきにいってみたいと思ったり。