お菓子のギフト

みなさん、こんにちは♪
いつも、見て下さって、ありがとうございます。

近頃、眠りにつく時間がどんどん遅くなってしまい、
これは…体によくない？よねと思い
１２時３０分にはお布団にはいること。
と子供のような目標をかがげておりまして…
その１２時３０分まであと１時間をきっております。
はたして、１２時３０分にお布団に入れるのでしょうか？

そんなことはさておき、
ご注文いただいていたギフトです〜

紅茶のクッキーの焼く前です
お菓子って、焼く前も美しいといつも思ってしまいます…



焼けました〜


チョコチップクッキーも焼けました〜


リンゴのパウンドケーキも焼けました〜


抹茶のフィナンシェとショコラモワールも焼けました〜


小さいかごに入れて♪


｢かわいい〜｣と一人で喜ぶ


お菓子の詰合せです


お菓子と紅茶の詰合せです


わーい！！完成です。
喜んでいただけるといいなぁ…♪

お菓子の詰合せ 本日お送りいたしました〜

みなさん、こんにちは♪
いつも、見て下さって、ありがとうございます。

お菓子の詰合せ、本日お送りさせていただきました〜
明日には届きますのでお待ちくださいね。


焼き菓子



紅茶



詰め合わせた感じ



treの別冊は
本当に楽しく作らさせていただきました。
お菓子を作るのも…
ラッピングをして箱に詰めて…
届くのを楽しみに待って下さる方が
いると思うと
やっぱり楽しくなりますね。

そんな時間を過ごさせていただいたことに
感謝しております。ありがとうございます〜

お菓子の詰合せ

みなさん、こんにちは♪
いつも、見て下さって、ありがとうございます。

お菓子の詰合せの販売のお知らせです。

今日はその撮影のために
お菓子を焼いておりました。

こんな感じ
↓　チョコチップクッキーです。














キャラメルバナナのパウンドケーキです。



詰合せには…

かわいい箱に紅茶入り
チョコチップクッキー３枚
スコーン
キャラメルバナナのパウンドケーキ
ベリーのジャム
tre別冊１号





１箱２８００円(税込)です。

調味期限はスコーンは３日
　　　　　クッキーとパウンドケーキは６日
　　　　　ジャムは１カ月(開封後はお早目にお召し上がりください)
　　　　　紅茶は６カ月です。

tre別冊にはキャラメルバナナのパウンドケーキのレシピとお菓子作品集と詩を掲載しています。

紅茶は
オリエンタルな香りの紅茶
マンゴーとフルーツの香りの紅茶
の２種類からお好きな香りをお選びいただけます。

１０セット限定です。
ご注文の締め切り日は４月６日(金)です。

お届け日は４月１２日です。(遠方の場合は４月１３日)

送料は京都・滋賀・奈良・和歌山・大阪・兵庫　７００円
　　　北海道　１４００円
　　　沖縄　　１２００円
　　　その他　８００円

時間指定も承ります。

ご注文は→ｒａｄｏｕｃｉｒ＠ｍａｉｌ．ｇｏｏ．ｎｅ．ｊｐまで
よろしくお願いいたします♪

　詳しくはＨＰをご覧くださいませ。
→アドレス http://www.radoucir.com

ながながとすみません…でも、あと少しだけ
ひとつひとつ丁寧にお作りさせていただきます。
tre別冊も手作りなんですよ〜。
みなさんにほっこりしていただければ嬉しいです。

チーズケーキ＆キャラメルとチョコとバナナのムース

みなさん、こんにちは。
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｢おい、ひまか？｣
と聞かれれば…
｢それがですね、それほどひまではないんですよ｣
と答える今日この頃です。
でも、
やっぱり、以前のようないつも時間に追われていて、
しょっちゅう、｢疲れてる？｣と聞かれることもなくなり、
時間がゆっくり流れているなぁ〜と感じます。
そんなせいか、物忘れがマシになりましたよ。
自転車を乗ってきたのか来なかったのかが分からなくなることもなくなり、
自転車をどこにとめたのか分からなくなり、ウロウロすることもなくなり、
携帯電話を家に置いていたことを忘れ、駅まで探しに行くこともなくなり、
自分の物忘れのひどさが怖くなっていたのですが…
マシになってよかったです。

さてさて、
ご注文いただいていた、ケーキを作りました。
キャラメルとチョコとバナナのムースです。
↓

お店で出していた時は
ご注文いただいてから、ムースの上にバナナをのせていたのですが
バナナの色が変わらないように、中にいれましたよ。

チーズケーキとムースです。
１２カットでのご注文です。



（申し訳ございませんが、今はケーキのご注文を承っておりませんので
　何卒、ご了承くださいませ）

お店でだしていたパリのココアです。
よろしければお家でもお作りいただけばなぁと思います。


材料

ICE　ココアパウダー　１２ｇ
　　　牛乳　　　　　　１２５ｃｃ　＋　２０ｃｃ
　　　グラニュー糖　　１０ｇ

HOT　ココアパウダー　１２ｇ
　　　牛乳　　　　　　１５０ｃｃ
　　　グラニュー糖　　８ｇ

生クリーム（乳脂肪３５％）＋　グラニュー糖は生クリームの１０％　泡立てる

作り方

鍋にココアパウダーと牛乳とグラニュー糖を入れ火にかける
泡立て器でダマがなくなるように混ぜる。
沸騰したら、こす。
ICEはボウルにうつし、氷水のボウルにあてながら冷ます。
冷めたら牛乳＋２０ｃｃ分を加える。
お好みで生クリームをくわて、出来上がり♪

ココアパウダーはヴァローナ社のものを使っていました。
とっても濃厚なココアです。
これから寒い季節にはホットでどうぞ。

バースディケーキ バースディホームページ

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ホームページが完成しました！！
約１年ぐらいかかりました。
思えば、何回も何回も変更、変更で写真も撮り直し撮り直しで…
長い道のりだったように思いますが
最初に自分が考えていたものよりすごくいいものにして下さっています。

ショッピングのページとかまだ完成していない所もありますが
よろしければご覧くださいネ。
→アドレス　http://www.radoucir.com/

そして、
これからも教室での出会いを大切にしたいなと思います。



さて、今日は知人からバースディケーキの注文がありました。
「チョコのスポンジデコレーションケーキ」という
リクエストでしたので、

チョコレートのバースディケーキを。。
そして、中にムースを入れたら美味しいよとおすすめし
そのようなケーキを作りました。


１段目はバニラのムースです。



２段目はチョコのクリームです。



デコレーションはフルーツとマカロンと
マシュマロなどたっぷりのせました！！
バースディケーキは見た感じ豪華なのが
喜んでいただけるように思いますからね。




知人とホームページは同じ５月５日、子供の日
がお誕生日です。。

バレンタイン ・ メルチョコ

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お久しぶりです。。
みなさん、お元気でしたか？？
私はなんだかんだとバタバタしていて
気が付いたら、もう２月も半ば！！早いですね〜

さて、私もバレンタインのイベントにのっかりまして
メルチョコを作りましたよ！！
メルチョコ？メール友達へのチョコじゃないですよ
日頃お世話になっている方への感謝の気持ちを込めて…
メルシーチョコです♪

いきなりチョコではないんですが、ジャムも作りました！！







ロッキー


バレンタイン用にラッピング〜


スコーンはチョコチップとプレーン
ブルトンヌは半分チョコがけ〜


ブルトンヌのチョコがけは
おすすめですよ！
甘しょっぱい生地にチョコがあう〜





アップサイドダウンケーキ
１２ｃｍなのでプチプレゼントにいい〜





パウンドケーキの中では一番これが好き
チョコとキャラメルとナッツと美味しすぎ〜




紅茶はブルターニュをイメージして
ブレンドしましたよ。
イチゴジャムを入れても美味しい〜


なんだか、はりきって作り過ぎて全種類が箱にはいらず。。
宅急便の方に荷物を取りに来てもらったのに
まだ荷物ができていなくて。。。
ツメがあまい〜

焼き菓子 後編

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今日も雨が降っていましたね…
昨日とか一昨日は天気がよかったような…
なんで？撮影の日に限って天気がいまいちなんでしょうね。。。

日頃の行い？？

さて、

焼き菓子の後編です〜
ロッキー焼きました。。
抜き型が変わると雰囲気も変わりますね。



スコーン！！
プレーン＆ラムレーズンと胡桃です〜





箱に詰めるとこんな感じ〜
袋の中には紅茶がはいってます♪






アフタヌーンティーはみなさん、お好きですか？
私は大好きです。
紅茶はミルクをたっぷり入れて…
本当はねジャムとかも作りたかったんですが。。
それはまたの機会に。。。

小さな贈り物

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先日、お話ししていた、
大人かわいい贈り物ができました〜！！
予定していた完成時間を２時間ぐらい
おしてしまいましたが。。。

このプチタルトに思いのほか時間がかかったんですよね。



プチツリークッキーもいっぱい焼けましたよ〜



マカロンってやっぱりかわいい♪



箱〜
フランスの国旗みたいでしょ











大人のみなさんにかわいい♪と
喜んでいただけたらいいなぁ。。。

はじめにも書いたのですが
時間がおしてしまって、
いい光をいれて写真を撮影するには
３時までには撮影したかったのですが…
できあがったのが３時！！とにかく慌てて撮影し
いつもはもう１枚と何枚も撮ってしまう所を
よしとしよう！！と数枚で終了です。。


↓自分のおやつ

大人かわいい

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雑誌を見ていると大人かわいいという
文字をよく見ませんか？？

大人がかわいいと思えるもの。。。
みなさんはどんなものがかわいいと思います？


さて、
クリスマスギフトのご注文をいただきまして。。
大人にプレゼントでかわいいものを〜
ということなんですが…

↓私なんかはこの型をかわいいなぁ♪と思ったり。。
すっごく小さい型です〜



マカロンもかわいいよね



小さいツリーのクッキーとか



小さな箱に小さいお菓子の詰め合わせ
なんていうのは大人かわいい？？ですか？




まだまだ、試作は続きます。。

紅茶とロッキー

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朝晩、涼しくなってきましたね。
秋はそこまできていますよ〜

オーブンも使いやすくなりました。
ロッキーがやっとできました！！




プラリネとチョコチップ
フランス産のプラリネとベルギー産のチョコチップを
贅沢に使っています。。。



キャラメルとアーモンド
香ばしいキャラメルとアーモンドの
相性が抜群です。。。



サクサクショコラ
チョコレートのようなロッキーをイメージして
作りました。フランス産のチョコレートが
リッチな味わいに。。。



紅茶とロッキーの詰め合わせ





ラッピング






ラッピング作業は結構、地味〜なんですが
でも楽しいですね♪